【Beauty Talk 與邱醫師有約】誤會大了！當心越減越肥的減肥迷思！

觀眾朋友您現在收看的是 Beauty Talk與邱醫師有約之瘦身Easy Go節目 我是節目主持人張哲斌 在Silicon Valley矽谷為您服務 我們的專家來賓是邱政鴻醫師 邱政鴻醫師我想很多觀眾朋友都相當的熟悉 他是臺灣的景深聯合醫美診所的院長 是著名的醫師 他也發表過很多研究的論文 那麼今年纔得到英國的權威機構頒贈的 2016年世界最具影響力的健康專家 也就是說除了整形美容減肥以外 邱醫師也繼續不斷的在從事一些 讓我們變得更美更健康更好的一些研究 好我們趕快來歡迎邱政鴻醫師 邱醫師您好 Benny好各位觀眾朋友大家好 也很高興又來到這個專欄 那麼首先想請問邱醫師的就是 我想這些年來很多人都有一個說法 就是少量多餐比較健康 就是說跟那個我們三餐飯吃飽飽比較起來的話 那甚至有人說這個少量多餐 可以幫助我們減肥瘦身 那請問一下是不是有這樣的效果 好基本上少量多餐對減肥是不利的 我強調對減肥是不利的 但是為什麼網路上或者有些營養學家 會建議大家少量多餐 其實是基於治病維持血糖穩定的需求 什麼人需要這樣的一個少量多餐 就是糖尿病的病人 糖尿病的病人因為他血糖不穩定 所以如果有長時間不吃飯不進餐的時候 怕因為藥物的影響把那個血糖降的過低 導致他昏厥產生生命上的一些危害 所以才會鼓勵糖尿病的病人 或者有些慢性疾病的病人 他們要用少量多餐的方式 因為他可能消化力不好吸收力不好 怕長時間不吃會引起血糖波動太劇烈 影響了生命的安危 所以這個觀念要先建立起來 但是對於減肥的人 當然如果減肥的人他沒有糖尿病的問題 你卻用這種方式 其實我要告訴大家 這個對於少量多餐的對於減肥是不利的 為什麼不利 有沒有科學上的證據 其實是有的 怎麼解釋呢 當我們少量多餐到底發生什麼事情 你要記住 少量多餐的意思就是說 你的血糖不斷的在上升不斷的在上升 維持一個持續上升的狀態 但是你知道對於一個正常的人來說 血糖不斷的維持高濃度的狀態 身體就必須反應 身體反應就是要分泌胰島素 把這個血糖盡量不要讓它過頭的高 太高 你知道胰島素一旦上升 要把血糖降低 我們在以前的專欄有提到過 它產生了兩個效應 第一個效應就是會把糖分擠壓 從血液當中降下來 跑到哪裡去 跑到肌肉跟脂肪細胞裡面去 那跑到這些地方裡面 會用什麼形式儲存起來 就是肝糖跟脂肪 那麼如果持續的不斷的 有這樣的現象的時候 你試著想想看 你的肝糖已經飽和了 這個時候血糖還不斷的有在上升 胰島素必須要把這個糖分 變成你身上的脂肪 這是第一個很不好的地方 我們減肥不就是希望 身上脂肪要越少越好嗎 結果你卻在讓 你卻在讓你的身體 不斷的積存這些脂肪 所以你這犯了第一個錯 第二個問題就是說 一旦胰島素分泌出來 你知道胰島素有一個效果 它會放出一個訊息 讓身上燃燒脂肪的酵素停止作用 什麼意思呢 因為它既然要把脂肪 存在細胞當中 很像說我們要 存貨到倉庫裡面去 它怎麼會允許其他人 去把倉庫裡的東西拿出來 對不對 所以它一定要告訴身體 燃燒脂肪酵素別動 不要燃燒脂肪了 為什麼 因為來的太多的葡萄糖了 我一定要趕快 把它變成身上的脂肪 油脂儲存起來 所以當然不允許油脂去燃燒 你懂這意思 所以各位觀眾朋友 一旦你少量多餐 持續的這樣做下去 你身上的脂肪 就沒有機會燃燒了 越存越多 你怎麼能不胖 聽懂這意思 所以少量多餐 對減肥是非常不利的一個做法 所以我一定要強調這件事情 如果要減肥 盡量不要少量多餐 一天三餐或兩餐足夠了 對不對 我們想想看 以前古人甚至有一天吃一餐的 他身體維持得非常健康 長壽 然後呢 活動力非常的好 他一天只吃一餐 所以沒有必要 一天要吃那麼多餐 不斷的吃不斷的吃 就是導致不斷的脂肪的堆積 那再來第二個危險性在哪裡 你知道嗎 少量的定義是什麼 很多人不知道 他說我這樣子吃少量 可是旁人一看 覺得哇 這樣怎麼會叫少量 對不對 對別的人來說 可能已經是多量了 所以少量多餐 一旦養成習慣 糟糕了 一不小心變成什麼 多量多餐 對不對 一旦多量多餐 你焉能不胖 所以這個非常重要的概念 一定不要少量多餐 這個大家要記住 好那麼 剛剛邱醫師你也聽到說 以前有的古時候人 吃一餐吃兩餐 那現代人可能有的時候 也會這樣 就是太忙 忙忙忙 就沒有空好好的吃午飯 或者就忙過去了 那到晚上 有的可能很多朋友 就想說吃個宵夜 那我想大部分人都知道 吃宵夜是會胖的 但是以現在生活方式來講 好像也很難避免 邱醫師有沒有什麼辦法 讓我們吃宵夜 但是不會胖 好 吃宵夜一定會發胖 其實這句話 我後面打一個問號 為什麼打一個問號 其實未必 為什麼 所謂的宵夜 我們英文叫 midnight food對不對 是不是叫midnight food 對不對 就是接近午夜的那一餐 我們叫宵夜餐 對吧 好我先給大家一個觀念 會不會肥胖 跟你的熱量平衡有關係 Benny你一定能接受這個概念吧 熱量平衡纔是重點 對不對 那熱量平衡就告訴你說 你今天24小時之內 你用掉多少卡熱量 但是你補進來多少卡熱量 很像什麼 很像一個存款簿的概念 對不對 我每個月消耗掉1000美元 可是我每個月呢 我存款存了1500美元 那我當然是越來越富有 對不對 因為你每個月多了500塊的美元 好一樣的概念 脂肪熱量的概念 跟這個一樣的 所以這個觀念第一個先建立起來 第二個觀念就是說 我問你 食物它的熱量是固定的 會不會因為你白天吃熱量比較少 晚上吃熱量會增加 不會對不對 不會嘛 因為你比如說 之前我們提到過那個珍珠奶茶 我珍珠奶茶白天喝 一樣是700卡的熱量 晚上喝會變成900卡熱量嗎 不會啊 還是700卡熱量對不對 好所以重點來了 假設一個人 他今天早餐午餐都沒有吃 他只有在Midnight 消夜的時候吃了一頓大餐 可是他早餐午餐都沒有吃 那Midnight這一個餐 他吃了1800大卡熱量 可是他一天消耗掉 他需要的是2000大卡熱量 你認為他這樣會胖 不會喔 他還是不會胖喔 為什麼 他還負200卡的熱量 對不對 好所以Benny我跟你說 我們今天要一個概念說 既然熱量平衡失調 導致的發胖 而且食物不會因為時間點不同 而改變它的熱量的值 對不對 所以什麼時候吃不是重點 重點是你一天吃了多少熱量 這個概念先建立起來 好回到你剛剛講的 很多人說可是吃消夜真的會胖 你知道我承認 為什麼 很多人是因為他晚餐 可能六七點已經吃飽了對不對 可是因為他夜生活他晚睡 所以他到了半夜11點 肚子又餓了 對吧 所以他又跑去吃了一餐 所以他等於一天四餐喔 你聽懂這意思嗎 他早餐午餐晚餐都吃 他又多吃了一個消夜餐 所以就得到一個結論說 那你這種生活型態 你如果要減肥 你不要吃消夜 你就能減肥了對不對 那我換句話說 如果你早餐午餐晚餐 還有消夜 好那我說 Manny你因為這樣發胖了對不對 那你呢 你晚餐不要吃 你吃消夜那餐就好 你會不會減肥 照樣會減肥啊 因為你少掉一餐了嘛 你懂嗎 對但那樣挺餓的 挺餓的對 重點在這裡 以後我們有機會再跟大家講說 很餓的時候 我們怎麼克服這個飢餓感 對不對 但是回到我今天講的重點說 這個吃消夜是不是必然發胖 其實不必然 要看你熱量平衡的這個概念 只要你熱量能夠達到一個balance 其實什麼時候吃不是重點 好我最後給大家一個結論就是說 但是有一個生理的現象 大家要記得 為什麼我們晚上吃多了 畢竟還是不太好 為什麼 因為呢我們的新陳代謝 我舉例 我們早上要去上班 是不是要趕公車 要開車 要怕遲到 對不對 我們會不會有點緊張 會吧 當然 當然對 所以這個時候你會怎麼樣 交感神經會興奮喔 你會比較吃不下 對吧 可是不要忘了 下了班以後 整個人啊放鬆了 你知道嗎 所以回到家好舒服喔 這個時候胃口大開 對吧 為什麼 因為這個時候你身上的 副交感神經 大量的分泌 然後呢 你整個人是放鬆的狀態 所以這個時候 你的消化道的機能 是特別的旺盛 你的消化率吸收率 比白天緊張的時候 還要更提升 所以同樣的500大卡的熱量 你在晚上來吃 可能你會吸收90% 可是你這500大卡熱量 如果放到早上 你可能早上只吸收60% 所以得到一個結論 同樣要吃大餐 盡量不要在晚上吃 聽懂我意思嗎 所以要吃大餐 盡量中午以前就把它吃掉了 這個概念纔是正確的 這樣大家能夠理解嗎 還有一點點時間 我想問邱醫師 有一種說法 其實我在邱醫師的書裡 也提到過 好像有一個叫飲食333 你是不是簡單介紹一下 這樣這是不是一個 比較好記又容易實行的 一個健康的飲食方式 是 我簡單講 利用一點時間 333哪三個三 第一個就是三餐 最好固定時間 像剛才Vinnie不講說 有時候一忙就忘了 所以這個就不利於減肥 三餐盡量固定時間 第一個三 第二個三 我們講飯吃三分飽 就是說你要減肥 很簡單 你原來這一碗飯 你把它去掉三分之二 你只吃三分之一 其他的空間 你多吃一點蔬菜水果 對健康對減肥都有幫助 這第二個三 第三個三 就是精油前面兩個三 可以導致一天熱量 可以少掉大概三百大卡熱量 我們講333 那這樣的話 一天少掉三百大卡 一個月就九千大卡 就可以讓你瘦掉 至少一公斤的脂肪 所以利用這個簡單的 333的這個飲食方法 保證你一個月 至少瘦掉一公斤的脂肪 純脂肪 就非常好的一個簡單的方法 這樣提供給我們的觀眾 做一個很好的參考 是 我們今天非常感謝 邱振宏醫師 幫我們釐清了很多的觀念 包括少量多餐 吃宵夜等等 最重要的是帶給我們 這個好記 而且看起來應該是 不難實行的飲食333的方法 我想觀眾朋友 大家都可以試試看 非常感謝邱振宏醫師 來到我們節目當中 那麼也提醒觀眾朋友 我們除了瘦身EGO之外 邱醫師有約 還有美麗密碼單元 講的都是跟美容 醫美方面的話題 也歡迎觀眾朋友收看 再次感謝邱醫師 來到我們節目裡 謝謝邱醫師 謝謝Benny 謝謝大家