Chỉ Thêm Bước Này Nấu XÔI GẤC Dẻo Ngon Nhanh Hơn Gấp 3 Lần

Hello Trò Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ cách nấu xôi gốc nước cốt dừa Hạt xôi dẻo mềm, hoàn toàn không bị nét, không bị quá mềm Xôi này các bạn có thể làm, ăn hoặc là mình làm trong các dịp đám thoi nôi đầy tháng Rất là ngon luôn Hạt xôi bóng mềm nè ha Dễ lắm các bạn Mình không cần cầu kỳ giống như kiểu truyền thống Đây là nửa kg nếp Mình dùng cái loại nếp thái Các bạn dùng nếp nào cũng được nha Vo cho sạch xong rồi mình ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ cho đến 2 tiếng luôn Để cho hạt nếp nó nở ra Rồi bây giờ mình sẽ vo rút lại Để cho nếp nó ráo nước Mình sẽ để yên ở đây nha Đừng có cho còn nước, tại vì chút nữa mình còn dùng nước cốt dừa Với nửa kg nếp đã ngâm thì mình dùng 200ml nước cốt dừa thôi Đừng có cho nhiều quá Đây là nước cốt ép Nửa muỗng cà phê muối 3 muỗng canh đường và cộng lá dứa cho nó thơm cái nồi xôi của mình nha Và đây là gốc nè Mình dùng ở đây là 100gr Tính luôn cái phần hạt gốc á Sẽ lấy cái phần hạt này ra Rồi mình bóp ra cho nó nhuyễn ra vậy nè Để chút nữa mình trộn vào xôi cho nó có màu đẹp Cho hết 200ml nước cốt dừa vô trong chảo Các bạn sẽ cho muối vô nha Nửa muỗng cà phê thôi Phần gốc mình sẽ cho vô hết luôn Nếu như cái bước truyền thống á Thì mình chỉ cần trộn trực tiếp cái phần gốc vô trong nếp Rồi cái mình đem hấp Rồi bắt lên bếp mình sẽ nấu cho nước cốt này nó xôi lên Thì vừa nấu các bạn vừa khuấy vậy nè Cho nó nhanh xôi Mà nước cốt nó không có bị bồng con á Có nghĩa là nó không có bị lợn cợn trên cái mặt nước cốt dừa Cho nước cốt nó xôi nhẹ lên Rồi bây giờ mình thấy nó xôi nè Nó có hơi lên rồi đó Các bạn đảo sơn cái Rồi mình lấy nếp mình cho vào nha Đừng có cho nó xôi nhiều quá Xôi nhiều quá là nước cốt nó lợn cợn á Vô hạt xôi mình thấy nó không có đẹp Rồi đảo điên Thì mình xào nếp mình để mức lửa vừa thôi Đừng có lớn quá Để cho hạt nếp nó rút nước cốt dừa vô Bắt đầu nó rút rồi nè Các bạn thấy hạt xôi của mình nó sẽ hơi khô hơn chút xíu Mà lúc này chưa đâu Mình vẫn xào tiếp nha Xào cho nó khô lại luôn á Mà nó lên đẹp Và hạt nếp nó khô ráo Nó không thấy nước cốt dừa nữa Các bạn xào vậy thì mới được nè Khi mà mình hấp lên á Hạt xôi của mình nó khô ráo Nó không có bị nhảo Và nó ngon nữa Chuẩn bị cái sửng hấp Thì mình lót ở trên là miếng giấy dông dính á Tại vì cái khuôn hấp của mình lỗ hơi lớn Còn nếu mà các bạn có cái sửng hấp Mà cái lỗ nhỏ Thì khỏi cần lót giấy cũng được nữa Cho trực tiếp cái phần xôi lên trên Vàng nó ra nha Vàng ra cho nó hơi mỏng ra Rồi cái mình sắp lá dứa lên trên mặt Để cho xôi nó chín nó thơm Rải điều lên trên vậy nè Chút nữa khi các bạn mở nắp ra Nó thơm bát ngát luôn á Rồi bây giờ mình sẽ đem đi hấp Hấp xôi thì mình bắt sẵn nồi nước nha Cho nó xôi bùm lên Rồi mình hấp 15 phút với lửa vừa Sau 15 phút Bây giờ mình mở nắp ra Màu sắc rất là hấp dẫn luôn Thơm cái mùi nước cốt dừa Gắp lá dứa qua 1 bên nha Cái bước này thì xôi của mình nó chín rồi Nhưng mà nó chưa có được mềm Và các bạn xới điều lên Tại vì niếp mình đã ngâm trước rồi á Cho nên là xôi nhanh lắm Không có cần phải lâu Xới điều lên Rồi mình cho đường vô Phần đường thì các bạn rải điều lên trên mặt Xong rồi mình trộn điều Nếu như thích xôi ngọt hơn Thì dùng khoảng 5 muỗng canh đường cũng được Ở đây thì mình dùng 3 muỗng canh Cho 500gr niếp Xôi này thì nó có cái vị ngọt dừa dừa Không có quá gắt Và cho hết phần đường còn lại vô Rồi các bạn cũng trộn điều lên nha Trong lúc mà xôi còn nóng Các bạn trộn vậy nè Để hạt niếp nó rời ra Nó ngắm đường Đường nó sẽ nhanh tan Đừng có để cho nó nguội quá Trộn xong rồi mình cho lá dứa lên trên trở lại Bắt lên bếp Mình sẽ hấp thêm 5 phút nữa là được Đúng 5 phút Vậy là được rồi mình tắt bếp luôn Xôi của mình hấp xong Dẻo mềm Có cái màu đẹp của gớt nè Hạt niếp thì bóng lưỡng luôn Không có bị quá khô Làm xong các bạn có thể ăn ngay Hoặc là mình làm xong Để qua ngày hôm sau mình ăn Thì mình cứ đẩy kín cái nồi xôi Để sáng lại các bạn hãy dở xôi ra Hạt xôi vẫn còn ấm ấm Thì nó cũng ngon Mình cho vô cái chén á Mình tạo hình ra Cho thêm lên chút xíu mè rang nữa Ăn cho nó thơm thơm á Hấp dẫn quá các bạn Hạt niếp điều băng luôn ha Không có bị nhảo Mà mình xới rất là nhiều luôn Cũng không hề bị nép Dẻo Ra bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức với mình nha Xôi gớt với nước cốt dừa Béo nước cốt dừa lắm á Nhưng mà độ ngọt không có nhiều nha Mình thấy ăn cái độ ngọt dừa Không có bị ngán đâu Rất là ngon Xôi ngọt thì phải béo béo nước cốt dừa Vậy nên ăn mới hấp dẫn Đậm đà Mềm dẻo Thơm thơm thọng mùi lá dứa nữa Còn nếu mà các bạn dỡ ra như vậy Thì mình ăn trong ngày Đợi qua ngày hôm sau Thì cái lớp mặt nó sẽ hơi khô 1 chút Mình cảm ơn các bạn đã theo dõi hết video của mình Vui lòng đăng ký kênh Alo Trò Vinh Và Alo Trò Vinh 2 ủng hộ mình nha Và nếu như có mua thêm các sản phẩm Trong kênh Thì mời các bạn bấm vào cửa hàng kênh Và lựa chọn mua ủng hộ mình Hẹn gặp lại các bạn trong những video tiếp theo