能瞬間俘獲舌尖的 #流汁寬粉 你知道在家怎麼來做嗎?其實很簡單。

一起吃吧
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19 次觀看·2026年1月23日
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當柔潤爽滑的寬粉裹上飽滿的醬汁
那濃香的醬汁順着寬粉緩緩流下
吃起來香辣可口又醬香味十足
這就是能瞬間俘獲舌尖的流汁寬粉
我是南西
一該做飯的男人
首先這個寬粉用的是地理標誌產品的定西土豆做的
用的時候我們剪短一點
再提前用冷水泡發6個小時
記得千萬別用溫水
泡發成這樣就可以了
吃過流汁寬粉的都知道
能夠瞬間俘獲你舌尖的
不僅僅是爽滑的寬粉
還有的就是香辣醬香的流汁
下來這個靈魂的醬汁調製
喜歡的朋友一定要收藏
碗中放辣椒麪
蒜末
花椒麪
熟芝麻
小米辣圈和小蔥白條魚
再把油溫燒到八成熱潑上去
激發出所有小料的香味
做醬汁少不了的就是純芝麻醬
我們舀一大勺
然後按醬依水二比例加40度的熱水
把它瀉一下調勻
再倒進料汁碗裏
加醬油
香醋
鹽
白糖
味精
和幾滴小茉香油調勻就好了
下來鍋中水燒開後倒寬粉
中小火煮5-10分鐘撈出過一下涼水控水
這樣口感不僅更爽滑
也不容易粘在一起
最後把控好水的寬粉倒入碗中
再把調好的醬汁撈進去
撒上香菜
蔥花拌勻
就上鍋了
說實話
流汁寬粉到底有多好吃
跟着我做上一遍就知道了
