CÁ HỒI PHI LÊ XỐT CHANH DÂY CHAY Ngon Mà Dễ | Món Chay Mỗi Ngày #1040| Vegetarian Fish Fillet

Chào mừng cả nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ cả nhà 1 món chay cũng rất là ngon nữa Đó là món cá hồi phi lê sốt chanh dây Món này thì làm rất là đơn giản Đặc biệt thành phẩm sau khi mà làm xong rất là ngon luôn Lớp da bên ngoài thì giòn giòn Bên trong thì mềm và béo Lớp ngoài nó có áo 1 cái lớp gia vị rất là vừa ăn Kết hợp với cái sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt Ăn kèm cùng với 1 ít cải mầm rất là ngon luôn Cách làm món ăn này thì rất là dễ Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp nha Nguyên liệu chính của chúng ta đó là đậu hủ trắng Ở đây em có là 2 hộp đậu hủ Mỗi 1 hộp như vậy có trọng lượng là 280gr Để làm món ăn này cho nó có cái ngoại hình đẹp và giống cá hồi phi lê thì mình chọn những cái miếng đậu hủ to, dày thì mới làm ra được cái miếng phi lê nó đẹp nha Đậu hủ sau khi cắt ra như thế này thì em sẽ lấy nó đi rửa lại với nước nha Sau khi rửa lại với nước thì em sẽ cho nó vào 1 cái khăn sạch Sau đó mình sẽ thấm cho nó ráo nước ha Bây giờ thì tới cái bước tạo hình em sẽ dùng dao nè Mình sẽ lạng cái miếng đậu hủ Mình tạo 1 cái đường sóng cong giống như là cái miếng cá phi lê mà ở trong siêu thị người ta hay phi lê Em thì không có được khéo tay cho nên là nhìn nó cũng không có giống lắm ha Và những cái miếng đậu hủ mà mình lạng ra đó cái nha Miếng đậu hủ này thì mình giữ lại mình làm món ăn khác chứ mình không có bỏ nha Đó như vậy là em đã vừa làm xong 1 cái miếng rồi nè Nhìn không có giống lắm cái nha ha Tương đối chấp nhận được thôi Rồi tiếp tục cái miếng thứ 2 thì cả nhà cũng làm giống như vậy luôn nha Như vậy là em đã có được là 2 miếng cá phi lê chay ha Bây giờ em sẽ cho vào chén là 1 muỗng canh bột bắp 1 muỗng canh nước mình sẽ quậy đều lên Mình dùng cái nước bột này để mình tạo hình cái miếng cá ha Rồi bây giờ thì ở đây em có là 1 miếng rong biển cuộn cơm nè Em sẽ đo cái chiều dài của cái miếng đậu hủ Mình sẽ cắt lên cái miếng rong biển như thế này Rồi sau đó thì mình sẽ lấy miếng rong biển này mình cắt đôi nó ra Tương đương với 2 miếng đậu hủ ha Bây giờ thì em sẽ quét 1 cái lớp bột bắp mình mới vừa pha nè Quét vào đây Để tạo cái chất kết dính giữa cái miếng đậu hủ và cái miếng rong biển khi chiên nó không có bị tróc ra nha cái nhà Rồi bây giờ thì em sẽ đặt cái miếng đậu hủ lên trên Cái phần bột bắp còn dư cả nhà đừng có vỏ nha Mình để 1 chút xíu đó mình làm sốt đây nha cả nhà Ở đây em có là 1 phần 4 muỗng cà phê muối Nửa muỗng cà phê hạt nêm chay Nửa muỗng cà phê tiêu xay 1 phần 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc Em sẽ cho tiếp vào đây là 1 muỗng cà phê màu dầu điều Thường cái cá hội phi lê thì người ta chỉ ướp lên cái miếng cá là 1 xíu muối và 1 xíu tiêu thôi Do là mình làm món chay Cho nên mình cần phải thêm xíu hạt nêm để cho nó điều vị Với lại thêm xíu màu nữa để tạo cho nó giống cái màu miếng cá nha cả nhà Rồi em sẽ chia cái phần sốt này ra làm 2 Rồi mình sẽ massage thoa đều lên cái miếng đậu hũ để cho miếng đậu hũ nó thấm đều gia vị và thấm đều màu nha Bây giờ thì em sẽ để 2 cái miếng đậu hũ này sang 1 bên để cho nó thấm gia vị Trong cái thời gian đó thì mình sẽ đi chuẩn bị các nguyên liệu khác Ở đây thì em có 2 trái chanh dây có trộn lượng là 150g Và em sẽ cắt nó ra lấy cái phần ruột nha cả nhà Chanh dây thì em thấy có 2 loại Một loại khi chín thì cái vỏ nó màu tím Một loại khi chín thì cái vỏ nó màu vàng Cho nên cả nhà sử dụng cái loại nào cũng được Nhưng riêng em thì em sẽ thích sử dụng cái loại màu tím hơn bởi vì nó sẽ có mùi thơm hơn Bây giờ thì em sẽ bắt chảo lên cho hết cái phần chanh dây mình mới vừa lấy cái ruột ra nè Rồi tiếp theo em sẽ cho vào đây là 4 muỗng canh nước Em sẽ cho vào đây là 1 phần tư muỗng cà phê muối và 4 muỗng cà phê đường Bây giờ thì em sẽ mở bếp lên rồi mình sẽ quậy cho đường và muối nó tan nha Khi cả nhà thấy cái chảo nó sôi lên thì mình sẽ vặn lửa nhỏ lại ha Và em sẽ dùng 1 cái rây, mình sẽ múc hết cái chanh dây vào đây Rồi mình sẽ chừa lại 1 ít hạt thôi nha cả nhà Tại hạt nhiều quá mình ăn cũng không ngon Mà mình lấy hết hạt thì cái món ăn của mình nhìn nó không có đẹp Với lại cái hộp chanh dây nó cũng chứa nhiều dinh dưỡng lắm Cho nên là mình để lại 1 ít ha Rồi sau đó em dùng cái muỗng nè Mình sẽ rây hết cái phần chanh dây ra để cho nó lấy hết cái chất chua đó cả nhà Bây giờ thì cả nhà có thể là nêm nếm rồi cân chỉnh lại 1 chút xíu theo khẩu vị gia đình nha Trước khi mà mình tắt bếp thì em sẽ cho vào đây cái bột bắp mình chừa lúc ban đầu nè Mình quậy đều nó lên ha Sau đó mình cho vào đây là 1 muỗng cà phê nha cả nhà Rồi mình sẽ để lửa nhỏ mình sẽ quậy đều lên để cho bột bắp nó tan ra Rồi bột bắp nó chín ha Thì cả nhà thấy cái phần sốt nó trong lại là bột bắp nó đã chín rồi Thì mình có thể tắt bếp được rồi Bao nhiêu đây thì cho 1 muỗng cà phê nước bột bắp là vừa đó Cả nhà nó không có bị quá sánh và nó cũng không có loảng Đó như vậy thì rất là vừa chấm luôn Em sẽ đổ cái phần sốt này ra chén rồi mình sẽ bắt đầu nè Đi chiên cái phần đậu hũ nha Em sẽ cho vào chảo hơi nhiều dầu xíu ha Đợi dầu nóng thì mình sẽ bắt đầu cho đậu hũ vào đây Mình sẽ chiên đậu hũ cho nó vàng đều tất cả các mặt luôn nha Đậu hũ bây giờ nó đã vàng đều rồi em sẽ bắt đầu lấy nó ra ha Ăn kèm với món này cả nhà có thể ăn với cải mầm, xà láp hoặc là măng tay nha Cái vỏ chanh dây lúc đầu các nhà em có giữ lại rồi mình rửa cho sạch nè Rồi mình sẽ cho cái phần sốt vào trong cái vỏ chanh dây này Để cho nó đẹp ha Như vậy là em đã vừa hoàn thành xong 1 cái món chay rất là đơn giản, dễ làm và cực kỳ ngon luôn Cái lớp da bên ngoài của đậu hũ thì giòn và nó ám 1 cái lớp gia vị Rất là vừa ăn Lớp trong thì mềm và béo kết hợp với cái phần sốt chanh dây chua chua, ngọt ngọt Ăn thêm với cải mầm nó có cái vị hăng hăng nhẹ nhẹ rất là ngon Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gợi ý món chay ngày hôm nay Nhưng thay thích kênh cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lời chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo