清香釀酒細節 蒸酒過程，1000斤高粱出多少酒，蒸酒細節

發掉了21天 咱們看一下它這個出酒量怎麼樣 大家好我是大哥哥 今天咱們蒸一鍋一天斤的這個 沒拍到的這個月亮啊 發掉了21天 咱們看一下它這個出酒量怎麼樣 因為它這種設備比較大 蟲叫屎一敲一敲慘比較肥事 所以咱們用抓鬥先給它抓到這個旁邊 然後接氣壓氣開始給它那個上升 咱們開始幹活 先把上一鍋這種煤酒給它 倒在這個鍋底 然後下邊給它撒一層這種稻殼 防止它一個壓氣 把下邊的弧度給它給閉上 這個接氣壓氣足成上蒸 上蒸結束之後 開始需要水密封的地方水密封了 上蒸結束 蓋上鍋蓋出酒 現在去酒頭之後 煎了這麼多了 其實看這個酒花能看出來 這個毒素非常高 肯定在70度以上 先煎一下 瞅一瞅多少度 拿一個70以上的瓢 差兩度80了 然後現在溫度是19.4 咱們這個溫度就直接接到這 實時觀測它的這個溫度 所以說它實際的毒素確實這麼高 這個酒花大酒花 看一下今天能出多少酒吧 大家接酒的時候 一定要換上這種溫度 大約是溫度升高3度 這個酒的毒素實際酒的毒素 降於0.5 反之也一樣 低3度的時候提高1度 這個只是一個大概的數據 現在基本上接酒溫度在20 30就可以 現在這個酒已經發紅了 41了 咱們再接一點就給它斷尾了 現在中午已經1點多了 咱們一共出酒是355斤 1000斤原量 出了355斤 大家感覺這個出酒怎麼樣 可能這個出酒量對於很多朋友說 出酒可能低一點 但是根據我們當地的高粱有關系 去年的高粱 因為它天比較旱 它那個顆粒不飽滿 而且那個皮也比較厚 還有一個就是像我們本地高粱 它有1000斤原量裡邊雜質也挺多的 每次洗完糧把上面都 一打撈基本上我看也沒剩多少了 咱們現在為酒已經接完了 為酒你看大約是40斤左右 接了一桶 接到18度就不再接了 現在正在大氣排算 這個是一冬的攤 咱們先在這裡重放半年 把這個月漿重放半年之後 然後給它降度轉移到那邊來 好了今天視頻就到這裡 感謝大家觀看 拜拜