Mách bạn cách ƯỚP THỊT NƯỚNG MỠ HÀNH ngon như nhà hàng THỊT MỀM, NGỌT , KHÔNG KHÔ

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn cách ướp thịt nướng mỡ hành rất là ngon Phần thịt mềm, thơm và gia vị rất là vừa Làm sao để chúng ta có được một món thịt nướng mỡ hành ngon và hấp dẫn như thế này Mình mời các bạn vào bếp cùng với mình ngay bây giờ để làm món này Chào các bạn, hôm nay mình sẽ vào bếp để chia sẻ với các bạn Một cách để ướp thịt nướng mỡ hành rất là ngon và đặc biệt là phần thịt nó mềm không bị khô Và rất là thầm gia vị Ở đây thì các bạn sẽ chuẩn bị cho mình đó là 700g thịt nạc vai Thịt vai thì nó có cái độ giòn và ngọt không bị khô Và khi nướng thì nó vẫn giữ được nguyên cái độ thịt Còn nếu không thì các bạn có thể sử dụng thịt ba chỉ Tuy nhiên thịt ba chỉ thì nó sẽ hơi mỡ một chút và ăn nó không có cái độ giòn Các bạn sẽ chuẩn bị cho mình hành lá một nấm như thế này 2 củ sả, 4 tép tỏi, xiên để chúng ta xiên nhé 1,5 muỗng ăn phở dầu ăn, 1 muỗng ăn phở dầu hào, 1 muỗng ăn phở nước mắm Bột ngọt các bạn sử dụng cho mình 1 muỗng cà phê, tiêu 1 muỗng cà phê và muối 1 phần 3 muỗng cà phê nhé 1 muỗng cà phê đường, đường này thì mình sử dụng đường nâu Còn nếu như các bạn không có đường nâu thì các bạn có thể sử dụng đường trắng, đường hoa mai đều được Thịt sau khi mà các bạn mua về thì các bạn sẽ sơ chế qua bằng cách đó là ngâm vào nước muối loãng từ 7 đến 10 phút để cho nó hết đi mùi hôi tanh Ở đây mình đã sơ chế cái phần thịt rất là kỹ rồi Thịt này thì các bạn sẽ thái thành những miếng vuông có cái độ dày 2cm như thế này các bạn nhé Sau khi mà các bạn thái xong phần thịt rồi thì bây giờ các bạn sẽ cắt riêng cho mình cái phần đầu hành nhé Phần đầu hành này thì các bạn sẽ thái thật nhỏ, càng nhỏ càng tốt Sả này các bạn sẽ đập dập tỏi bầm nhuyễn Sả này sau khi các bạn bầm dập như vậy rồi thì các bạn sẽ bầm thật là nhỏ để chúng ta ướp cùng với thịt nhé Phần hành lá này thì các bạn sẽ thái những cái đoạn nó từ 0,7 đến 1cm Bây giờ thì các bạn sẽ cho các cái nguyên liệu mà chúng ta chuẩn bị từ ban đầu vào để ướp nhé Dầu hào, nước mắm, tiêu, ớt, đường Các bạn sẽ bóp đều để phần thịt ngấm đều ra vị Các bạn sẽ bóp cho mình 5 phút Sau khi mà các bạn bóp được 5 phút thì thịt đã rất ngầm ra vị Bây giờ các bạn sẽ để cái phần thịt này ướp trong khoảng thời gian là 30 phút các bạn nhé Sau khi mà các bạn đã ướp được 30 phút như thế này rồi thì các bạn sẽ xiên vào những cái que tre như thế này nhé Nếu như mà các bạn mà nướng than hóa thì các bạn sẽ xiên vào cái xiên nó lớn hơn một chút Để nó không có bị cháy hết phần xiên hoặc là xiên vào những cái xiên bằng sắt Còn nếu mà các bạn nướng bằng lò giống như mình hoặc là nướng chảo thì các bạn sẽ xiên vào những cái que như thế này Thì nó vừa đẹp mà khi ăn Và các bạn sẽ làm tương tự như vậy cho đến hết nhé Phần thịt sau khi mà các bạn đã xiên xong như thế này rồi Thì ở đây nó còn cái phần là sốt ướp này Các bạn đừng đổ đi nhé Mà chúng ta sẽ giữ lại để lát nữa chúng ta sẽ phi thơm nó lên Sau khi mà các bạn đã xiên xong phần thịt như thế này rồi thì bây giờ các bạn sẽ dùng nồi chiên không dầu nhé Ở đây thì nồi chiên không dầu mình đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng thời gian là 5 phút rồi Bây giờ thì các bạn sẽ sử dụng cái giấy bạc như thế này Thì khi mà các bạn nướng phần thịt nó sẽ có cái độ mềm và không bị khô Bây giờ thì các bạn sẽ nướng ở nhiệt độ đó là 180 độ trong khoảng thời gian là 15 phút Sau đó thì chúng ta sẽ lật thịt nhé Trong lúc chờ phần thịt nướng được thì các bạn sẽ đem phi thơm cái phần Các bạn sẽ cho với hành nhé Các bạn sẽ phi thơm cho mình cái sốt còn Khi mà các bạn thấy phần hành xả này nó đã thơm và vàng lên như thế này rồi Bây giờ thì các bạn sẽ cho cái phần hành lá mà chúng ta chuẩn bị đạo để cho cái phần hành này nó chím Rồi các bạn sẽ tắt bếp Để chút lát nữa chúng ta cho lên trên phía thịt Bây giờ thì các bạn sẽ chuẩn bị một chút dầu ăn ra đây để chúng ta làm cái sốt phết phía trên thịt Các bạn sẽ cho vào dầu hào Sau đó các bạn sẽ thêm vào đây 1 thịa ăn phở mật ong Các bạn khuấy tan lên Cái phần mật ong và dầu hào này nó sẽ làm cho cái phần thịt được bóng Bây giờ thì các bạn sẽ lật Thịt bây giờ nó cũng đã chín rồi này Mình sẽ lật nhé Các bạn sẽ lật để cho nó vàng đều cả 2 mặt Bây giờ thì các bạn sẽ phết cái phần nước sốt mà chúng ta mới chuẩn bị lúc nãy vào nhé Bởi vì là có mật ong cho nên là các bạn chỉ nướng cho mình 200 độ Ở trong khoảng thời gian là 5 phút thôi Đây các bạn ơi sau khi mà các bạn nướng thêm 5 phút nữa rồi Thì cái phần thịt nó đã chín Bây giờ các bạn sẽ gắp ra một cái đĩa nhé Đấy