喜歡吃披薩教你在家做，200克牛肉做8寸的牛肉披薩，吃的超過癮！

大家好,我是牛奶奶,今天我要和您分享美味的牛肉披薩 這是一個8寸的披薩,180克高筋麪粉 3克酵母,3克鹽,3克糖 最後加入85-100毫升的溫水,攪拌成麪糰,揉成光滑的麪糰 一般來說,180克麪粉和85-90毫升的水就可以了 因爲我們家孩子戴牙套,要吃綿軟的東西 所以餅我會做的偏軟一點 加的是100毫升的溫水 麪糰揉光滑後,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大 冬天溫度低,建議可以放進烤箱發酵,這樣可以縮短時間 我今天用了200克牛裏脊,切成小方塊 然後加入一勺黑胡椒粉 胡椒粉相比其他的調料會偏多一點 少量的鹽,糖,醬油,蠔油,花雕酒 一勺澱粉,2克小蘇打 抓拌均勻之後加入10克食用油 繼續抓拌均勻之後醃製半個小時 現在準備切一個青椒 6-7個小蘑菇,半個西紅柿 切好配料,放在盤子裏 放入醃製好的牛肉,或者電餅鐺煎至5成熟 這個過程很快,如果是電餅鐺的話,蓋上蓋子2分鐘就可以了 煎好的牛肉快移到一邊,然後將蘑菇也煎一下 蘑菇也煎至5成熟就可以出鍋備用 放烤箱發酵的麪糰很快的,半個小時就發成這個樣子了 用100毫升的水發酵的麪糰就是這樣的,比較偏溼 如果喜歡幹一點就用85-90毫升水 正常家裏的披薩盤是不用鋪油紙的,直接刷油就可以了 烤出來的麪餅是比較酥脆的 還是剛纔說的原因,我們家孩子戴牙套,要吃很綿軟的東西 所以我鋪上了油紙,這樣烤出來的餅底會像麪包心一樣綿軟 鋪好的餅底,用叉子均勻的插上小洞排氣 然後均勻的抹上一層披薩醬 再撒上一層芝士碎 均勻的鋪上牛肉丁和其他配料 在上面厚厚的撒一層芝士碎 再放入預熱好的烤箱200度烤15分鐘 烤好的牛肉披薩就像現在這樣,表皮帶一點焦糖色,非常的香 這一個披薩我就吃了一小塊,其餘的我兒子一個人吃完了,真的是太香了 好了,今天視頻就分享到這兒,記得關注和收藏哦,有問題可以留言,拜拜