教你在家做醬油肉步驟詳細肥肉不膩瘦肉不柴

今天我們來分享醃醬油肉的做法 買回來的五花肉不用洗 切成長條 用刀將豬皮上的髒東西刮下來 將清理好的五花肉放入盆中 現在來炒一下料 準備的有四個八角 兩小塊桂皮 四個香葉 還有10克的花椒 倒入鍋中 開小火慢炒 料炒香後關火 將30毫升的白酒均勻的抹在肉上 倒入炒好的香料 四斤的肉加入320毫升的生抽 30克的老抽 30克的白砂糖 抓拌均勻 蓋上保鮮膜 放入冰箱冷藏5天 每天翻一次面 讓肉均勻的入味 醃好的肉我們現在用繩子穿起來 這樣用繩子穿起來 掛到通風處晾曬一個星期左右 徹底晾乾 肉已經晾乾了 現在我們先清洗兩塊 上鍋蒸一下 剩下的冷凍到冰箱裏 洗好的肉放蒸鍋裏 上汽後蒸40分鐘 蒸好的肉我們現在切片 這樣做出來的醬油醃肉 肥肉不膩 瘦肉不柴 夾饃炒菜都特別好吃 喜歡我的視頻 記得長按點贊並訂閱我的頻道