El postre que más gustaba a mis hijos cuando eran pequeños eran sin duda las natillas, y lo cierto es que no las hacía mucho porque entre el trabajo, la casa y los estudios siempre andaba muy pillada de tiempo.
Claro que en ese entonces no conocía esta receta de “NATILLAS EN MICROONDAS EN 5 MINUTOS” y que ahora hago mucho porque se hacen súper rápido y el resultado es realmente fantástico. INGREDIENTES 4 yemas de huevo (DEMILLO) 80 g de azúcar 20 g de maizena 600 ml de leche (animal o vegetal) 1 cdta de pasta de vainilla (o similar) Piel de ½ limón Para la terminación galletas María (grandes o pequeñas) Canela molida
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Música 1 cancion
Sonatina No 2 in F Major Allegro Joel Cummins Sonatina No 2 in F Major Allegro
[Música]
hoy vamos a hacer natillas en cinco
minutos en microondas ya veréis qué
maravilla os dejaré los ingredientes en
el cajetín de descripción pero también
os los dejo aquí vamos a comenzar
añadiendo a un bol de cuatro yemas las
claras las aprovechamos para otra
elaboración recordad que se pueden
congelar
[Música]
agregamos 80 gramos de azúcar 20 gramos
de maicena una cucharadita de vainilla
y vamos a mezclar bien
[Música]
agregaremos la leche en tres veces y
vamos mezclando nos tenemos que asegurar
que no queden grumos
[Música]
ahora le vamos a agregar unas cáscaras
de limón
vamos a tapar el recipiente y nos los
vamos a llevar al microondas
vamos a programar tres minutos a 1000
mil vatios claro pasado a los tres
minutos retiramos el bowl del microondas
sacamos la cáscara de limón y mezclamos
bien con varillas
[Música]
volvemos a atrapar y nos los llevamos
nuevamente a microondas vamos a
programar esta vez dos minutos a 1000
pasados los dos minutos vamos a mezclar
nuevamente con las varillas hasta
obtener una textura uniforme
[Música]
sabremos que la textura es la adecuada
cuando el pasar un dedo por el reverso
de una cuchara se forme una línea bien
definida
veis
como no se junta
esta es la textura aunque parece muy
líquida está perfecta porque cuando
enfríe se va a expresar vamos a rellenar
los recipientes a mí me dio justito
justito para hacer seis raciones
[Música]
espolvoreamos canela si fuese de nuestro
gusto si no obviamente podemos
prescindir de ella
vamos a decorar con galletas maría
podéis poner una grande o varias
pequeñitas como estas que he conseguido
yo en el supermercado y que la verdad me
parece muy lindas
[Música]
las hemos dejado enfriar y vamos a
comprobar su textura
[Música]
ya veis qué cremosidad han quedado
estupendas y en cinco minutos en un
abrir y cerrar de ojos espero que os
animéis a hacer estas natillas tan ricas
y tan rápidas porque quedan super buenas
gracias por acompañarme y nos vemos en
el siguiente vídeo
[Música]
