Quán bánh canh bốc suốt 30 năm ở Sài Gòn, 50 ký xương bán chỉ trong 1 tiếng

Một phần xương đầu như vầy là bao nhiêu tiền vậy em? 25 ngàn Cái này phải đi sớm Cái này phải đi sớm mới có nha cả nhà 11h là Thảo thấy cô dọn ra Và đặc biệt ở đây thì cô hầm bằng nước xương này ra Nó ngọt từ xương như vầy luôn á Giống như ở nhà mình mua xương và mình nấu cháo xương đầu vậy đó Nguyên chất luôn Bây giờ để Thảo ăn cho nó nóng mới đã Rồi coi nó ngon Ở dưới thì cô để một cái bếp thang cho nó nóng Thơm quá Cái xương đầu này là y chang hồi xưa Ở nhà mình nấu như vầy nè Nhà mình mua cái đầu heo về mình nấu á Cái nước dụng ra nó thơm y chang vậy đó Khói nghiền ngút luôn Cái quán bánh canh này là ăn bóc không đó cô ha Dạ Ở đây thì không có dùng đũa Chỉ có dùng muộn để múc nước thôi Còn ăn là phải bóc, bóc nó mới ngon Dạ, ăn bóc xong á Mọi người cứ tới đây ăn Bóc xong rồi mình có nước để rửa tay luôn Một cái 25 ngàn đó cả nhà Một cái về 25 ngàn Thì mình muốn ăn gì á Thì ăn bánh canh nè, ăn nuôi nè Rồi ăn hoành thánh Sau khi ăn xong thấy cái nước dùng ở đây rất là ngọt Ngọt, ngọt từ xương Cô nấu xương nhiều Cô hầm ra cái nước hầm từ xương á Mình ăn mà cái nước hầm nó ra từ xương Nó khác với từ Mình nấu từ Dạ đúng rồi, từ các loại gia vị khác Cái xương, cái tủy trong nó ra Rất là ngon Một cái nước nó rất là ngọt Cô đến đây thì hỏi là bánh canh gì cô? Bánh canh mắc heo Bánh canh mắc heo của cô Mai Ở Hốc Môn 11h là cô Mai dọn ra đó cả nhà Quay bánh canh đó cô Cái nước dùng ở đây rất là ngọt Cái này cô hầm chắc cũng lâu Nó mới ra nước ngọt vậy đúng không cô Mai? Không có, cô nấu xong Mà đúng là cái này nó dai dai nó mới ngon Ngoài ra, ngoài nguyên cái xương má heo Thì đây còn có cái xương nhỏ như thế này Cô Mai, mình bán là từ mấy giờ đến tầm mấy giờ cô Mai? Tháng 2 cô dánh Nói chung là cô bán là 2h30 là hết 2h30 là hết, 11h là dọn ra phải không cô? Dạ Cứ thi 4-5h Cái đó là tùy bữa khách Nhưng mà con nghe mọi người nói là Cái xương má heo này là nó hết sớm lắm luôn đó Dạ Tầm tiếng tiếng mấy là hết Ngày hôm qua hả? Cô nói là khoảng nửa tiếng là hết Nửa tiếng là hết rồi Mọi người muốn ăn cái má heo này là phải đi sớm sớm Đúng rồi Mới có Nghe nói cô bán là Tầm 30 năm là có rồi đúng không cô? Dạ Cô Mai bán 30 năm là có rồi đó cả nhà Để chút thảo qua cái góc đường Góc đường để mọi người về kiếm Cái đây lớn có tên đường cho nên là 1 tô nuôi lớn Bây giờ cũng xe xếp ra đây Nửa đường xe lớn nó chạy rồi Nó ra làng 1 tô nuôi lớn là 2 cái má Còn 1 tô nuôi nhỏ là 1 cái má Đúng rồi Một cái má như vầy là 25 ngàn Ăn mình móc hết Thịt cũng nhiều lắm luôn Dạ có bánh canh Lúc Thảo mới ăn cũng hơi ngạc nhiên Nói sao cô không có chặt ra Cô không chặt ra cho về ăn Nhưng mà cô nói khách đây là quen Xưa giờ rồi Để nguội nguội xíu mới ăn Nguội nguội thì mình dễ bóc Má mà để ở dưới là nóng Còn trên thì cô mới bỏ vô cho nên hơi nguội nguội Cái xương này mình cầm là phải bóc tay mới được Gà phải ăn bóc tay như vầy Bóc tay thì cảm giác nó ngon Gà ăn bóc tay ngon phải không anh Quán này đem viếp là rẻ lắm Dạ Anh khách quen rồi đó Anh ăn ở đây chắc được lâu rồi ha Dạ gần đây em biết Cái cách này em biết Bà mốt đầu tiên quán này mắc lắm Con này con ở tuốt quận 8 kìa Lên thì con hỏi vòng vòng Người ta chỉ tới cái chỗ Cái này là Trài Hồn phải không cô Người ta kêu tới Trài Hồn Rồi hỏi quán bánh canh Cô Mai Người ta chỉ bánh canh Má Heo Nhưng mà ý là con rành Còn mấy người lớn tuổi Thì họ không rành Con rành trên Google Map Thì con về kiếm Hồi này khán giả nào Khách nào cũng nói vậy đó Phải ăn bóc tay nó mới ngon Hồi này Thảo hỏi cô Sao cô không chặt nhội Chứ gì ăn cô nói khánh chiêu Phải để bóc tay Cái mắt nó có lấy được không anh Hồi này Thảo lấy không được Nóng quá Nên mình không lấy nữa Cô nói là do Thảo ăn không quen Chứ nếu mà quen là lấy được hết trơn Hồi này em không biết lấy Lần đầu ăn cho nên lấy không được Sọ tay vô cái nóng quá Thì anh ăn quen rồi Cho nên anh biết cách lấy Và gần như ở đây Thì ai cũng chèo đeo ăn Bóc tay vậy thôi Bên ngân hàng Hồi hôm qua đi ăn Bóc tay không Bóc xong mình rửa tay Hồi nãy lúc đầu tới Thấy hỏi sao không có đùa nữa Rồi thôi chúc ăn ngon miệng nha Ở Sài Gòn thì mọi người Rất là khó kiếm được quán Bánh canh má heo mà nấu nguyên chất như vầy Thường thường Thì nhiều chỗ khác Người ta hay chặt nhọt cái xương đầu này ra Để người ta nấu người ta lấy nước Dùng hết cho nó ngọt Chứ hiếm có chỗ nào Mà bán kiểu nguyên chất như vầy Thảo ăn cái Cái tô bánh canh ở đây Thì cái nước ngọt ngọt Ngọt nguyên chất Người ta không có pha Không có người thứ 2 bán kiểu này Người ta bán má heo Cháo lòng má heo thì cũng nhiều Má heo thì có Ai mà mình không có chịu bóc tay Thì mình mua xương kiểu này Ăn thì nó gòn hơn Cái này cũng xương đầu phải không cô Mai Cái này là xương đầu Thì mình ăn kiểu này thì nó gòn gàng hơn Nó vệ sinh hơn 1 xíu Hỏi phải đi rửa tay thôi Rất là bình dân Một tô chỉ có 25 ngàn Bây giờ cô chú, anh chị mình ăn Thủ chiếu gọn là 20 ngàn Ở đây sẽ có món Hoàng cánh ăn kèm Thảo quay cho mọi người xem Ăn rất là ngon Có nước xong uống kèm nữa kìa Có bà con gì không Cái này quán bự Đó là chị Chị của cô Mai đó hả Chị này quán bà mơ Khách còn ăn bánh canh má heo Phải uống nước xong Nó mới ngon Con nghe ai cũng nói là Muốn ăn má là phải đếm sớm Bán hơn 1 tiếng là hết Cô Mai có giảm giá cho khách không Chứ khách nói tốt cho quán cô Mai Quá trời luôn Dạ Chú ăn ngon lắm Được lên truyền hình Dùng tay bóc Bóc nó ra Công nhận nước dùng rất là ngọt Ngồi ăn thì ngon Đem về hết ngon Đa số khách ăn tại chỗ Nắng mưa cũng phải ngồi Chú là khách Mới biết cuối năm đợi đồ khuyến mãi Cuối năm là ngày nào đợi đồ khuyến mãi chú Ngày cuối cùng 27, 28 thông trần Mưa thì phải về vô Hay quá Bán bình dân, bán về he Mà cũng trí ăn khách hàng ghê Dạ Trí ăn khách hàng Dạ Hay vậy đó hả cô Đôi khi người ta về sớm Đôi khi những người ăn ở đây Rồi lâu rồi Nhưng mà họ về Tết sớm Dạ Hay quá Là cứ mời người ta Một tô cuối năm Dạ Mà người khách ủng hộ Mình cả năm trời mà đúng không cô Dạ Rất là hay đó cả nhà Cô Mai chia sẻ mình mới biết Hôm nay mưa chứ không Thôi là xương giờ là hết rồi đó Dạ Cô nói với Thảo vậy đó Con nhìn xương này con đoán là 100kg xương là có đó hả cô Mai 60kg hả cô Dạ Chừng đó xương mà mình nấu Có 2 nồi nước dùng Dạ Mọi người bảo sao nấu ngọt được Sao nấu ngon được Nấu mà xương tùy nó ra luôn đó Nồi cái lớp màng trên rất là ngon Dạ Hơi mưa hơi cực đó Hôm nay trời mưa đó cả nhà Áp lực quá Thảo Nói cái địa chỉ của cái quán bánh canh Má heo Của cô Mai cả nhà để Mọi người về kiếm Mình cứ gọi trại hòm Tiến Đức Là nó ra Cái bên trại hòm Tiến Đức Cách tầm 15m Là cô Mai bán cái bên Cái này thì nằm gần Trời Hốc Môn Mọi người tới đó Hoặc là tới cái KFC Chỗ gần trời đó là mình chạy thẳng vô Cô đó là đùng trại hòm Tiến Đức Rồi mình hỏi bánh canh Má heo của cô Mai Là người ta chỉ Tại cô bán ở đó nổi tiếng Chắc cô chú anh chị Nếu mà mình gọi trên mạng Là cũng về kiếm thôi Một tô như vầy 25 ngàn Rất là rẻ Nguyên một Cái xương đầu Xương má Mình thích ăn nuôi Khi ăn bánh canh Cô múc thêm cho mình Vừa ra khách tới rất là đông Mình ở đây Cứ ăn vậy rồi cầm xé Xong rồi có nước rửa tay Đây Thảo quay cái địa chỉ Để cô chú anh chị về kiếm Ngay cái góc đường Lê Thị Tam Với đường Lý Thường Kiệt Đây là đường Lý Thường Kiệt Góc Lê Thị Tam với Lý Thường Kiệt Rồi mình chạy thẳng vô đường Lê Thị Tam Chạy vô tầm khoảng Một trăm mét là Quán cháo má heo Nằm bên tay phải luôn Đường này là đường Lê Thị Tam Quán cháo má heo Trước mặt nằm bên tay phải Về kiếm Đây là Quán bánh canh má heo Cô mai