BÁNH BÔNG LÚA- Bánh Đúc Đậu Xanh món Bánh Ngon dân dã của miền quê - Mung bean rice cake

Xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ công thức bánh bông lúa Bánh đút đậu xanh Ăn cùng nước cốt dừa Phần bột mềm mềm dẻo dẻo Hòa cùng nước cốt dừa béo ngại thơm ngon Ăn dẻo dẻo rất ngon Mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện món bánh ngon này với mình nha 100gr đậu xanh Đậu xanh là loại còn vỏ Rửa sạch Ngâm 1 đêm Xả lại Đậu xanh đã xả sạch Đem nấu Cho đậu xanh vào nồi Cho thêm nước Bắt lên bếp Đậu xanh nấu khoảng 10-15 phút 200gr bột gạo Các bạn dùng bột gạo nào cũng được 30gr bột năng Tương đương 2 muỗng canh vung 100gr đường Chút xíu muối 200ml nước cốt dừa Mình để riêng qua 1 ít hành lá 400ml nước cốt dừa Pha vô bột Múc bột gạo Nửa muỗng canh Cho vô nồi Bột năng 2 muỗng canh vung Tương đương 30gr Cho vô Bột năng Chút xíu muối Cho vô Nước cốt dừa 2 muỗng canh vung Cho vô 400ml nước cốt dừa M發 nâng ngantis Cắt hành lá Nước cốt dừa Rồi để 1 chút nữa mình làm dầu hành Cho hết vô trong chén Cho vào chút xíu muối cho nó đậm đà hơn Cho dầu đã sôi vô nha Vậy là mình có được 1 chén dầu hành nè Quay trở lại nồi đậu thì mình đã nấu được 15 phút Bây giờ hạt đậu nó nở bung ra Thì mình thấy nó chín mềm vậy là được rồi Nếu không nấu thì các bạn cũng có thể hấp cũng được nữa Rồi bây giờ bột mình để được nửa tiếng Cho bột nở ra thì quay đều Rồi cho vô trong chảo để mình đi lấy trùng bột Cho vào 1 muỗng canh dầu an Cho hết tầng bột cái phần đậu xanh vô Rồi bây giờ mình sẽ quay với lửa nhỏ Quay đều tay để cho bột của mình nó chín á Nó không có bị đóng cục Nếu các bạn để lửa lớn quá mà quay không kịp là dễ bị ốc trâu nha Mình quay 1 hồi bây giờ bột nó cũng hơi sệt sệt rồi nè Các bạn cứ quay tiếp đến khi nào bột nó đặc sệt Và nó tụ thành 1 khói Thì bánh mới đạt Bột gạo thì cũng dễ quay lắm Bây giờ bắt đầu mình thấy nó khô rồi nè Thêm chút xíu nữa Cho nó tụ thành 1 khói vậy nè Không thấy bột ướt nữa là được Rồi bây giờ mình tắt bếp luôn nha Hết bột nước rồi nè Cho nó ra mặt phẳng Mình sẽ nhòi sơ bột này để cho bánh của mình dẻo hơn Mình nhòi sơ qua cho bột nó tụ thành 1 khói và nó dẻo mịn là được à Bây giờ mình sẽ lấy viên bột Các bạn sẽ voi cho nó dài ra Thì mình xe xe cho nó hơi dài dài và nó tròn tròn vậy nè Rồi mình cho qua cái sửng Thì cái khuôn hoặc là các bạn lót cái miếng lá chuối á Hoặc là nhớ thoi dầu không thôi là nó bị dính nha Mình sẽ lăn ra cái mặt phẳng Thì mình thấy cái mặt phẳng á Làm cho cái bánh ở bên ngoài nó bóng ngon hơn Làm xong hết rồi thì mình chất chung vô Thì tổng cộng là mình làm được 18 cái bánh á Bây giờ sẽ cho bánh vô trong nồi để hấp Bắt sẵn nước sôi luôn Mình sẽ hấp bánh này trong vòng 15 phút nha Hấp với lửa vừa Trong thời gian đó thì mình bắt cái nồi nước cốt dừa lên để thắng Và để lửa nhỏ Mình khuấy đều Nước cốt nó lên hơi nè Cho nó chính kỹ Khi mà mình thấy nước cốt nó sệt lại Đó, vậy là ngon rồi các bạn ha Nước cốt nó đột vậy là nó mới béo nè Rồi mình tắt bếp luôn Nước cốt rất là dừa Quay trở lại nồi bánh thì mình hấp được 15 phút Các bạn kiểm tra thấy bánh nó trong là nó chín rồi Còn nếu nó còn đột là nó chưa chín nha Mình lấy bánh ra Bánh này thì các bạn ăn nóng hay là ăn nguội thì nó cũng mềm ngon Nó không có bị cứng Cho nước cốt dừa ra Nước cốt dừa mà các bạn làm đậm thì ăn nó béo Cho vào thêm chút xíu mè gan nữa Cắt những cái bánh này ra nhỏ nhỏ nha Nhìn y như là cái bông lúa vậy đó Nó xen lẫn cái phần đậu xanh á Đậu xanh mà các bạn làm đậu xanh hạt vậy nè Làm nó mới giống Còn nếu mà làm cái đậu xanh mà không có còn giỏ Thì nhìn nó không được giống lắm Cuối cùng là mình cho lên một ít dầu hành Trang thêm lên nước cốt dừa nữa Nước cốt dừa của mình ngon quá à Nó có cái đồ béo nè Và mình thấy cái đồ sệt nó cũng vừa nữa Không có bị quá sệt mà cũng không quá lỏng Vậy là mình đã hoàn thành xong cái món bánh đúc đậu xanh Hay là bánh bông lúa Rồi mình mời các bạn cùng thưởng thức nha Nó có cái đồ béo nè Các bạn ăn ra đậu xanh nó bùi bùi Ăn nó bột bột Và hòa cùng với cái vị béo thơm của nước cốt dừa nữa Thơm thơm thon thỏng cái mùi dầu hành Bột thì nó mềm mềm nha Nó không có bị cứng Hấp dẫn quá Vừa lạ miệng vừa ngon nữa Có cái đồ dai mềm nè Thì cái bánh này mình để qua ngày hôm sau ăn vẫn ngon luôn Nó không có bị cứng đâu Và trong cái bánh thì mình cũng có pha nước cốt dừa Cho nên là cái bánh nó cũng có cái độ béo sẵn Thì tăng thêm độ béo thì các bạn chấm thêm nước cốt dừa nữa Còn nếu không thì mình ăn không vậy cũng ngon luôn Nó cũng có vị ngọt và vị béo sẵn ở trong Và đến đây thì mình chúc các bạn ngon miệng Với món bánh đúc đậu xanh hay là bánh bông lúa Cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video của mình Vui lòng đăng ký kênh để nhận những video mỗi ngày Like và chia sẻ các video ủng hộ kênh của mình nữa nha Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo