健康养生 倪海厦 萝卜是秋冬季节的“小人参”，可惜很多人都没吃对，白白浪费了营养！ #倪海廈 #倪師 #中老年健康 #養生智慧 #中醫養生 #食療 #萝卜养生 #萝卜食谱

今天我跟你們聊個有意思的事 你們有沒有發現 一到秋冬季節 菜市場裡那白蘿蔔堆的跟小三似的 價格還便宜 好多人要麼看都不看要麼買回去隨便切切煮個湯就完事了 我跟你們說 你們這是把寶貝當草人啊 前幾天我碰到個學生 他跟我說 你老師我媽冬天天天喝蘿蔔湯怎麼還總咳嗽反酸啊 我一問才知道 他媽媽把生蘿蔔當水果啃 還天天喝冰鎮蘿蔔汁 你說這能不難受嗎 咱們中醫常說冬食蘿蔔夏吃薑 不用醫生開藥方 可為什麼有的人吃了蘿蔔身體越來越好 有的人吃了反而不舒服 今天我就把白蘿蔔這點事 給你們講的明明白白 從它的藥性到吃法 從藥膳方到禁忌 全是乾貨 你們要是聽到有用的地方 別忘了在評論區跟我互動 說說你們平時是怎麼吃蘿蔔的 也給其他朋友提個醒 首先 咱們得搞清楚白蘿蔔在中醫眼裡到底是個什麼角色 本草綱目 李李時珍怎麼說的 跟 業階可生可熟 可居可降 可齒可觸 可糖可辣 可飯 乃書中之最有利益者 這句話翻譯過來就是 蘿蔔從頭到腳都能用 生吃熟吃都行 能醃能醬能做豆豉 還能糖醋曬乾 甚至能當飯吃 是蔬菜裡最有好處的 你們看 古人早就知道蘿蔔的好了 可現在好多人反而不懂了 真是可惜啊 我之前在講課的時候 經常跟學生說 咱們學中醫不能脫離生活 身邊的一草一木可能都是治病的良藥 白蘿蔔就是這樣 他姓梁 胃肝 心 鹿皮 胃肺經 什麼意思呢 就是說 他能走到咱們的脾胃 和肺裡去幹活 脾胃裡有積食了 肺裡有痰熱了 他都能幫著清理清理 你們有沒有過這種情況 吃多了油膩的東西 肚子脹得難受 還反酸水 這時候要是吃點生蘿蔔 或者喝點蘿蔔汁 一會就舒服多了 這就是他消肌導致 下氣寬中的功效再起作用 不過 這裡我要跟你們強調一點 白蘿蔔生吃和熟吃 那功效可是差遠了 好多人就是因為沒搞懂這一點 才吃錯了 我之前碰到個老太太 她肺不好 總咳嗽 還割黃痰 聽人說吃蘿蔔好 就天天把蘿蔔煮得爛爛的吃 結果吃了半個月 一點效果都沒有 還來找我訴苦 我跟她說 你這是吃法錯了啊 生蘿蔔性涼 能清熱身經 止渴 還能驅風熱 清痰熱 潤肺皁 你肺裡有熱痰 就該吃生的 或者喝生蘿蔔汁 你把它煮熟了 性就不涼了 反而偏溫了 那清熱化痰的勁兒 就沒了 當然沒效果了 那煮熟的蘿蔔就沒用了嗎 也不是 煮熟的蘿蔔 腥味沒了 變得溫和了 能禍中補脾 還能順氣助孕化 補而不滯 什麼叫補而不滯呢 就是說 它能幫著脾胃吸收營養 還不會讓營養在肚子裡堵著 比如脾胃虛弱的人 吃點油膩的東西就消化不良 這時候喝點蘿蔔湯 既能補脾胃 又能幫著消化 就特別合適 現在好多人注重養生 天天喊著要降血脂 軟化血管 預防冠心病和動脈硬化 你們知道嗎 白蘿蔔裡 就有這些好東西 現在研究表明 白蘿蔔裡含有多種維生素 還有鈣、磷、鐵等微量元素 常吃就能幫著降血脂 軟化血管 而且它還含有萊夫子素 這種成分能促進胃液分泌 調理腸胃 我有個朋友 之前腫便祕 吃了不少藥都不管用 我讓他每天吃點生蘿蔔 再喝點蘿蔔湯 沒過多久 便祕就好了 他還跟我說 你老師 沒想到這麼便宜的蘿蔔比藥還管用 還有啊 秋冬季節容易感冒 一感冒就鼻塞 特別難受 白蘿蔔裡含有芥子油 就是咱們吃蘿蔔時 感覺到的那個辣味來源 這個芥子油被鼻黏膜吸收後 能緩解鼻塞症狀 還能促進胃腸蠕動 幫助排便 你們下次要是感冒鼻塞了 不用急著吃藥 切幾片生蘿蔔放在鼻子底下聞一聞 或者吃幾口生蘿蔔 一會鼻子就通了 特別管用 說了這麼多白蘿蔔的好處 接下來 我就給你們推薦幾個實用的藥膳方 都是我平時經常給病人和學生推薦的 簡單好做 效果還好 你們要是學會了 做給家人吃 比買那些昂貴的保健品強多了 第一個藥膳方 是白蘿蔔牛骨湯 冬天喝一碗熱湯 渾身都暖和 這個湯需要的材料很簡單 牛骨1000克 白蘿蔔300克 生薑3片 還有蔥花 食鹽胡椒粉適量 做法也不複雜 首先把白蘿蔔切塊 牛骨焯水撈起來沖掉血沫 這一步很重要 能去掉牛骨的腥味 然後把胡椒粉牛骨生薑 一起放進湯包裡 加適量清水包 一小時 再放入白蘿蔔煮半個小時 最後加入食鹽調味 撒上蔥花就行了 這個湯有什麼功效呢 它能祛風散寒 化痰消滯 冬天天氣冷 容易受風寒 喝這個湯 能幫著驅散寒氣 還能清理肺裡的痰 緩解肚子脹氣 我之前有個學生 冬天總愛感冒 一感冒就咳嗽 我讓他每週喝兩次這個湯 堅持了一個冬天 感冒都少了很多 你們要是家裡有人容易受風寒 或者經常咳嗽有痰 一定要試試這個湯 第二個藥膳方 是白蘿蔔幹貝粥 幹貝是好東西 能滋陰補腎 和蘿蔔搭配在一起 既能補脾益肺 又能開胃消食 還能潤肺化痰 這個粥需要的材料 白蘿蔔500克 幹貝50克 大米200克 食鹽適量 做法也很簡單 先把白蘿蔔削皮 洗淨擦濕 這樣更容易煮爛 也更容易入味 幹貝放進微波爐 用中火加熱20秒 取出趁熱拆絲 這樣幹貝的鮮味 能更好的釋放出來 然後把白蘿蔔 幹貝連同洗淨的大米 一同置於鍋內 加入適量清水 約煮一小時成粥 最後用食鹽調味就行了 這個粥特別適合脾胃虛弱 食慾不振的人 還有肺不好 經常咳嗽的人 也可以多喝 我有個鄰居 他家孩子不愛吃飯 還總咳嗽 我就把這個粥的做法告訴了他 他每天早上給孩子煮一碗 沒過多久 孩子不僅愛吃飯了 咳嗽也少了 他還特意來感謝我 說倪老師 你這個方子太管用了 第三個藥膳方 是白蘿蔔燒肉 這個菜很多人都會做 但怎麼做才能既好吃又有營養 很多人就不知道了 需要的材料 豬五花肉500克 白蘿蔔一根 香蔥 薑 醬油 冰糖 料酒各適量 做法是這樣的 首先把五花肉切塊 焯水後洗淨浮沫 蘿蔔去皮切滾刀塊 香蔥挽結 薑拍鬆 然後鍋內熱油 六層熱石 放入五花肉 薑塊煸炒 把五花肉的油煸出來一些 這樣吃起來不油膩 接著 依次調入料酒 醬油 等肉吸足了 醬汁完全上色後 再倒入開水 沒過肉 大火燒開後 撇淨浮沫 放入蔥結 改小火燉一個半小時 最後放入蘿蔔 放冰糖調味 再燉30分鐘就行了 這個菜能健脾滋陰 潤肺止咳 五花肉能滋陰 蘿蔔能健脾潤肺 兩者搭配在一起 營養互補 冬天吃這個菜 既能補充營養 又能預防咳嗽 不過這裡我要提醒你們 五花肉比較油膩 一次不要吃太多 尤其是脾胃虛弱的人 適量吃就行 講完了白蘿蔔的好處和藥膳方 接下來我要跟你們說幾個 冬食白蘿蔔的禁忌 咱們中醫講究辨認失智 吃什麼東西 都要根據自己的體質來 不能盲目吃 雖然冬天適合吃白蘿蔔 但這三點禁忌一定要記住 不然吃了不僅沒好處 還可能傷身體 第一點 生白蘿蔔性寒涼 體質偏寒或脾胃虛寒 大便吸糖的人不宜多吃 什麼是體質偏寒呢 就是平時特別怕冷 手腳冰涼 穿再多衣服也暖和不起來 脾胃虛寒的人呢 吃點涼的東西就拉肚子 大便總是稀稀的 這類人要是吃多了生蘿蔔 會加重體內的寒氣 導致肚子痛 拉肚子 還會損傷脾胃功能 我之前碰到個小夥子 他就是體質偏寒 冬天還總愛吃生蘿蔔 結果天天拉肚子 人都瘦了一圈 我跟他說 你不能再吃生蘿蔔了 想吃的話 就煮熟了吃 還要少吃 他聽了我的話 後來就再也沒拉肚子了 第二點 白蘿蔔富含膳食纖維 胃潰瘍 十二指腸潰瘍患者 食用後可能刺激胃腸 故不宜多食 這類患者的胃腸粘膜 已經受損了 膳食纖維雖然對普通人好 但對他們來說 會刺激胃腸粘膜 加重病情 可能會導致胃痛 反酸等症狀 我有個病人 他有胃潰瘍 之前不知道 吃了很多生蘿蔔 結果胃痛的厲害 還住院了 所以這類患者一定要注意 盡量少吃 或者不吃白蘿蔔 要是實在想吃 一定要諮詢醫生的意見 第三點 服用冬令高方期間 不宜食白蘿蔔 冬令禁補 很多人會吃高方 高方裡多含有人參等補益之品 人參是補氣的 而白蘿蔔是下氣的 兩者的作用正好相反 一起吃的話 人參的補氣效果 就會被白蘿蔔抵銷掉 高方就白吃了 我之前有個病人 他吃高方的時候 天天吃蘿蔔 結果吃了一個月 一點效果都沒有 還來找我問怎麼回事 我一問才知道他吃了蘿蔔 我跟他說 你這是把高方的效果都給吃沒了啊 後來他停了蘿蔔 再吃高方 效果就出來了 所以你們要是在吃高方 一定要記住 不能吃白蘿蔔 說到這裡 我想問問大家 你們平時吃白蘿蔔 有沒有犯過這些錯誤啊 要是有的話 在評論區跟我說說 讓我也知道你們的情況 要是你們還有其他關於白蘿蔔的問題 也可以在評論區問我 我看到了會盡量回覆大家 咱們再回過頭來聊聊白蘿蔔 其實它還有很多不為人知的好處 比如 白蘿蔔的葉子也能吃 很多人都把它扔了 其實太可惜了 蘿蔔葉性溫 衛星 苦能理氣止痛 溺水消腫 把蘿蔔葉焯水後涼拌 或者炒著吃 都很美味 還能幫著理氣止痛 我之前有個學生 他總覺得肚子痛 我讓他吃點蘿蔔葉 沒過多久 肚子痛就好了 還有白蘿蔔籽 也就是萊芙籽 是一味常用的中藥 能消食除脹 降氣化痰 很多人吃多了東西 肚子脹得難受 醫生就會在藥方裡加一些萊芙籽 幫助消食除脹 所以說 白蘿蔔全身都是寶 咱們可不能浪費了 現在很多人喜歡追求進口的 昂貴的食材 覺得這樣才健康 其實身邊的普通食材往往更適合咱們 白蘿蔔就是這樣 價格便宜 隨處可見 卻有這麼多好處 只要咱們掌握了正確的吃法 就能用它來養生 預防疾病 我在講課的時候 經常跟學生說 中醫不是高高在上的 它就在我們的生活裡 只要我們用心去發現 用心去學習 就能用中醫的知識來保護自己和家人的健康 今天我跟大家講白蘿蔔 就是希望大家能重視身邊的這些普通食材 用正確的方法去食用它們 讓它們為我們的健康服務 說到這裡 我想提醒大家 要是覺得今天的內容有用 別忘了訂閱我的頻道 還可以把這個視頻分享給身邊的朋友和家人 讓更多的人瞭解白蘿蔔的好處和正確的吃法 另外 一定要打開通知鈴鐺 這樣我下次更新視頻的時候 你們就能第一時間看到了 我會經常跟大家分享一些中醫養生的知識 和食用的藥方 幫助大家更好的保持健康 咱們再來說說 為什麼冬天特別適合吃白蘿蔔 冬天天氣冷 人們喜歡吃溫熱 油膩的食物 比如火鍋 紅燒肉等 這些食物吃多了 容易在體內積熱 還容易產生積食 而白蘿蔔性涼生吃 能清熱 還能消肌導致 正好能綜合體內的熱氣 幫助消化 而且冬天 人們活動量少 胃腸蠕動慢 容易便祕 白蘿蔔裡的膳食纖維 和芥子油 能促進胃腸蠕動 幫助排便 預防便祕 不過 這裡我要再次強調 生吃和熟吃的區別 體質偏熱的人 比如經常口乾舌燥 咽喉腫痛 咳嗽割黃痰的人 適合生吃白蘿蔔 或者喝生蘿蔔汁 體質偏寒的人 比如平時怕冷 手腳冰涼 大便稀糖的人 適合吃煮熟的白蘿蔔 比如蘿蔔湯 蘿蔔燒肉等 還有 白蘿蔔雖然好 但也不能天天吃 頓頓吃 任何食物都講究適量 過量食用白蘿蔔 即使是體質合適的人 也可能會損傷脾胃功能 導致消化不良 一般來說 每天吃100到200克左右 就差不多了 具體還要根據自己的體質和消化情況來調整 我之前碰到個大爺 他聽人說吃蘿蔔好 就每天把蘿蔔當飯吃 結果吃了一個月 脾胃功能都受損了 吃什麼都不消化 我跟他說 你這是過量了 任何好東西 吃多了都可能變成壞東西 後來他減少了蘿蔔的食用量 再配合一些調理脾胃的中藥 脾胃功能才慢慢恢復過來 所以說 養生不是一蹴而就的 也不是盲目跟風的 而是要根據自己的情況 科學 合理的進行 咱們學習中醫知識 就是為了更好的瞭解自己的身體 瞭解食物的特性 從而用正確的方法來養生 今天跟大家聊了這麼多關於白蘿蔔的知識 從它的藥性 吃法 到藥膳方 禁忌 相信大家對白蘿蔔有了更深入的瞭解 希望大家能把今天學到的知識 運用到生活中 正確食用白蘿蔔 讓它成為咱們秋冬季節 養生的好幫手 最後 我想再跟大家互動一下 你們還知道哪些白蘿蔔的好吃法 或者好用處嗎 在評論區跟我分享一下 讓更多的人受益 要是大家還有其他關於中醫養生的問題 也可以在評論區問我 我會盡力為大家解答 別忘了訂閱我的頻道 打開通知鈴鐺 分享這個視頻 咱們下次再見