GỎI ỐC CHAY Giòn Rụm Ngon Quá Chừng| Món Chay Mỗi Ngày #1053| Vegetarian Snail Salad

Chào mừng các nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em bởi bếp chia sẻ với các nhà 1 món gỏi chay rất ngon Đó là món gỏi ốc chay Món này thì chúng ta có thể dùng làm món khai vị Trong các bữa tiệc nhỏ nhỏ của gia đình Cũng đều rất là ngon và hấp dẫn Cái làm món ăn này thì siêu đơn giản Bây giờ mời các nhà mình cùng em bởi bếp nha Đây là 1 trong những nguyên liệu làm ra món gỏi ốc hôm nay Đó là khế chua Cây khế chua nhà em các nhà thấy trái rất là nhiều luôn Cây khế thì em trồng mới có 2 năm thôi Nhưng mà nó rất là sai trái Bây giờ thì em sẽ hái 1 ít Sau đó thì mình đem vào mình trộn gỏi ha Mới hái có chút xíu mà được 1 rổ như thế này rồi nè Trên cây còn rất là nhiều trái non Với lại trái trên đoàn ngọn cây cao quá em hái không tới Bây giờ thì mình sẽ cùng nhau vào bếp nha Thì đây là tất cả nguyên liệu mà em dùng để trộn món gỏi ốc hôm nay Đầu tiên em có là 100g hoa chuối Hoa chuối thì em mua ngoài chợ người ta bào sẵn 200g dưa leo 100g khế chua Khế mình chọn khế sống, khế xanh chứ không chọn cái khế chính nha các nhà Thì khế sống nó sẽ giòn và nó ít có nước hơn Tiếp theo thì em có 80g cà rốt 1 ít rau răm Và 1 trái ớt sừng không cay Để làm phần ốc chay thì em có nấm bào ngư Em mua là 200g Sau đó thì em mang về em cắt sạch cái gốc đi Rồi mình ngâm với 1 ít muối và nước chanh hoặc là giấm pha loãn Khoảng 15-20 phút Sau đó mình rửa sạch lại với 2-3 lần nước Rồi mình dùng tay vắt ráo như thế này ha Bây giờ thì em sẽ đi cắt dưa leo với cà rốt trước nha Em sẽ ướp vào đây là nửa muỗng cà phê muối 2 muỗng cà phê đường Để giúp cho dưa leo và cà rốt nó dịu lại Nó tiết ra bớt cái nước của cái nhà Thì khi mình trộn gỏi, gỏi nó không ra nước Và giúp cho cái món gỏi nó được giòn ngon hơn nha Rồi sau khi trộn đều lên thì em sẽ để nó sang bên Thỉnh thoảng các nhà nhớ đảo đều lên Để cho cái cà rốt dưa leo nó thấm đều muối và đường ha Tiếp theo thì em sẽ đi cắt các nguyên liệu còn lại Nấm bào ngư thì em sẽ quấn nó vào như thế này Mình quấn cái mũ nấm vào trong Rồi cái chân nấm thì ra ngoài như thế này ha Sau đó em dùng que tre em xiên lại để định hình Các nhà có thể dùng tăm sữa răng cũng được Nếu các nhà không mua được nấm bào ngư Các nhà có thể thay thế bằng nấm đùi gà nha Nãy giờ thì em xiên được 1 que rồi nè Em sẽ bẻ bớt cái que tre này đi để cho nó ngắn lại Chút xíu mình cho vào cái chảo cho nó vừa với cái chảo nha các nhà Bây giờ thì em bắt chảo lên cho vào đây 1 ít dầu ăn Đợi dầu nóng thì mình sẽ cho nấm vào đây Mình chiên vàng đều hết các mặt Và cũng không cần phải chiên vàng quá nha các nhà Vừa hơi vàng tới như thế này là được rồi Tại vì nếu vàng quá thì cái nấm nó sẽ cứng Cái độ cứng và độ dai nó nhiều hơn là độ giòn ha Như vậy thì em sẽ bắt đầu lấy nó ra Đó thì em sẽ rút hết cái que tre ra nha các nhà Rồi bây giờ thì mình sẽ để nó sang bên Mình đi làm đến phần nước chấm Phần nước chấm thì ở đây em có là 2 muỗng canh nước cút chanh Hoặc nước cút tắc đều được nha Em cho vào đây là 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước mắm chay 1 muỗng canh tương ớt Để phần nước sốt nó hơi cay nhẹ và nó có độ sánh Cuối cùng thì em cho vào đây cái trái ớt sừng hồi nãy mình băm nè Rồi bây giờ mình quậy đều nó lên ha Nhà em thì ăn cái vị chua nó sẽ hơi nhiều hơn vị ngọt chút xíu Mà các nhà có thể nêm nếm và gia giảm lại theo khẩu vị gia đình nha Để cho phần nấm bào ngư nó thấm đều nước sốt Thì em sẽ cho vào đây là 2 muỗng canh Rồi mình trộn đều lên mình để sang bên nha Quay trở lại với cái tô cà rốt và dưa leo Bây giờ nè các nhà nó đã ra nước rất là nhiều Em sẽ đem nó rửa lại với 2-3 lần nước Sau đó mình dùng tay vắt cho nó ráo là được ha Tất cả nguyên liệu xong rồi Thì bây giờ mình chỉ cần trộn gỏi thôi Em sẽ cho hết tất cả các nguyên liệu vào đây Gồm có cà rốt, dưa leo, khế chua và 1 ít hoa chuối Phần nước trộn còn lại thì em sẽ cho hết vào đây luôn nha Nhà em thì ăn cái gỏi nó sẽ có vị chua nhiều hơn là vị ngọt Do là có khế đó cả nhà Cho nên là em chỉ dùng là 2 muỗng canh nước cút chanh thôi Còn nếu mà cả nhà không có dùng khế Mà mình ăn ít chua thì mình giữ nguyên công thức này Còn nếu mà không có khế Mà mình ăn chua giống như là gia đình em á Thì cả nhà có thể là cho thêm nửa muỗng canh nước cút chanh nữa ha Sau khi trộn đều các nguyên liệu Thì em cho luôn cái phần nấm bào ngư vào đây Và không thể thiếu đó là cái hành và tỏi phi nè Cho vào đây khoảng 1 muỗng canh để món gỏi thêm thơm nha cả nhà Cắt thêm hết cái phần rau răm vào đây Bây giờ mình chỉ cần trộn đều lên 1 lần nữa Thì mình có thể là bày ra dĩa và ăn được rồi Nếu mà cả nhà dùng để đải tiệc Cả nhà có thể chiên thêm bánh phòng nè Hoặc là có thể là thêm vào đây 1 ít đậu phộng rang nữa ha Em thì như vậy thì ăn rất là ngon rồi Không cần phải thêm nhiều quá nguyên liệu Để trình bày thì em có lót ở dưới đáy là 1 ít xà lát nè Rồi mình cho phần gỏi lên trên Chấm kèm với lại 1 ít nước mắm chay chua ngọt Như vậy là em đã vừa hoàn thành xong món gỏi ốc chay rồi đó Gỏi ốc chay sau khi hoàn thành rồi Phần ốc chay giòn, ngọt và thấm gia vị Các nguyên liệu thì rất là giòn luôn Vị thì chua chua, ngọt ngọt Thơm và béo béo của hành phi nữa Rất là ngon Hi vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích cái gửi ý món chay ngày hôm nay Nếu thấy yêu thích kênh cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chi mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói là chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo