芝士冰淇淋麵包你吃過嗎?冰爽香甜還流心,一口氣吃了4個!

誰家食譜
83 位粉絲
15 觀看·2026年3月2日
AI 生成·可能包含錯誤
大家好 我是牛媽 今天給大家分享一款非常好吃的日式冰面包
剛做好是流心的 動一動就是冰激凌了 配方打在屏幕上有需要可以截圖保存哦 先倒一點水將酵母融化
然後將黃油之外的其他材料全部混合均勻 再攪拌成面絮 然後揉成沒有乾粉的麪糰
然後裝進保鮮袋 放進冰箱冷藏鬆弛半個小時
半個小時之後取出麪糰 已經自然形成厚膜 然後加入室溫冷化好的黃油 再揉搓均勻
黃油混合均勻之後再不停的揉搓摔打 大概五六分鐘之後麪糰就會比較光滑
麪糰光滑之後自然也就有了薄膜 然後將麪糰整理成圓形 再蓋上保鮮膜發酵至兩倍大
發酵好的麪糰移到案板上拍打排氣
在平均分成六等份 每一份大概是70克
然後將每一份麪糰都整理成圓形 再放入烤盤 蓋上保鮮膜發酵至1 5倍大
發酵好的麪糰上面均勻的撒上面粉或者澱粉
然後放入預熱好的烤箱165-170度烤15分鐘
烤好的麪包放涼備用 現在來準備現心部分
四片芝士隔熱水融化 再加入30克糖混合均勻
然後加入200毫升淡奶油打發至比較濃稠的狀態
這兩天有朋友私信我動過的淡奶油還能不能用 動過的淡奶油經過處理之後還是可以用的
我今天用的這個淡奶油就是在冷凍箱待了好多天 解凍之後倒入不粘鍋 然後煮沸
煮沸之後再不停的攪拌 將水油融合 然後放涼之後裝進密封的容器冷藏 下次就可以用了
放涼的麪包用一根筷子從側面插進去轉動 將中間掏空
然後注進現心 先拿一個切開看一下
現在看到的現心是會流心的
如果冷藏半個小時 現心會凝固 冷凍幾個小時的話就會變成冰淇淋
好了 今天視頻就分享到這 記得關注收藏 點點贊哦 拜拜
