素菜🥦雙椒炒豌豆💯下飯小炒

素菜🥦雙椒炒豌豆💯下飯小炒

食譜：

適量即時煮的冷凍嫩豌豆、青辣椒（辣與不辣的兩種）、蔥花

配料：花椒粒、鹽、糖、油


大家好，今天煮一個鮮辣下飯的素菜，辣椒炒豌豆。

用到的食材有，嫩豌豆。

辣與不辣兩種口味的辣椒，以及香蔥。

豌豆是可以冷凍即煮的，所以一會直接下鍋炒。

配料是一點花椒粒。

先將不辣的青椒跟香蔥，都切成比豌豆大一點的丁，跟豌豆拌勻。

辣的青椒也切細丁，最後快出鍋的時候才用到。

鍋中放油，溫熱的時候放入花椒粒，炒香，撈出花椒粒不用。

放入混合好的豌豆，翻炒，加鹽和糖調味，加一點水拌勻。加鍋蓋煮2分鐘左右。

揭開鍋蓋，炒乾水分，再來放入碎辣椒翻炒，出辣椒味即可出鍋。


這道可口小菜就做好了，這是一道素菜，但也可以搭配肉類翻炒作為葷菜。

今天的視頻到這裡，希望大家生活愉快。