香酥肉嫩正新爆漿雞排教你在家做

哈嘍大家好 我是牛媽 今天給大家分享的是香酥美味又拉絲的爆漿雞排 先將一塊雞胸肉從中間切開 但是不要完全切斷 就像現在這樣面積變成原來的兩倍大 然後用刀背兩面不停的敲打 這樣一會兒醃製的時候更容易入味 在兩面用奧良醃料塗抹均勻 塗抹醃料之前也可以倒一點料酒 這個隨個人喜歡 醃料塗抹均勻之後放一旁醃製10-15分鐘 接着我們打一個雞蛋備用 將醃好的雞排一面鋪上芝士碎 我這個芝士凍在冰箱裏時間有點長 所以都結塊了 芝士鋪好之後蓋上另一面雞排 然後將雞排整個裹一層澱粉 澱粉裹均勻之後再裹一層蛋液 然後再裹一層面包糠 裹麪包糠的時候我們可以用手輕輕壓緊時 一會兒雜質的時候不容易脫落 然後小火冷鍋倒油 油溫五成熱的時候下入雞排 一分鐘定型之後可以翻個面 因爲雞排分量比較重 直接沉入鍋底 所以一定要勤翻面 避免燒焦 砸了三四分鐘之後可以改成中火 中火再炸至兩三分鐘 基本上兩面金黃就可以出鍋了 這樣炸出來的雞排金黃酥脆 非常的有食慾 自己在家做一塊爆漿雞排成本也就幾塊錢 但是安全放心 孩子也愛吃 切開看看裏面不但爆漿而且拉絲哦 喜歡的朋友可以在家試試 好了 今天的視頻就分享到這 記得關注我喲 有問題可以在評論區留言 拜拜