魔都小眾異國菜 上海唯一尼泊爾小眾美味！慢燉羊肉、尼式小籠、尼瓦披薩、饢坑烤羊排…竟吃出了濃濃的中式風情

尼瓦菜在尼瓦菜系裏面 算是小衆的一隻 但是它很有特色 它跟我之前吃的那個味道 完全不一樣 第一次覺得 怎麼會吃一個小衆的那種異國菜 吃出那種中式氛圍的感覺 我竟然還覺得蠻好吃的 哈嘍大家好 我是小豬 又到了吃小衆異國菜的時候 今天我們要吃一家 不一樣的尼瓦菜 滋味是如何呢 快跟我去探究進來 這家店應該是新開的吧 開的也不算很久 然後它算是 尼瓦菜裏面那個尼瓦菜 你看那個招牌就是 然後我們進來 看到老闆他是尼泊爾人 跟他交流幾番 他中文真的好好 裝修佈置很有異域風情 而更偏向於那種 家庭風格比較濃厚的那種 燈光昏暗的 然後這邊就有點暗 然後我們先點了一個前菜 這個是脆脆球 配的呢一個是酸辣水 一個是香料水 你看到嗎 它上面還點出了個蝦呢 這個脆脆球其實說實話 在印度啊尼泊爾 這種中東的裏面會比較多一點 上面那個蝦裏面 還有是土豆泥啊各種 這樣會有微微辣的 你可以根據自己的喜歡 裏面加一點這個汁 我先加一點這個香料水 你還別說 加了這個酸辣的口味還蠻好的 就是那種很清爽 一下子很開胃 蝦也比較新鮮 可能加了那個土豆泥 綿綿沙沙的感覺 外面又脆脆的 口感很享受 嚐嚐 吃到下面融合起來 那個回口越來越辣 會越來越刺激味蕾 而且那個洋蔥還蠻點睛的 這個是我點的烤羊排 它這個烤羊排一份是兩塊 然後下面配的是一小口 那個菠菜汁米飯 這個倒蠻神奇的 我是沒想到 它這個羊排 說實話這個黑黑的顏色上 你覺得哇好像 很有那種感覺 這邊是帶油邊的 它這個羊排上面有蜂蜜的香氣 就是它入口是那種甜感 然後再是那種肉香氣 而且整個羊排的部位 就是那種比較肥瘦香邊的 看着沒有 裏面它是微微會出一些油脂的 香啊這個香 我覺得它這個油邊特別香 而且一點都不沙的那種 你說它醃蔥嗎 也醃漬過 但是那種蜂蜜的味道 就會很惹人愛 這個是他們家的慢燉崇明山羊 說是用了當地的做法 配上本土的食材 其實我還蠻好奇的 因爲是崇明山羊 還是量蠻大的 是燉了蠻久的 看得出來的 因爲已經非常酥軟了 山羊的味道 山羊本身會帶有一點點味道的 所以會加大量的味道 辛香料 喜歡吃羊肉覺得它是香味 不喜歡的人可能會覺得 它是有味道的 但我個人覺得還好 它其實就已經燉的超級酥爛的那種 已經一絲一絲了 如果不喜歡這個羊味道的 可以去點它那個普通的山羊 而且它這個慢燉的做法 那個植物 說實話辛香料的調味 也不算特別重 更突出的還是這個羊肉的原汁原味 多一點 你能吃出它羊肉本身的香味 你喜歡羊排還是什麼植物 羊排 我也喜歡羊排 看到沒有 植物我喜歡那個 因爲羊排你進嘴 那個就是衝擊感更強一點 沒有 我今天主要還喜歡吃烤的東西 烤的那個菜香味濃濃的 他說他們是南坑烤的 就有點類似新疆那種做法 羊排 看到沒有 三比一 但這個其實你拌飯什麼各種都是好吃的 這是他們家的木木 木木就是其實那邊尼泊爾那一帶都有的 它就是那個像是這種面是 就是你理解我小龍餃子那邊 各種形態都有 就是跟我們這個是一樣的 據說這個還是從中國這邊傳過去的 所以其實它算是一箇中米結合的做法 它有很多的餡可以選擇 像牛肉啊雞肉啊各種啊 我天吶 猝不及防的爆汁了 全都都在水上了 它這個牛肉裏面真的是標緻的 而且牛肉的香氣很足 這個好吃啊 我覺得這個很好吃 味道好 它旁邊還有那個醬 你可以搭配這個醬 然後或者你空口吃 我覺得都可以的 它裏面應該是加那種洋蔥啊加什麼 所以它一下子那個汁水很足 但是本身它的調味不過分 難怪人家都說 尼泊爾的那個風味呢 是屬於那種中印融合風 但是呢 尼瓦菜又是更偏向於中式的那個風味 所以對我們本地人來說 真的吃了超級喜歡 我竟然還覺得蠻好吃的 這個是他們特色的尼瓦披薩 其實你想吃尼瓦菜 你走到尼泊爾的餐廳 任何家尼泊爾餐廳不一定會有 因爲它還是屬於比較單獨的兩個 據說呢 它是加了蠻多的土製 尼瓦啊 相對來說屬於藝術氣泡 非常濃郁的 哇你看它上面 其實這個是餅底是米做的 米披薩糯米打的那個 當中呢是混合的肉 然後再是那個生雞蛋給它拌勻 這個很有特色 從來沒吃過這樣的披薩 我覺得也蠻好吃的 我覺得這個很香 嗯 你不如說它是披薩的話 我覺得就當那個薄餅一樣 下面脆脆的又有點米香味 然後上面的是肉香 而且主要是那些雞蛋 生雞蛋混合在裏面 讓這個口感會比較潤滑一點 它這個肉呢是用辛香料去調味過的 香氣還是比較足的 這個蠻有特色的 以前從來沒吃過 這個是慢燉的金錢肚 因爲端出來這個顏色其實是偏茄色的 但是聞起來是那個 螺螄粉的那個酸筍味道 不用問肉眼可見 這裏面真的是放了酸筍 豆子啊酸筍 你看下面底下還有銀嘴豆 嗯對它是 這個蠻神奇的 以前吃的金錢肚嘛 基本上都是那種什麼 港式早茶店裏面吃的會多一點 聞起來那個味道很重 其實吃起來這味道很清 然後它那個金錢肚真的是燉到非常的辣 一點口感都沒有 就是很辣的那種 有點豆子的香氣的 我覺得豆子的那個清香氣在裏面 就是會慢慢回上來 這個菜很特別 也沒嘗試過 好像據說也是尼瓦爾特色菜之一 他們喜歡吃肉類方面的 這個做法以前沒接觸過 挺覺得這個好吃的 點的一個個金錢肚 燉的太爛了對我來說 我覺得它下面那個銀嘴豆好吃 它那個銀嘴豆酥酥的 有點香氣的 它就銀嘴豆下面不是陪襯 它是有清香氣出來了 主要是它整個醬 嗯它這個調味啊 整個醬汁融 嗯其實是很濃郁的 我估計這個饢餅蘸這個 會比這個好一點 這是他們自己做的那個黃油饢 說實話這個黃油蘸上來的時候 真的非常的誘人 因爲我就看到 哇這個黃油你看糊在表面 而且它這個餅下面脆脆的 因爲本來他們這邊好像是 企鵝坑一個饢坑自己做的餅 他們前面那個羊排 也是那個饢坑出來的 餅有點香氣的 然後有點韌性 底下有點脆的 他做的算是比較規矩的那種 要配一下蘸醬好吃 讓我嘗一嘗 來來你也扯一點 這個呢下面烤的還可以了 我要蘸一下這個羊肉 它就是要配那個醬汁 配咖喱啊酸筍啊還有那個羊肉的 真的嗎 那我來試試蘸這個 我信你 我感覺我還喜歡蘸這個 我還沒蘸過這個呢 你來試試嘛 蘸這個你會吃出來餅會越來越香 蘸這個的話那個酸的味道會 有點會搶了那個餅的味道 對吧 來一塊這個豬肉吧 配的是那個薄荷醬 他們家那個烤五花肉一端上來 其實香氣很濃的 它是那種非常厚實的那種 選的部位都蠻好的 而且吃起來真的是 越嚼越香還有汁水呢 我覺得這個薄荷醬其實挺小清新的 那你空口吃這個五花肉也好吃 但是你配了這個會減肥 咬到肥肉的部分還是脆脆的那種 基本上在這些店裏面都會有雜吃的 好像雞肉是很通用的 配的也是那個薄荷醬 調味不會很重的 可能問題就於中國人會喜歡這種調味 最後的兩份甜品 這個是米布丁 然後這個是胡蘿蔔配冰淇淋 其實這個比較少見了 而且這個盤子超冰的 他們這個店好考究啊 先來一個熱的吧 它這個米布丁跟我想的還不一樣 它這個米粒基本上都已經 要煮得快化掉的那種 不像我們之前土耳其吃的甜品 那個米布丁 它還能吃到米粒 甜度也不是很高的情況 米香奶香味道 我就蠻好奇這個胡蘿蔔 因爲本身我不是一個特別喜歡吃胡蘿蔔的人 我不知道胡蘿蔔和冰淇淋一起吃 它這個是胡蘿蔔加了牛奶什麼各種 冰淇淋就是普通的冰淇淋 好像確實應該冰火兩重天融在一起吃比較好 那融一個試試 他們家甜品就是那個屬於 沒有那麼甜 可能很多人能接受 但對我來說 這個甜品的那個特色就沒有那麼鮮明 當地的應該是很多甜品 很甜很甜嘛 你試試看 來我們這周唯一一個去過尼泊爾的人 發表一下意見 可這次胡蘿蔔配個冰淇淋 好吃 也是他們尼瓦的那個特色 其實很多人不吃胡蘿蔔的 確實不是 對吧 你再吃吃胡蘿蔔 胡蘿蔔當月花應該還很甜膩呢 來來來你吃吃看這個米布丁 它這個米布丁上面還加了果仁什麼的 你吃餅乾了 應該我吃了老幾塊 你覺得你最喜歡哪個 我喜歡這個 胡蘿蔔都送給你 我們買單買下來 其實價格不算特別便宜 因爲你去掉甜品的話 等於就是719塊 人均的話 總的來說覺得這個尼瓦菜 在尼瓦菜系裏面算是小衆的一支 但是它很有特色 我覺得它跟我之前吃的那個味道 完全不一樣 雖然是加了辛香料各種 但我覺得它更偏中式的口味 我第一次覺得 我怎麼會吃一個小衆的那種異國菜 吃出那種中式氛圍的感覺 就是無論它的那種食材 包括它的做法料理 我覺得會更突出食材那種本味 各方面啊什麼的 我個人覺得都還可以 尤其像烤羊排 還有那個momo啊 還有那個披薩 都很有特色的 是跟之前吃的不太一樣的 上海的第二家尼瓦菜 其實也就是去年開的嘛 相對於第一家來說 更有風格更有特色一點 我覺得現在比那家好吃 嗯 是的是的 這個東西就是看個人口味 喜歡的話可以來試一下的 那好了 這期就這樣 拜拜