【上班族的便當】-家常版牛肉乾,吃完還能剔剔牙 : )
46 次觀看·2025年8月29日
嗨 大家好 我是帆帆
牛肉乾作為零食 焦香有嚼勁
今天分享一個在家就能上手的牙籤牛肉乾
看劇時來上一盤 超過癮
牛肉洗淨後切片 不要切太薄
切好之後醃一下 放入兩勺生抽
半勺老抽
一勺料酒
一勺芝麻油
一小勺鹽
一勺白糖
用手抓勻 醃製20分鐘
牛肉醃好後用牙籤穿起來
這樣炸的時候受熱更均勻
鍋內放較多的油燒至六成熱
先放入一塊牛肉
四周有密集的泡泡 說明油溫合適
把牛肉串分多次放入
用筷子撥開以免粘連
開中火炸 炸乾牛肉的水分
顏色變深時放入適量蒜末 增加香味
蒜末略微金黃時關火 撈出就完成了
趁熱在炸好的牛肉乾上撒點白芝麻
放涼後就可以開吃了
作為零食或下酒菜都超級合適 趕緊來試試吧
