廣州天河 CBD的潮汕煙火大排檔 下次去廣州有地方吃了！ #大排檔 #潮汕美食 #廣州美食 #煙火小店

廣州天河CBD的潮汕煙火大排檔 我是真的沒有想到 潮汕菜這麼受歡迎 我在汕頭街洋拍了很多家大排檔 正不正宗我一吃就知道 漂亮 這小魷魚入口就知道是新鮮的 潮汕番薯粥 看一下這個殼 用紅色膏是最好吃的 潮汕的粉幹 真不比法國的幹差 又嫩又滑 在廣州這邊也是兩極分化的 你看後面全是商業樓 然後這邊就是居民樓了 有本地的保質吃過附近的大排檔的 我們去試一下 判斷一家潮汕菜好不好吃 看它的東西跟人多不多就完事了 現在才8點多 海鮮池都快被掏空了 太喜歡這種煙火氣十足的廚房了 炒出來的東西真的巨香 潮汕菜無先不承認 對美食的追求 咖喱蛋有自己的理解 我這位潮汕人表示很驕傲 今天點的都是硬菜 還沒吃飯的朋友歸不住了 米飯粥3塊錢一位置入 隨便吃 我是真的沒有想到 潮汕菜這麼受歡迎 潮汕番薯粥 這個從小吃到大的 番薯都是甜的 金不換小魷魚包 它這個是有帶膏的 這小魷魚煮出來就知道是新鮮的 每一顆都帶籽 做法很特別 九層塔這個潮汕 是一個配料來的 類似於蔥薑蒜 很有潮汕的特色 滷水拼盤 先來個鵝腸 這個也搭配飯 這個鵝腸好脆 這個是粉乾的 有一說一 潮汕的粉幹 真不比法國的乾菜 又嫩又滑 這也太下飯了 滷水一塊肉 不肥不膩 入口即化 它鵝肉顏色漂亮 滷鵝這個可以了 我只能說它的滷水很正宗 超好吃 這太下飯了 它的滷水很香 味道剛剛好 就有一些滷水它過熗 就會搶了原先的味道 它不會 乾貝土豆粉 這個粉在我們潮汕 也叫紅薯粉好像 這個搭配真的有點奢侈了 正宗啊 它裏面有甘魷魚 乾貝 就整個粉都是那種鮮甜的味道 龍蝦直接上手 潮汕深淵 看一下這個殼 這個是膏蟹來的 這種紅色的膏是最好吃的 像這種鹹膏蟹 它的口感跟冰淇淋一樣 深淵跟粥都是CP來的 來個腿 好鮮啊 黃油焗皮皮蝦 這個在焗的時候 是真的很香 吃皮皮蝦 一定要有這個動作 把這兩邊的腳去掉 它就很容易剝 把這個尾巴扭掉 然後就可以剝掉了 皮皮蝦的終極吃法 一整條 鹹香鹹香的 它皮皮蝦是鮮活的 它肉質很彈牙 焗的時間也剛剛好 肉很飽滿 金箔萬 炒稱王 它這個也是叫九層塔 什麼叫做稱王啊 就該這麼大 本來想喊一口飯下去的 吃到這個味道不捨得 九層塔這種鮮味 又鮮又甜 吃起來很脆 真的好大一隻啊 怪不得大家生意這麼好 光光這個味道 我就覺得很正宗 就是那種地地道道的潮汕菜 黃油焗膏蟹 一整隻都是膏啊 海鮮呢 鮮到極致就是甜 我發現這個黃油做法的膏蟹 它能很好的鎖住它這個鮮 而且它的肉真的一點都不散 那個蟹肉都是絲絲分明的 最後一個菜 避風塘皮皮蝦 這個還是剝好的 方便入味 它的皮皮蝦個頭都不小 不管是黃油的 還是避風塘 它的肉都保持得很好 這個跟廚藝有關 皮皮蝦最怕的就是 時間把控不好 它的肉會收縮 這個真的完全不會 連這個糖水 都這麼有潮汕特色 而且這個碗都是用公雞碗 其實它這個是海底石化 還有一個 烤肉粿 潮汕菜無鮮不承認 對美食的追求 自己要有自己的理解 我對潮汕人表現很驕傲 有機會一定要試一下潮汕菜 廣州話大家 OK 我們視頻就到這 我們下期見 拜拜