溯源快樂，3分鐘梳理了3000年曆朝歷代寒食節與清明的關係、演變、飲食。

寒食節怎麼一步步演變成清明節的? 今天我們科一下寒食節和清明這對CP 古代在清明節氣前幾天要過寒食節 這個節就是要熄滅去年舊火 禁火幾天再點燃新火 禁火期間只能吃冷食 這一段時間就是寒食節先秦時期 這時候寒食節和清明是兩個概念 寒食節在山西這一帶小範圍流行 清明這時候都還沒有成爲官方確定的節氣 寒食節禁火期間山西這帶的朋友們 吃的冷食有蜀粥素粥球 就是一種古代的乾糧 斷修就是古代的風乾肉條 租就是醃製的菜 所以總結下 這時寒食節更重要 清明還沒正式出道 你記住了嗎 漢朝 這時寒食節和清明依然是兩個概念 寒食節影響範圍擴大 但還沒全國普及 吃的冷食和之前差不多 但多了韓劇 類似現在的散子 清明在漢朝成爲官方立法 所以這時候寒食節過完就到了清明節氣 大家根據節氣立法開始進行農事活動 記住這時候清明不是過節 魏晉南北朝 這時候寒食節推廣到全國了 食俗也初步形成了 大家普遍吃寒食粥 韓劇寒食粥主要流行李烙 近烙兩種 清明依然還不是節日 寒食節過完繼續根據節氣進行農事 隋朝 這時期寒食節還在擴大影響力 吃的東西和上個朝代差不多 清明節還是農事指導功能 很悄然孕育春遊文化 但寒食節和清明出現交叉融合的跡象 唐朝 寒食節在唐朝成爲頂流 像大家今天的國慶節一樣 清明此時成爲了節日 它是寒食節的一部分 宮廷規定清明前兩天禁火 清明晚上由宮廷傳出新火 流行的冷食保留了寒食粥 寒劇之外還增加了棗糕和清京飯 所以大家請記得 唐朝是清明節發展歷程中 重要的里程碑哦 宋朝 這時期沿襲唐朝 寒食節和清明節合起來放假 但寒食節的改火一事 官方重視程度和影響力 都明顯減弱 然後清明節的祭嫂 踏青 食俗等 轉成了節日重點 吃的東西有了創新 北方流行棗固飛燕 棗糕 寒食粥 寒劇 南方流行吃清京飯 然後 現代人喜歡的青團出現了 還有清明八清明國興起了 元明清 連朝時候 皇帝賜火一事 徹底沒有了 但清明節的掃墓 踏青等習俗流傳了下來 明清時 寒食節就慢慢消亡了 這對CP最終閉合 清明節就這麼 一直流傳下來到今日 飲食方面 形成了 南清北白 南漠北面的對比 通過今天的書裏 我們可以發現 寒食節曾是極爲重要的節日 雖然它已在歲月中淡去 但也 無須惋惜 這是歷史必然的選擇 它美好的食俗融入了清明 只要我們記住 它曾在歷史中閃亮 即使不再過節 這些消逝的節日 也不會真正的消失