Pimientos rellenos de atún en escabeche - Receta Tradicional - Receta de rebozados

Bueno, vamos a hacer pimiento de piquillo rellenos de escabetche. Necesitamos pimientos de piquillo, leche, harina, atún, un sidral, sal y aceite. Todo lo que necesitamos. Y ahora los rellenamos. Y ahora los puedo una cucharada o dos de de piquillo de de atún. Una cucharilla. Mir qué mejor. Este es el mejor pimiento que hay. Esta receta de los monteros, mi hermana los monteros que hacía muchos, cogían hasta número para comer pimientos y a continuación vamos a hacer la masa. Ahora se la masa. Ahora hecho esto, la harina, el cidral y ahora echamos un pizco de sal. Y ahora le damos vuelta para echar la leche. Y ahora echaremos la leche. Dar vuelta bien. Y ahora vamos echando leche. Bien, bien masado. Bien masado. Bien masada la masa. Bien masada. Bueno, ahora ya tenemos la masa hecha. Hemos puesto la aceite a calentar y friremos los pimientos. La masa ya está hecha. templada, no muy caliente, si no se sofocan el aceite si sofoca que se quedan crudas. Si sofocan se quedan crudas. Ah. Ahora ya está el último. Ya están listos para comer. Y ahora ya buen vaso vino y a correr. Mira qué bonito este. Pues el último. Ah, pues han salido bien, ¿eh? Toma. Peor me creo que saldrían, ¿eh? Ya está. Ya pueden comer [Música] [Aplausos]