浙江大學公開課：《中國茶文化與茶健康》第七、八章丨科學飲茶促健康丨枝繁葉茂的世界茶葉地圖 p27 - 10.3.1世界飲茶區域特色

中國的飲茶文化 各位同學 大家好 如今源於中國的飲茶文化 朝一的釋迦武大祖是更開發了 朝一正爲研究三大簡通飲料 主要是茶葉 咖啡和可可 這三大飲料中茶日第一了 是一種僅次於世界大衆化的 有益於身心健康的綠色的飲料 釋迦維生者還向幾十家各國人民推薦 茶日最後回勝的國際六大寶劍飲料 這六大寶劍飲料是自綠茶 紅葡萄酒 豆漿 水蜜桃湯 以及蘑菇湯當中 這六大飲料當中茶日第一位的 國際茶葉衛副衛統計 釋迦茶葉的消費重量 2005年爲38.44萬噸 2018年爲521萬噸 13年之間增加了177萬噸 增長了總共5.5% 自2018年 我們釋迦茶葉消費重量前五位的國家 中國28.12萬噸 印度106萬噸 土耳其25萬噸 巴基斯坦18萬噸 俄羅斯16萬噸 另外據2010年到2012年的統計 釋迦飲茶年生菌消費量 前五位的國家分別是 科威德年生菌消費3.25公斤 利比亞3.25公斤 土耳其2.04公斤 英國1.97公斤 阿富汗1.97公斤 在解釋迦230多個國家和地區當中 有160多個國家和地區有飲茶的分解 在解釋迦國家和地區 總數的70%以上 在解釋迦70多億省區當中 有將近30億省總結於飲茶 飲茶省區佔了解釋迦總數的 10%以上 在1999年 這些國家和地區的飲茶節館 都直接和間接地 輸入中國解剖固區了 同時當飲茶文化 解剖到釋迦國際以後 又加入了各自實行的變化計劃 從而使飲茶風景變得更加多姿多彩 在這一改革下 研究的飲茶文化 印證了過去的事 有各項對一致的 五個主要的飲茶區域特色 第一個特色是以東部亞 中國 日本等各種國家 爲代表的清飲法飲茶 東部亞由於地區 較弱原材料及周邊地區 文化交流比較密切 是東方文化中最具有 代表性的區域 飲茶文化至少具有 四個共同性的特點 一 歷史悠久 飲茶歷史都在千年一繞 第二 特種清飲法 就是諸蒙古和中國西部邊疆地區 都特種清茶一輩 第三 普遍特種的西方飲綠茶 除了蒙古 中國 西部地區 也飲喝茶接觀以外 其他國家都接觀飲綠茶 那麼第四方面呢 它的特點是飲茶的風味洶湧 身無重物理不可雜 這是第一個區塊 第二個區塊是以西歐 英國 後來法國等國家爲代表的 調飲法飲茶 西歐國家以及 大洋洲 北美 東非 南亞 諸多國家 飲茶的風景都是 英國飲茶法的影響 那麼西歐人接觀於的飲紅茶 是今年已是紅茶的最大的消費區 西歐人飲紅茶 大多年種上滋味強烈現身 甚至洶湧的紅色茶 也以英年紅茶種 加糖加牛奶的調飲茶爲主 至今咱的這個地區 已滲透到周圍的每一個區域 每個家庭可以是咱的幸運 在西歐是無處不提 這一區可以名叫咱的好區 第三個區塊呢 是以中東 伊朗 伊拉克 土耳其 科威登等國家 爲代表的 疊音範這個區塊 中東是連接 俄州 亞洲的交通區域 由於說多中文化的影響 使飲茶文化呢 變得稀奇古怪 中東地區大部分 說是大沙漠區域 聲名大多形容伊斯蘭教 以至紐約所爲主 而茶的家庭主鄉話不一樣 正好爲當地人民 給予的生活品質 提供了良好的飲食補充 其次這一地區的人民 大多喜好飲紅茶 喜歡在雜誌當中 加上短評 調製成甜蜜的調飲用茶 這是中東地區國家的 共同特點 與四項同類的 外郵 北非 歐西非國家 它們從上帝設置 輕量價格的綠茶 但依然不忘綠茶中價值 糖 調味成甜綠茶 和薄荷綠茶應用 第四個區塊是 東南亞 新加坡 馬來西亞 印度尼西亞等 國家爲代表的多元化區塊 這個東南亞呢 又稱南亞 與中國的相鄰 是世界上外人 外交聚居最集中的地區 因它帶有明星的名譽 就是福建光棟的風俗節館 烏魯木那在這一地區 很受到歡迎 經濟增長以來 在西方文化的強烈 衝擊下呢 調印分類也絕對 進入了市民生活當中 另外呢 東南亞也是世界上 民族最負責的地區之一 它們都有自己的生活結果 而相互交叉的結果呢 就正要牽制 把它的印刷接受 印刷的種類 有印紅茶的 綠茶的 葡萄茶的 也有印烏魯木那 花茶 包青茶的 印刷的方法呢 有沖刷清印的 也有采用調印的 印刷的方式呢 有推動適應的 也有重金屬量差的 此外呢 還有一些特色的印刷方法 譬如新加坡的石龜茶 馬來西亞的辣茶 印度尼西亞的涼茶 緬甸的印刷 各種風格 第五個區塊是以 內美洲阿根廷 巴西 巴拉圭等國家 爲代表的 德印法區塊 內美國家由於長期 受殖民統治 印刷不但大於 俄美等國的中印 而且還深含 賓利土著民族的 印 石制精銳 道地生產的德用茶 曾有相當光輝的時代 最知名的 有馬蹄茶等 釋迦 印達 區域 特色 這個就講到這裏 謝謝各位