APERITIVO ELEGANTE. Crema con manzana y zamburiñas o volandeiras

[Música] hoy vamos a hacer una crema con manzanas y zamburiñas o bandeiras es super festivo así servido en vasitos queda preciosa Y es superfácil de hacer vamos a lavar los puerros los vamos a cortar en rodajitas y lo mismo con las zanahorias veis ponemos un chorrito de aceite en la olla vamos a rehogar los puerros le vamos a poner un poquito de sal y de pimienta negra los vamos a rehogar a ver para que apenas cojan color que además ese doradito Le da sabor después a la crema añadimos las zanahorias lo mismo unos 3 minutos más o menos y a continuación vamos a agregar el caldo y yo lo he hecho en esta olla presión en la cuando suban los dos aritos lo dejo 5 minutos eh pero si lo hacéis en la vuestra más o menos el tiempo que que estéis acostumbrados con vuestra olla presión y si es un olla tradicional cuando esté la zanahoria cocinada ya está añadimos la Nata Y trituramos Esta es toda la ciencia que tiene pero es que el sabor es buenísimo s super rico tiene ese toque medio dulzón de la zanahoria que es le queda fantástico eh la podemos servir caliente o obviamente templada o fría yo la sirvo fría veis la textura tan buena y vamos con la manzana es una manzana ácida que contrarresta muy bien el dulzor de la crema y la vamos a cortar en taquitos bien menuditos es un aperitivo ya os digo Riquísimo y muy bonito para llevar a la mesa eh Como entrante ponemos un poco de zumo de limón para evitar que la manzana se oxide aquí tenemos las bandeiras que es lo que vamos a a usar eh las zamburiñas prácticamente hoy en día eh es difícil conseguirlas Así que la mayoría son bandeiras pero esta receta Sirve también para las tamburi nias las doramos de un lado y el otro nada segundos porque se hacen superrápido vamos poniendo en los vasitos la crema no lo llenamos porque tenemos aún que poner eh la manzana y después las zamburiñas o las bandeiras que las ponemos en una brocheta le ponemos las la manzana cortadita y unos brotes en este caso son canónigos eh podéis ponerle rúcula algo verde que le queda bonito Eh en para la presentación aquí tenemos las bandeiras vamos a ensartar eh dos en cada pinchito le podéis poner vieiras yo hago muchas veces este aperitivo con vieiras y queda muy rico también veis y así nos lo llevamos a la mesa digo que bueno triunfalis seguro porque queda muy rico y además queda bonito ya sabéis que comemos con los ojos os dejo aquí los ingredientes os lo dejaré también abajo en el cajetín de [Música] descripción foreign