巨大可頌，一口下去香暈了！

讀過我們都有放大術 你最想把什麼變大 其實這是我耗時四天才搞定的巨大可頌 一次吃到爽 隔壁小孩喲喲喲又饞哭啦 也不知道是誰給我的勇氣 居然敢挑戰號稱最難吸點的 可頌 還是超超超超大版 工欲善其事 必先人靠金莊 看起來是不是靠譜多了 不管三七二十一 先揉麵 新手網上都建議用這個T55法式麵粉 說是專門用來做可頌的 看了一圈都是基礎款的配方和尺寸 我計劃來個超級翻倍 想要更香濃 鬥膽嘗試的雞蛋牛奶版 揉麵機根本帶不動 折騰了半天 結果麵團太軟還出不來膜 冰水版相對就靠譜多了 揉出粗膜以後包入黃油 終於揉出了手套膜 軟乎乎的像不像你的小肚子啊 先醒發個三十分鐘 大可頌需要更細長的麵團和黃油片 用上我吃巨資買的開酥黃油 絕對萬無一失 經過一番瘋狂的計算 限制條件烤箱尺寸 得出我的黃油片長寬是 四十乘以十五 這個尺寸無疑是在自取滅亡 黃油片太長了 包上黃油後逆著接口擀開疊四折 就得到了一個毛巾卷 我待會怎麼擀 那麼長一條 這樣擀 這麼長啊 這很難讓別人相信我們在做可頌 但只有所有的麵團 都以各式各樣的翻車告終 從天亮到天黑 折騰了整整兩天 我真的 喝口牛乳茶鼓勵一下自己 再來 揉好的麵團擀開 裹上保鮮膜 放冰箱冷藏發酵一晚 撐住 溫度不能過高啊 不太正常 不然黃油融化就功虧一簣了 先用麵團包住黃油 逆著接口擀開 更不要前次的撒粉 纔不會破皮 一直擀到四毫米的厚度 對折再對折就是四折 再逆著之前擀的方向 繼續擀 麵團會變得賊長 再折成三折 這個就是完整的開酥過程啦 放到冰箱降溫鬆弛 太不容易了 還好有你陪著我 榛果逆牛乳茶 冰冰涼涼還有果粒 有料果真更好喝 這個真的很好喝 恢復能量 繼續加油 最後只要盡量擀寬擀長 可頌的糕越短越細長 短之就矮胖 糕是底的三倍左右 捲起來造型才會更好看 這個三角形 感覺可以把我整個人都裹起來了 多餘的粉粉記得掃掉啊 感覺勝利在望了 最後一圈一定要鬆一點啊 不然發酵以後會裂開 真的滿滿全身翻車的經驗 看看這完美的大花捲 直接用室溫發酵到兩倍大 就是這個效果 哇我現在自信心爆棚 裝上全蛋液 烤出來顏色更漂亮 送入預熱好的烤箱 一共需要烤上90分鐘 你們猜飯當當 這一把能成功的扣一 直接吃的話 似乎有點單調 搭上三款奶醬 豈不是美滋滋 先做一個基礎口味的奶醬 蛋黃白糖和玉米澱粉 用榛果粒牛乳茶為基底 自帶椰果QQ彈彈更加美味 茶香讓沾醬吃起來清新不膩 攪拌到絲滑濃鬱 蛋奶油讓口感更順滑流動 還不錯 加入可可粉就是可可奶醬 加入開心果醬 吃了肯定會更開心 我都不敢想 吃到它們 我會變成一個多麼開朗的小女孩 放上我的巨無霸可頌 你們覺得這一份能賣多少錢 簡直成就感爆棚 感覺還少了點什麼 money money ho 超大可頌 當然得配超大榛果粒啦 簡簡單單來點下午茶吧 這種巨大份的滿足 超大份的快樂 你們想不想來嘗嘗啊 酥脆可口的外皮 聽聽這聲 酥到掉渣啦 雖然蜂窩結構沒有那麼的完美 但我已經超級滿足了 抹上三款濃鬱絲滑的奶醬 真的迫不及待了 我真的超級期待它是什麼味道 被老大的進餐搞定的大可頌 吃起來果然酥脆可口 滿滿的幸福感 哇真的好吃 這次可頌的製作耗時多日 還好有榛果粒牛乳茶 一直陪伴著我 小時候的榛果粒 是跟朋友們分享的快樂時光 是離家上學 爸媽放在行李箱的牽掛 是長大後啊 每每遇到煩心事 總有它給予我慰藉和力量 一口牛乳茶 愜意輕鬆迎接生活中的挑戰 成為更獨立更棒的自己 如果可以 希望我們都能擁有放大幸福的能力 有不羈的勇氣 永遠自由熱烈 未來可期 乾杯