花生四烯酸與身體健康

hello 大家好 歡迎收聽我們的播客 呃今天想跟大家聊一聊這個ara 它的全名叫花生四稀酸 啊這個東西呢 其實是我們人體非常重要的一個 必須脂肪酸 那這個必須脂肪酸呢 呃它雖然名字裏有花生兩個字啊 但是其實它跟我們常說的這個花生過敏 並沒有什麼直接的關係啊 那它到底是一個什麼樣的東西呢 我們今天就來好好聊一聊 呃它是我們人體非常重要的一個組成部分 尤其在我們的大腦神經和視網膜當中 那同時呢它也是我們體內 嚴正反應和免疫調節的一個關鍵的物質 那當然了這個東西也是不能太多的啊 太多了的話 反而會讓我們的身體的嚴正失去平衡 對所以說這個ara 雖然聽起來有點陌生 但是其實它和我們每個人都息息相關 對那我們今天就一起來了解一下吧 我們的第一部分呢 就是來探祕一下 ara這個人體必須脂肪酸的奧祕啊 ok那第一個問題呢就是 ara到底在人體裏 扮演了哪些關鍵的生理角色 那ara其實它是我們人體的細胞膜的 一個非常重要的組成成分 對那特別是在我們的大腦 神經和視網膜裏面它的含量是特別高的 然後它對於我們的細胞的流動性 和信號的傳遞都是非常重要的哦 原來它在我們的神經系統和視覺系統 裏面有這麼大的分量 沒錯沒錯 而且ara它還可以轉化成很多種 生物活性分子 對那這些分子呢 就參與了我們的免疫反應 炎症的調節 還有我們的心血管的健康 對包括我們的皮膚的屏障 和我們的肌肉的修復都是離不開它的 哎那我想知道就是嬰幼兒和成年人 在ara的需求 和ara的作用上面會有什麼差別呢 嗯嬰幼兒的話 他是完全要依賴母乳 或者說配方奶粉來獲取ara的 對然後如果說他缺乏的話 會影響他的大腦和視力的發育 那同時也會讓他的免疫力變差 那有意思的是 有研究發現 母乳裏面的ara的水平會影響到寶寶的性格 哦就是ara高的話 他會比較外向比較活躍 成年人是不是就不用那麼擔心這個問題 成年人的話就是身體可以自己合成ara了 但是特殊情況 比如說你生病 或者說你運動特別劇烈的時候 那你可能還是需要額外的補充 那它主要的功能就是在維持我們的認知 保護我們的心血管 然後還有就是調節我們的免疫 和幫助我們的肌肉恢復這幾個方面 那如果說你攝入過多的話 反而會有一些慢性炎症的風險 那我們就是說日常生活當中 哪些食物是ara的主要來源呢 呃其實ara含量比較豐富的食物就是蛋黃 然後還有就是各種的動物的肝臟 以及一些深海的魚類 那我們平時吃的一些堅果 和植物油裏面也會有一定量的ara 那對於不同年齡層的人來說 在補充ara的時候要注意些什麼呢 就是嬰幼兒的話 他是最好是能夠通過母乳 或者說選擇一些強化了ara的配方奶粉 那成年人的話就是如果是健康的成年人 一般正常的均衡飲食就可以了 那特殊的人群 比如說孕婦或者說有一些慢性病的患者 那你可能還是需要在醫生的指導下進行補充 那千萬不要自己盲目去補 補多了的話反而對身體不好 我們現在來進入第二個部分啊 我們要來聊一聊ara的雙刃劍效應 就是說它到底是 對我們人體有這麼多好處 那它會不會有一些潛在的風險呢 ara確實是我們人體必須的 那它對於我們的大腦發育免疫調節 還有我們的肌肉生長都是很關鍵的 但是如果一旦你攝入過量的話 它就會變成一個pro-inflammatory 就是它會讓你嚴重反應加劇 就它會把你身體裏的嚴正的這個開關 推到一個更高的位置 所以它是一個雙刃劍 就是說太多了的話 反而會讓我們的身體拉響警報 沒錯沒錯 因爲比如說像我們日常的飲食當中 你如果是omega 6和omega 3的比例失衡的話 那ara太多的話它就會促進嚴正 然後增加你心血管的問題 糖尿病的問題 甚至會影響到你的神經系統 所以說它是一個 必須要控制在合理的範圍之內 它纔會對我們的健康有益 如果說ara攝入超量了的話 會對我們的身體有哪些具體的損害呢 就ara太多的話 它會讓我們體內的一些嚴正物質 大量的產生 那這個時候你就會容易有一些像關節炎 或者說心腦血管方面的一些隱患 然後嚴重的話 它還會影響到你心臟的正常功能 對代謝方面有影響嗎 對因爲動物實驗已經證實了 就是大劑量的ara會損傷你的胰島 然後會讓你血糖失控 同時它還會讓你的體重增加 促進你內臟脂肪的積累 它還會影響到你的腸道的健康 還有你的凝血功能 就有些人他會更容易出現消化不良 或者說更容易出血 那哪些人在補充ara的時候 是尤其需要注意這些潛在的風險的呢 像有心血管疾病的 然後有糖尿病的 有慢性炎症的 或者說有膽囊問題的 還有就是剛做完手術的人 都得特別小心 就最好不要隨便去大劑量的補ara 孕婦和孩子呢是不是也得 留個心眼 對就是孕婦哺乳期的媽媽 然後嬰幼兒 老年人這些人呢 他們都是需要保證ara的攝入充足 但是不能超量 那運動員的話就是如果你短期的去補充 可能會幫助你恢復 但是你也得看你自己的身體的反應 如果你是一個容易發炎的人 或者說你有一些過敏體質的話 那你可能就要 避免去吃太多這種富含ara的食物 咱們來來到今天的第三部分啊 咱們來聊一聊這個 怎麼去科學的攝入ara 嗯啊最核心的問題就是 怎麼吃 才能讓它真正的對我們的健康 起到積極的作用 其實這個ara它是一種 Omega 6的多不飽和脂肪酸 那我們要想讓它發揮它的作用 然後又不會 帶來一些健康隱患的話 最重要的就是要把它跟 Omega 3的脂肪酸的比例控制好 啊那這個比例一般就是在1比4 到1比6之間是比較理想的 所以不是說我補的越多越好 關鍵還是在於這個平衡 對沒錯沒錯 那這個平衡呢除了這個比例之外呢 其實我們 呃不同的年齡層 不同的身體狀態的人 他的這個需求量也是不一樣的 比如說嬰幼兒 他是完全要靠母乳或者說配方奶 那成年人的話 他是可以自己體內合成一些的 但是像孕婦啊 老年人啊或者說 健身愛好者啊 他們可能就需要 根據自己的情況來調整 那比如說孕婦可能就要多吃一些深海魚 那老年人和健身愛好者的話 可能就要注意不要補的太多 所以就是說這個要因人而異 然後要多樣化的搭配纔是最靠譜的 是不是意味着 不同年齡或者說不同身體狀態的人 在補充ARA的時候 其實標準是完全不一樣的 沒錯 比如說嬰幼兒的話 他最好是能夠保證每天有 100到140毫克的ARA的攝入 那這個主要就是通過母乳或者說 強化了ARA的配方奶 那如果說你是已經開始吃輔食了 那你可以適當的加一些深海魚泥 或者說一些堅果泥 那成年人和特殊人群呢 怎麼去把握這個量 成年人的話就是如果是健康的成年人 那你一般就是 保證每週有兩次深海魚 然後搭配一些蛋黃啊 動物的肝啊就可以了 那如果你是孕婦或者說在哺乳的媽媽 那你可能就要 每天額外的補充 大概300到400毫克的DHA和ARA 那如果你是 健身的或者說運動比較多的人 那你可能就是 呃看情況吧 看你自己的身體情況來決定要不要補 那如果你是老人 或者說有一些慢性病的患者 那你可能就是更適合通過食物來獲取 那如果是有一些炎症 或者說有一些過敏體質的人 那你可能就是要控制一下ARA的攝入 那如果你是純素食主義者 那你可能就要選擇一些棗類的 或者說一些微生物發酵的 這樣的一些補充劑 那如果說我們想要科學的去補充ARA 嗯有哪些飲食的建議 是我們可以馬上落地執行的 其實就是多樣化的飲食 就你每天的這個 主食啊肉蛋啊奶豆啊蔬果啊都要有 然後每週比如說你有幾次深海魚 有幾次這個蛋黃有幾次動物肝 那這個就基本上可以滿足你 大部分人的這個ARA的需求了 那如果說有人擔心自己吃的不夠 或者說自己有特殊的需求 那怎麼辦 這個時候你可以就是選用一些 強化了ARA的食品 或者說一些高品質的補充劑 那這個時候呢你可能就要 注意一下你同時的這個Omega 3的攝入 那最好是在補充之前 還是跟醫生或者營養師聊一聊 對你要選什麼樣的產品 然後另外就是要 控制一下這個油和鹽的攝入 每天的噴條油儘量不要超過25克 那這樣的話 你整體的這個飲食就會比較健康 對今天咱們聊了這個ARA的作用 然後也聊了它的一些潛在的風險 也給大家說了說怎麼去科學的補充 怎麼去合理的搭配 其實歸根結底就是一個平衡和適度 根據自己的身體狀況 去選擇適合自己的量 纔是最重要的 好了那就是這一期節目 咱們就到這裏了 然後感謝大家的收聽 咱們下期再見拜拜拜拜