TINAJAS artesanas - Cocción tradicional del barro en horno de leña - Oficios Perdidos - Documental

Torrejoncillo est l'une des villes avec la plus grande tradition artisanale de la province de Cáceres. Situé au sud du fleuve Alagón, dans la région de Coria, son artisanat comprend des tissus et des métiers à tisser, des chaussures, la broderie de foulards à segments et, surtout, les célèbres jarres Torrejoncillo. La famille Moreno est l'héritière d'une tradition selon laquelle ses membres remontent à l'époque où les Juifs habitaient les terres d'Estrémadure. Ce tronc commun de potiers s'est diversifié en enfants et petits-enfants pour consolider une lignée de potiers, avec lesquels nous allons découvrir le processus de fabrication d'une jarre. À partir de la pastille d'argile, Antonio façonne le jondon : le support du pot dit de la jarre. "Je vais faire le début du pot, qui est le pot lui-même, qui est la base du pot, ce que nous faisons normalement ici en ville, allons-y." Sur la pièce du tour, le tinajero disperse du sable pour que le pot puisse se détacher facilement à la fin de l'élaboration. La boue doit être molle et maniable. Par conséquent, je l'ai frappé fort avant d'extraire l'excédent à la base et de laisser la surface prête à commencer à soulever le pot du pot. Chacune des bandes d'argile qu'Antonio façonne en couches successives s'appelle un chemin. "Nous avons un peu abaissé le premier chemin, et nous l'avons un peu affiné à l'extérieur." "Nous relions le second au premier." "Nous le recouvrons à l'intérieur et le renforçons en même temps pour unir le premier avec le second." "On va enchaîner le deuxième avec le troisième pour lui donner un peu plus de consistance lors de l'étirement de la pièce." La pièce doit être la plus plane possible avant de commencer à l'étirer afin de gagner la hauteur du pot. "En même temps que nous le soulevons, nous l'ouvrons , nous l'accrochons pour donner forme à ce qui est lui-même le pot ou le fond du pot". L'affinage du pot consiste à enlever les traces de doigts, soit avec un morceau de canne soit en frottant avec un chiffon, jusqu'à ce que l'extérieur du pot soit doux et lisse. Une fois que l'argile a séché, un autre potier continue de soulever le pot dans ce qu'ils appellent verser dans le pot. "Nous mettons des connexions à l'intérieur et à l'extérieur pour que le chemin que nous avons emprunté ait plus de force et ne se détache pas". Les tinajeros appellent ces joints qui sont utilisés pour assembler les chemins de boue à l'intérieur et à l'extérieur. "C'est fini pour le moment, maintenant nous allons commencer à le travailler." "Le tailler c'est le lisser pour qu'il soit un peu plus parfait pour plus tard, comme on le verra plus tard, on va lui donner une palette en bois pour le lisser". La pièce sculptée doit reposer pendant plusieurs heures jusqu'à ce que l'argile durcisse. Une fois la jarre aérée, Antonio cède la place à la pagaie, qui consiste à frapper les parois de la jarre avec une pelle en bois afin de lisser et conditionner l'argile. "C'est juste pour l'adhérence." Il est temps de percer le retourneur ou l'assiette qui, située dans la partie basse de la marmite, sert à loger le robinet qui régulera le débit du vin. "On va faire la jarre en ajoutant la chapelle, et alors il ne restera que la bouche." « Et maintenant, ce que nous construisons, c'est la chapelle. La partie supérieure, qui est le dôme, et puis dessus, directement, mettez votre bouche ». Le pot continue de s'élever chemin par chemin, se taillant en chemin. "Eh bien, maintenant nous travaillons, en enlevant l'excès de boue et en le lissant un peu." "Bon, on le mouille pour qu'il soit un peu plus fini sur le dessus, et avec ça jusqu'à demain il faut un peu de dureté pour qu'il puisse supporter le poids de la bouche." «Eh bien, ça fait déjà une journée qu'il sèche, maintenant il pagaie pour pouvoir mettre sa gueule dessus. Bon, c'est fini de ramer et maintenant on va couper un morceau pour que la bouche soit centrée ». "Elle est prête à mettre sa bouche sur lui." La bouche est l'ouverture supérieure du pot. La façon de le faire est une combinaison de chemins et de raisins similaires à ceux disposés à partir du pot sauf le dernier de tous. En raison de son épaisseur et de sa forme, le chemin qui se termine au bord de la bouche s'appelle un churro. Rafael l'aménage en relookant le contour supérieur pour donner de la consistance à l'une des parties les plus souffertes du pot. « Maintenant, nous allons lui faire le tour de cou. » Le tour de cou fait partie des ornements finaux du pot qui se caractérise par une certaine austérité dans les dessins compte tenu de sa fonctionnalité. Rafael imbibe l'argile et la frotte avec une peau de chamois pour laisser la surface lisse et prête à décorer. Les doigts de la main et le morceau de canne sont utiles dans l'ornementation : une cordelette entourant l'étoile de David, une présence symbolique que les Moreno ont conservée dans leur poterie comme marque de fabrique de la maison. Le modelage du pot est terminé. La pièce est prête à reposer, à sécher et, avec d'autres, à cuire au four. Le four tinajeros est large, découvert dans ce cas et semblable à un bocal. La partie inférieure, destinée à la combustion du bois de chauffage, communique avec le corps central par des trous par lesquels passe la chaleur générée. Une porte latérale est la voie d'accès à l'intérieur. Enjornar à Torrejoncillo est informé du processus de mise au four et de cuisson des bocaux. La disposition des pièces à l'intérieur est conditionnée par leur volume : les plus gros cônes et les grandes jarres, qui se distinguent de ceux-ci par leur silhouette bedonnante, occupent le premier étage du lot. La boue est un matériau cassant. La chaleur le sape ; l'humidité le dilate. C'est pourquoi, avec le plus grand soin, les tinajeros placent les pièces emboîtées, avec une distance de sécurité qui empêche toute dilatation et parfaitement sécurisées grâce aux cales murales et au sol qui les fixent en position. Le plus gros morceau est placé par les tinajeros au centre du four. Les dimensions des pots sont mesurées par arrobas : d'un arroba, le plus petit, à trente arrobas, le plus grand. En plus des cales qui immobilisent les bocaux, dans l'enjornao les bocaux prennent soin d'empêcher la chaleur des flammes de faire bouillir les morceaux en les brûlant, les noircissant. A cet effet, ils ont des morceaux de bocaux ou de retejones cassés avec les morceaux de tuile ou de couvercles. "Ils sont placés dans quels sont les trous que nous appelons ici les avions." Les potiers antiques, qui faisaient généralement face seuls au travail d'un lot, se souvenaient de la lourdeur de la tâche. "En remplissant ce qui est" enjornar " il faudrait une demi-journée, entre certaines choses et d'autres, pour le couvrir et tel, une demi-journée. Quel est le lot pour le faire car cela prendrait environ un mois ». Le four transformateur, au contact du feu et de la terre mère, a toujours fait l'objet d'une admiration qui considère son argile comme faisant partie de l'évolution humaine. Pour éviter que la chaleur ne se répande sur la partie supérieure du four, les tinajeros le recouvrent de morceaux de bocaux préalablement cuits . En remplissant l'intérieur des bocaux et en recouvrant leur hauteur avec les restes, le four est prêt pour la cuisson. Le feu brûlera pendant environ douze heures. Pendant ce temps, la montée en température doit être progressive pour ne pas altérer brutalement l'état des pièces : un feu continu qui d'abord s'alimente en chêne vert, vu sa combustion lente, puis est entretenu, vorace, avec toutes sortes de bois de chauffage. . Lorsque le lot est cuit, il est temps de se désengager. C'est ainsi que les tinajeros appellent le processus consistant à retirer les bocaux encore chauds, en vérifiant leur cuisson. La qualité d'un bocal est connue plus que la couleur pour son son en forme de cloche. Les modes esthétiques, toujours inconstantes, ont fait des jarres roussies, autrefois méprisées pour leur tare noirâtre, les pièces les plus recherchées sur le marché actuel. Les pots reposeront dans l'atelier prêts pour le dernier traitement. Le démarrage du bocal consiste à l'imperméabiliser pour garder le vin sans fuites. Antonio réchauffe la pièce avec la torche. La chaleur dans l'argile est nécessaire pour faire fondre la matière qui la recouvre, l'isolant : la colophane ou résine de pin qui remplace le vieux poisson dont elle garde son nom. Le poisson, qui servait à calfeutrer les bateaux, à enduire l'intérieur des tonneaux de vin et même à immobiliser les jambes et les bras fracturés comme s'il s'agissait d'un plâtre, donne de la texture à l'intérieur lorsqu'il se solidifie et garantit la parfaite conservation des produits contenus. Les pots ont perdu leur utilité dans le développement de matériaux synthétiques bon marché. Cependant, l'effort, l'habileté et l'imagination qui doivent être mis dans son élaboration, en ont fait un complément ornemental apprécié des décorateurs et des collectionneurs. Les tinajeros de Torrejoncillo continuent à travailler avec le même intérêt et le même enthousiasme que leurs ancêtres, distingués par l'étoile davidique, la tradition et le travail qui se conjuguent dans l'artisanat vivant de la vallée de l'Alagón.