香到不行的椰蓉餐包在家做,真的比買的好吃,不甜不膩蓬鬆柔軟!

誰家食譜
85粉絲
28 次觀看·2026年2月25日
AI 生成·可能包含錯誤
月餅季過去了
當然還沒完全反應過來
現在每天都不知道該做什麼好
昨晚路過麪包店
我家老牛說要買麪包才反應過來
好久沒做麪包了
所以今天做了這款椰蓉餐包
這是我第五次做了
真的特別的香
將屏幕上的全部材料混合揉出厚膜之後加入椰子油
沒有的話也可以黃油
然後繼續揉出手套膜
像屏幕上看到的一樣
揉出薄薄的手套膜
如果家裏沒有廚師機的話也可以手揉的
現在降溫了做麪包會容易得多
將麪糰整理成光滑的圓形
在密封發酵至兩倍大
現在我們來調一個餡料
將屏幕上的全部材料混合就可以了
這款麪包如果不用餡料的話也是特別的好吃哦
接着準備餐包上面淋的椰蓉醬
先將蛋和糖混合
再加椰蓉拌均勻
再慢慢加玉米油調稀一點
我這個醬還是調的比較濃的
因爲不想太多油
如果想要醬調的更稀一點
就是吃那種整個醬從餐包上面淋下來的那種感覺
那油就得加倍了
發酵好的麪糰可以撒一點乾麪粉
然後拍打排氣
不用再揉搓直接拍扁就行了
然後平均分成九份
再將每一份滾圓
然後再包上餡料
如果不包餡料的話就可以直接這樣二次發酵
全部包好之後發酵至蓬鬆
如果用烤箱的話
三十五度可能要二十五分鐘左右
發酵好之後在上面均勻的擠上椰蓉醬
看一下
因爲醬裏面油量少
所以它不會往下滑
如果想要那種整個醬淋下來包裹餐包的那種感覺
那油量至少還得再加三十毫升
這款餐包糖油都有減半
所以它不會很甜膩
但是特別特別的香
推薦大家都可以嘗試做一下
