吃膩了基礎戚風！吃這個！

如果你吃膩了基礎氣氛又懶得調奶油 可以試一試這個奧利奧版本 它自有一種獨特的風味 不會單調 操作簡單 新手要好 首先是所有步驟先貼一下 方便截圖 接下來是配料的部分 奧利奧用刀切碎 保留一些完整的顆粒 接下來盆子裏倒入玉米油 牛奶 攪拌30秒將其乳化 乳化好倒入低筋粉 再次攪拌 這時候也可以再加一克鹽 口感會更豐富 攪拌到這種看起來三不沾的狀態 就把雞蛋的蛋黃放進去 蛋清放到另一個無水無油的容器中 蛋黃這邊依然是攪拌均勻 攪拌好後蛋清的部分分三次倒入砂糖 打發 打蛋頭也要無水無油哦 打發到硬邦勾的狀態 我用的是三檔打發了三分鐘 然後暫停一下 去把烤箱預熱140度60分鐘 再回來 把三分之一蛋清的部分放到蛋黃糊裏 翻拌均勻 再倒回蛋清中 這時候把奧利奧碎加進去 切拌或者翻拌 均勻後倒入6寸的模具中 這時候烤箱也預熱好了 140度60到70分鐘 這是低溫慢烤 所以時間會長一點 烤好後把它取出來 輕磕一下 倒扣 等全部涼透了再脫模 就這樣超簡單 但是又很有風味的奧利奧戚風就好了 新手大膽嘗試一下吧