Bánh Cam Mặn Món Bánh Ngon Nhất Của Trẻ Nhỏ Miền Quê, Mẹo Chiên Bánh Không Nổ

Hello Trà Vinh, xin chào các bạn Hôm nay mình chia sẻ cách làm bánh cam nhân mặn hay là bánh rán Vừa ngon vừa dễ Và mình có pha thêm vào trong bột cho nên lớp bột của mình nó xốp và nó giòn Trong thì xốp xốp, miềm miềm, dẻo dẻo Ngon lắm Bây giờ thì mời các bạn mình cùng vào bếp để thực hiện món bánh cam ngon này cho cả nhà thưởng thức nha Ở đây mình có dụng củ khoai tây Khoảng chừng 200gr các bạn gọt giỏ rồi cái mình luộc cho nó chín Hoặc là mình hấp cho nó chín miềm cũng được nữa Khoai tây hoặc là khoai lan đều được luôn Dớt lên thì các bạn cho ra cái thao nè Rồi cái mình sẽ tán cho nó mịn ra Nước khoai còn nóng á, mình tán nó nhanh lắm, tán chút xíu là nó mịn nè Nước khoai mình đã làm xong, nó dẻo mịn Tiếp theo là mình dùng chén bột nếp 150gr, loại nào cũng được Bên đây là 50gr bột mì đa dụng 3 muỗng canh đường Thêm chút xíu muối nữa Rồi sẽ pha bột Cho hết lần lượt 2 loại bột vô trong thao Cho muối vô luôn nè Có đường thì cái bánh nó sẽ không có bị nổ khi chiên Và cái vỏ bánh nó vàng đẹp Các bạn sẽ trộn đều lên Trong lúc khoai tây của mình còn ấm nóng á, mình trộn vô thì bột nó sẽ không có bị chảy Cái nước lượt khoai tây mình nấu lên cho nó nóng, rồi mình cho vào trong này khoảng 200ml Các bạn cũng trộn đều lên Thì cái lượng nước này có thể thay đổi ha Tùy theo cái khoai tây nãy các bạn vớt lên, nếu nó ướt hay là nó khô nữa Cứ trộn đều Rồi cái mình nhòi cho nó thật là mịn lại Nếu có khô thì mình cho thêm chút nước nóng Còn nếu mà nó lỡ hơi nhảo á Thì các bạn cho thêm chút xíu bột mì nữa cũng được ha Nhòi á, nó phải khô ráo vậy nè Phần nhân thì mình có 150gr thịt nạc Mình dùng cái loại nạc dăm á, cho nó có mỡ mỡ, nạc nạc vậy nó mới ngon Bên đây thì mình có chút xíu cà rốt ha Củ sắn nè, không có cần phải dùng nhiều ít à Nấm mèo mình ngâm nước cho nó nở mềm trước Củ hành tây, cho nó thơm phần nhân Bên đây thì mình có 1 ít ngò rí và vài cái cọng hành lá nữa Bây giờ sẽ xắt củ sắn ra Các bạn sẽ xắt cho nó lát mỏng mỏng ra Xong rồi cái mình băm sợi sợi lại Mình sẽ xắt hạt lụ ha, cho nó nhiễn nhiễn, đều đều vậy đó Cà rốt mình cũng làm tương tự luôn Các bạn cũng xắt lát thật là mỏng Tiếp theo á là mình sẽ xắt sợi lại Rồi cái mình cũng băm hạt lụ giống y hịch như cái phần củ sắn luôn Để cho phần nhân nó đều thì mình xào nó nhanh chín Nấm mèo cũng làm tương tự xắt sợi Nấm mèo này thì cho vào nhân nó giòn giòn ăn nó ngon Rồi mình cũng băm xong rồi cái mình để qua 1 bên Hành tây thì mình dùng ở đây 1 góc tư thôi à Xắt nhỏ nhỏ ra Phần nhân á mình chuẩn bị trước Vậy nè xong cái mình đi xào nhân Hành lá và ngò rí xắt nhỏ nhỏ Rồi bây giờ bắt đầu đi xào nhân ha Cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn Mình xào cái phần hành tây Xào cái phần hành tây cho nó dậy mùi thơm lên Sau đó thì mình cho thịt vô Thịt này á thì mình xắt ra nhỏ nhỏ Không có cần phải băm đâu Tại vì á mình xào nhân á nhìn nó ngon hơn Phần thịt đã xăng thơm thì các bạn cho tiếp củ sắn và củ cà rốt vô mình xào cùng luôn ha Để lửa lớn để cho nhân nó không có bị ra nước Cho tiếp nấm mèo vô xào luôn nè Xào sơ qua Rồi cái mình hả niêm niếm gia vị vô Mình cho vào trong này 1 muỗng canh đường 1 muỗng cà phê hạt niêm 1 muỗng canh dầu hào Sóc đều lên cho gia vị nó thấm vô trong nhân Vẫn để lửa lớn để cho nhân không có ra nước Quan trọng nhất là nhân không ra nước thì cái bánh không có bị nổ Tiếp theo là hành lá và ngò Phần nhân của mình vậy là được rồi Mình để cho nó nguội Ở đây là mình cho nó qua cái rây nè Để nó rớt cái phần nước xuống hết Thoa lên trên cái mặt phẳng 1 ít bột nếp hoặc là bột mì cũng được Mình cũng cho vào trong bột chút xíu bột nếp nữa ha Để cho cái khói bột của mình nó khô quá Nó càng khô là càng ngon Các bạn không sợ nó bị cứng Tại vì ở trong bột mình đã pha thêm cái khoai tây rồi đó Giàn cho nó mỏng ra rồi cái mút nhân vô Cái lượng bột nó sẽ gấp đôi hoặc là gấp 3 cái lượng nhân Mình sẽ tấm đều nó lại, không cho nó ló nhân ra bên ngoài nha Cái cách làm này là nhân phải khô ráo nè, không có bị ra nước Rồi mình đè xuống nè, để cho không khí ở bên trong nó lọt ra bên ngoài hết Thì khi mình chiên nó không có bị nổ Các bạn đè nén nó vô vậy nè Tự động cái hơi ở bên trong nó sẽ xì ra ngoài Rồi cái đè dẹp dẹp xuống Để tạo cái hình tròn cho bánh Tiếp theo mình làm 1 cái nữa cái bánh hình dài Theo cái kiểu bánh rán á Cũng đè cho nó dẹp dẹp ra ha Và nhớ cái lượng bột nó phải nhiều, nó bao phủ lượng nhân Chứ đừng có cho nhân nhiều quá Cho nhân nhiều quá chút nữa mình chiên á Cái phần nhân nó sẽ bị xì ra bên ngoài Mình cũng qua cho nó dài dài ra Cái tạo hình thì tùy thích ha Tổng cộng mình làm được 12 cái bánh 6 cái bánh tròn và 6 cái bánh dài Với cái lượng bột vậy Và phần nhân thì nó còn dư lại chút xíu á Rồi bây giờ đi chiên Cho cái dây dầu vô trong chảo ha Các bạn để lửa thấp thôi Dầu của mình vừa nóng sôi tim Thì mình sẽ thả bột vô Đừng có cho nó sôi nhiều quá Sôi nhiều quá chút á Cái vỏ bên ngoài nó sẽ phình ra Các bạn thả vô hết luôn ha Lúc đầu á thì mình nhớ ha Mình gắp cái bánh này lên nè Mình trở cái mặt nó Nó hơi dính chút xíu nhưng mà các bạn Phải trở nó nhẹ nhẹ tay Không thôi là nó bị nổ quá Nó nổ phình ra luôn á Lúc này bắt đầu nó nở rồi nè Các bạn vẫn trở đều tay nha Và để lửa thiệt là nhỏ luôn Mức thấp nhất luôn á Nếu mà các bạn để lửa cao á Phần bột nếp nó sẽ bị nở Giống như là mình làm bánh hấp vậy đó Hấp lửa cao là bột nếp nó bị nở Mình cứ trở đều tay cho nó vàng lên nè Mình trở bánh chút xíu Thì bắt đầu mình thấy Cái màu bánh nó hơi vàng nhẹ nhẹ nè Để mức lửa thấp nhất Để cho bánh của mình nó không có bị nổ Và không có bị xì cái phần nhân Vẫn trở đều tay vậy nè Và nhớ trở nhẹ nhẹ nha Không thôi nó bị bể bánh á Mình chiên thêm một chút nữa Bắt đầu nó vàng lên Lúc này các bạn sẽ gắp rũa vô Mình thấy cái vỏ bánh nó sẽ cứng lên Thì mình tăng lửa ha Để cho nó vàng bánh Còn cái vỏ bánh nó còn hơi mềm á Thì các bạn vẫn chiên lửa nhỏ nhỏ á Đó nó cứng rồi nè Nó giòn rụm ở bên ngoài đó Thì lúc này mình để lửa thiệt là to nha Bánh của mình nó mới giòn Nó vàng đều và nó giòn nhanh nữa Nhìn hấp dẫn đó Không có bị nổ Cái lớp giỏ ở bên ngoài nó sẽ hơi nứt nứt nhẹ nhẹ Nhưng mà không có nổ Rồi bánh vậy là được rồi nè Mình thấy nó vàng đều rồi nè Nhìn ngon quá ha Nó hơi nứt nhẹ cái vỏ bánh Cái vỏ bột á Nhưng mà nó không có nổ Cái nào cũng vậy luôn Các bạn cứ chiên theo cái kiểu của mình đi Bảo đảm luôn là thành công Nhất định là phải để lửa thiệt là nhỏ ha Rồi bây giờ sẽ dớt lên Để cho nó ráo dầu Xong rồi bánh đã làm xong Thì mình cho nó ráo dầu Nó mới giòn lâu Vậy là mình đã hoàn thành xong rồi đó Cái món bánh cam nhân mặn Hay là bánh rán nhân thịt Kiểu nào cũng đúng cái tên gọi của nó luôn Bánh này á Thì các bạn có thể ăn không vậy nè Hoặc là muốn ngon hơn Thì mình kèm thêm rau cải Cái mình chấm với nước mắm Có cái vỏ bột ở bên ngoài Rất là giòn luôn á Giòn ngon nè Và nó có cái độ dẻo ở bên trong á Cái nào cũng giòn hết trơn Đây là cái bánh dài nè Các bạn chiên nó càng vàng nhiều Là cái vỏ bột càng giòn ngon á Phần nhân á Và phần bột nó cũng đều nhau nữa Ăn không vậy ngon lắm Mình niêm vào trong nhân Rất là vừa miệng luôn á Nó ngọt ngọt, mặn mặn Cái lớp bột các bạn cho đường vô á Nó cũng đậm đà Và khi mình chiên lên á Cái màu bánh nó cũng đẹp nữa Rất là dễ ha Chỉ vài cái bước đơn giản là mình đã có bánh ngon thưởng thức thôi Đến đây á Thì mình chúc các bạn ngon miệng nha Đừng quên đăng ký kênh Và hẹn gặp lại các bạn ở những video tiếp theo