Sopa de fideos como la de antes - CON SUSTANCIA

[Música] hoy vamos a hacer una sopa de cideos con sustancia vamos a hacer una sopa rica que sepa que no sea agua lavada vamos a poner un buen chorro de aceite en la olla y vamos a dorar la carne en este caso es la que tenía Eh Pues un muslo de pollo una alita y dos trocitos de falda con hueso con un trocito de hubiera llegado perfectamente lo que pasa que yo tenía esos dos trozos congelados y como los tenía juntos pues ya una vez que los descongel Pues los tenía que usar pero ya os digo que con uno hubiera llegado doramos bien la carne ahora añadimos la verdura de zanahorias y puerros al final del vídeo tenéis los ingredientes y vamos a dorar también la verdura ponemos sal vamos dando vuelta Se podría poner todo lo que hemos puesto directamente con agua pero si lo doramos en un poco de aceite le da muchísimo más sabor al caldo ponemos una rama de perejil y vamos a cocinar al principio a fuego fuerte y cuando desespe que suben a la superficie una vez que empiece a hervir Ya bajamos el fuego y lo tenemos así más o menos hora y media eh A fuego medio bajito que vaya sacando Pues todo lo los Sabores eh de la verdura y de la carne que tenemos ahí y una vez que esté cocida sacamos la carne y la verdura la ponemos en una jarra Porque la vamos a triturar la podéis luego servir con el con con la sopa decidos que hagáis pero como siempre hay problemas para apartando Eh no solamente los sino también los mayores apartando la verdura pues la vamos a triturar después ya veréis y nadie se va a enterar nos ha quedado un caldo riquísimo ponemos un cucharón eh con la verdura y la trituramos y una vez que la trituramos la dejamos para después veis que queda bastante líquida además con un color precioso de la zanahoria que nos va a enriquecer nuestra sopa de fideos bueno como nos ha quedado bastante caldo eh vamos a guardar eh realmente el que he utilizado ha sido 2 l5 más o menos este lo guardamos para hacer un arroz Eh Pues un arroz con pollo un lo que queramos ponemos al al al caldo limpio que tenemos en la olla y le añadimos los fideos yo utilizo el cabello de ángel que es el que más me gusta pongo 20 gr o 20 G eh por litro por 1/4 litro de de de caldo o sea que por cada litro son 80 G para que no quede demasiado espeso bueno ya veis que añadí la verdura triturada y ahora toda la carne que que hemos sacado la he cortado y la añadimos una vez que está eh totalmente cocinada eh los fideos añadimos la carne y nos queda bueno bueno bueno Riquísimo y y nada más O sea tampoco tiene de eh más ciencia pero os digo que os vais a cansar de comer este esta sopa de fideos con sustancia y en vuestra casa os van a aplaudir os dejo aquí los ingredientes Espero que os animéis y nos vemos en el siguiente vídeo un abrazo [Música]