[中配]為甚麼澳大利亞不會吃百萬只紅蟹

這是一個有免費食物的島嶼 撿起這些螃蟹 想吃多少就吃多少 它們實在太多了 開車經過時根本不可能不壓到幾隻 幾隻 看看它們 到處都是 你可以通過出售這些蟹賺不少錢 令人驚訝的是 似乎沒有人去做這件事 連這些就在腳下跑來跑去的免費食物都沒人撿 今天你將瞭解世界上最昂貴和美味的螃蟹生活在哪裏 儘管當局已實施禁令 爲何漁民們仍在尋找軟殼螃蟹 人們願意做些什麼來拯救一種完全不可食用的物種 以及哪種螃蟹在湯中和作爲屠殺者一樣出色 讓我們開始吧 最好問問史蒂夫 想象一下 你某個早晨走出門 看到到處都是螃蟹螃蟹 無處不在 但如果你認爲這就是很多螃蟹 那你錯了 這是一堆螃蟹 你走到哪裏 都能在幾乎每條街道上看到這樣的景象 如果你不知道究竟發生了什麼 你會以爲蟹的末日到了 或者是殭屍蟹的入侵 你還怎麼解釋數百萬動物從地下出現 然後像行屍走肉一樣在島上游行 它們無法被汽車人或其他障礙物阻擋 這些螃蟹有一個奮鬥的目標 其他一切都變得不重要 如果你僅僅站在那裏觀看 眼前的一切都會被紅色覆蓋 佈滿了成群的小身影 你走路時至少得踩到它們中的一個 這裏沒有人類的立足之地 看看這些螃蟹有多少 想象一下這發生在擁擠的街道上 當蟹巢退去時 就好像它們留下了一條 覆蓋着島下的家族成員遺體的道路 這看起來像一場大屠殺 認真說 這種狂熱每年對無數螃蟹造成傷害 成千上萬的螃蟹被汽車撞死 還有一些在烈日下暴露時面臨脫水死亡的風險 看看這個傢伙 或者這個女孩 那隻螃蟹 它拼命奔跑 幾乎要活不下去了 而這僅僅是因爲人們在螃蟹啓示路展開時 儘量慢慢駕駛 你知道路上那些黑色的 已經靜止不動的地方是什麼嗎 我想你能猜到 在幾周內 這種情況發生了很多次 有趣的是 人們對此發生的事情並不在意 路上爬滿了像蜘蛛一樣的小怪物 但似乎沒有人理會 司機們並沒有試圖碾壓它們 沒有人踩踏它們 周圍也沒有顯眼的殺蟲劑 而不僅僅是因爲驅蟲劑對這些螃蟹毫無效果 相反 人們來自世界各地來目睹蟹巢 如果你願意的話 可以親眼目睹這場退河的末日 當地人花費大量金錢和時間 來幫助這些螃蟹到達目的地 不過說真的 這裏到底發生了什麼 紅土地蟹喜歡獨居的生活方式 花大部分時間在土壤和樹葉中尋找食物 它們在洞穴或深巖縫中築巢 或者單身生活 一年中的大部分時間 蟹在它們的家中悠閒地生活 日復一日 但當十月或十一月的大雨開始時 你簡直無法相信會發生什麼 忽然間數以百萬計的成年紅蟹開始活動 離開它們舒適的居所 乍一看 它們似乎是一支向海岸進發的攻擊軍隊 但這些螃蟹有着不同的目標 它們正在向水邊移動以交配 所有這些關於蟹的瘋狂 都發生在聖誕島 距離澳大利亞大陸930英里 南距印尼的爪哇島217英里 紅土地蟹是聖誕島的關鍵物種 可以說它是吉祥物 毫不奇怪 整個當地社區都擁抱這些螃蟹 它們在這裏的地位 就像意大利的意麪一樣標誌性 只不過你是不能吃它們的 稍後會詳細講解 爲了準備每年大規模的蟹類遷徙 人們花費數月的時間和大量的資金 在路邊設置幾英里的臨時障礙 安裝隔離欄可以引導螃蟹遠離道路 防止它們被汽車壓扁 通過引導螃蟹朝安全的通道 如地下通道和高架橋 我們看到紅路蟹的數量 在過去五年裏翻了一番 已從五千萬增加到超過一億 你可以想象一下 看到數百萬只螃蟹 在島上游行是多麼壯觀 令人難以置信的是那聲音 一旦你聽到這個 你就無法把它從腦海中抹去 它一直在響 嗶嗶嗶 晝夜不停 響亮而清晰 人們能做的 就是幫助螃蟹到達目的地 這就是爲什麼聖誕島國家公園的護林園 在島上建造了31個地下通道 看看這個 道路下 有這些安全通道 除此之外 正如我之前提到的 他們還修建了大約12英里的障礙物 以防止螃蟹上路 但是幾年前 他們發現有一個地方 隧道根本不可行 所以他們搭建了一座橋 沒錯 就爲了螃蟹建的一座橋 爲什麼不呢 西寧也許有海港大橋 舊金山有金門大橋 但這座小小的蟹橋 同樣吸引着來自世界各地的遊客 不過想想對於我們來說 這座橋真是小得可憐 但從螃蟹的角度來看 這就像一座摩天大樓一樣高 我覺得蟹子們真好 不怕高 現在讓我們近距離看看遷徙的樣子 離得不太近 屎地府 起牀 首先雄性螃蟹在岸邊與雌性螃蟹相遇 在岸邊 雄性挖掘特殊的家庭洞穴 供雌性產卵 在爲潛在的後代建立好舒適的家後 雄性螃蟹又回到樹林裏 留下雌性螃蟹和未來的小螃蟹 藏在洞穴裏 在孵化卵子十二或十三天後 伴隨着月亮的漸虧 雌性紅蟹開始向大海移動 不過並不是去游泳 它們只是把卵子釋放到水裏 就像這樣 它們肚子下面的黑色塊狀物 是準備游泳的卵 這些奇怪的動作 可不是某種炫酷的舞蹈 這只是蟹類釋放小仔的方式 不過 加個迪斯科球會很有趣 當它們進入水中時 小螃蟹幾乎立即孵化 然而它們在海里又待了一個月 經歷了不同的幼蟲階段 只有少數幾隻 能夠在惡劣的海洋洋流 和海洋中的捕食者中生存下來 那些存活下來的開始 它們返回雨林的旅程 在路上要與黃瘋狂螞蟻等 捕食者鬥爭 所以那些螃蟹 就在島上不停地爬來爬去 先是大人 然後是小孩 這樣一次又一次地持續着 難怪人們習慣了附近 總有一群螃蟹 匆匆忙忙地爬來爬去 不過你知道 這實際上挺讓人驚訝的 因爲每年遷徙 給當地人帶來了不少不便 人們不僅要通過封堵道路 小心駕駛和建造障礙物 來保護螃蟹 還有螃蟹引發事故的風險 它們堅硬的外骨骼 甚至可以刺破輪胎 而且螃蟹真的不在乎 自己要去哪裏 當它們在活動時 你可能不僅會在道路上 看到它們 還會在學校 辦公室 雜貨店 甚至你的廚房或衣櫥 等意想不到的地方 發現它們 在黑暗中 你也有可能不小心踩到一個 所以看來 人們只好應對這些蟹了 根據澳大利亞公園局的說法 這些螃蟹在維持島嶼 豐富的生物多樣性方面 發揮着關鍵作用 它們啃食落葉的工作 確保了森林地面的健康 這些螃蟹 減少了島上的蒼蠅數量 而且它們的挖洞行爲 有助於土壤獲得更多氧氣 令土壤更加肥沃 簡而言之 紅蟹一旦消失 島嶼在長遠來看 就難以生存 人們在這裏 其實沒有選擇 我並沒有誇大其詞 島上有些地方 蟹在遷徙過程中 死亡的頻率如此之高 以至於它們 根本無法再回到森林 人們注意到 隨着蟹的數量減少 森林的多樣性也在減退 此外 螃蟹消失的地方 外來物種就會繁盛 好吧好吧 我明白了 蟹對這個島非常重要 來吧 蟹肉美味 是一種真正的美味佳餚 這些傢伙卻在四處遊蕩 爲什麼不用鏟子 把它們撈起來 放進袋子裏呢 是的 蟹需要繁殖 來維持生態系統 但它們在工作完成後 爲什麼不在返程時 抓捕它們呢 等小蟹們在海里出來後 爲什麼不把成蟹 事情是這樣的 螃蟹個頭不大 但它們身體裏的水分很多 肉嘛 嗯 味道並不怎麼樣 我的意思是 裏面96%都是水 就像吃海綿託吧 只是味道像蟹 順便說一句 紅土地蟹的味道 都與普通的螃蟹不同 這就是人們不吃它們的原因 如果你考慮和它們一起創業 你就得抓一堆螃蟹 並把它們清洗乾淨 否則 你將沒有足夠的肉可賣 結果 你最終會產生 比我們習慣吃的螃蟹 這是一項龐大的工作 回報卻微乎其微 而且肉的味道也不好 螃蟹可能不是每個人的最愛 尤其是對人類來說 但黃色瘋狂螞蟻 顯然不同 二十世紀初 這些螞蟻 無意間從非洲來到聖誕島 在新的家園中 它們無縫融入 現在形成了覆蓋數百英畝 擁有數十億個成員的 超級殖民地 它們還大量消滅螃蟹 科學家們認爲 近年來 黃色瘋狂螞蟻 已殺死了 一千萬到一千五百萬只紅蟹 那是總人口的 大約四分之一到三分之一 儘管螃蟹有堅硬的殼 螞蟻卻輕鬆爬過它們 將乙酸釋放到 螃蟹的眼睛和腿關節上 這種酸會麻痹螃蟹 讓它無論如何都無法逃脫 最終成爲螞蟻的美餐 令人驚訝的是 螞蟻似乎並不介意蟹肉的味道 事情是這樣的 螃蟹在維持島嶼生態平衡中 扮演着至關重要的角色 但螞蟻消滅了大量的紅蟹 你看到這裏的問題了嗎 但人們似乎找到了一個解決辦法 他們將把一種 來自馬來西亞的小黃蜂 名爲Ticardia africa summerville 引入到島上 這個想法是它能與螞蟻爭奪食物 但造成的損害要小得多 理想情況下 螞蟻會減少 且對蟹的傷害也會降低 但我對此有些懷疑 通常當人們引入一些新物種 還記得幹個剷除嗎 它們被帶到澳大利亞用來對抗昆蟲 但現在澳大利亞卻不得不對抗 這些剷除 到目前爲止 剷除們佔了上風 在夏威夷 它們試圖使用芒果來控制老鼠 但沒有考慮到 芒果是白天活動 而老鼠則是夜間活動的 讓我稍微好受一點的 只是這兩個案例中 物種引入時 都沒有進行充分的研究 我希望人們能夠從它們的錯誤中 吸取教訓 有了黃蜂 科學家們似乎做了功課 它們向我們保證 這些新來者不會打擾 不該打擾的事物或任何人 也不會攻擊島上的重要生物 拭目以待 說到澳大利亞大陸 那裏的螃蟹情況怎麼樣 原來它們正面臨着自己的螃蟹末日 每年冬天 成千上萬的當地蜘蛛蟹 會出現在南部海岸的潛水區 它們形成巨大的水下堆積 有些甚至高如人 坦率地說 看來有點嚇人 就像隨時可能朝你奔過來 把你撞倒 誰知道或許還會吃掉你 這些巨積中 可能有超過5萬隻螃蟹 我連想怎麼得出這個數字的 都不想 這整個事情最令人興奮的是 這些螃蟹即將變得更大 沒錯 它們正打算脫掉舊的角質外殼 所以在一段時間內 螃蟹會相當脆弱 哦 順便說一下 我們還有另一個關於這個的視頻 如果你還沒有看過 記得下次去看 所以這些螃蟹 大約在一個小時內同時脫殼 之後它們會在一起待幾天 等待新殼硬化 很多人認爲螃蟹聚集在一起 是爲了確保安全退殼 成千上萬只螃蟹 聚集在潛水區和人工碼頭下 這爲它們提供了 對抗各種捕食者的額外保護 小鯊魚 鳥類 章魚和其他螃蟹 脫離群體 可能對螃蟹來說是死亡判決 蟹的剩餘部分 我得說科學家們在這裏 做了一個有根據的猜測 它們並不完全確定 巨型蜘蛛蟹最近在維多利亞州 和塔斯馬尼亞州的海岸 被發現聚集 但有很多問題卻沒有答案 有多少隻蜘蛛蟹 它們成群結隊的數量有多少 這些螃蟹會在一起待多久 科學家們困惑不已 甚至求助於普通人 如果有人碰巧看到孤零零的螃蟹成群 或有空殼在附近 建議它們向蜘蛛蟹觀察組織報告 聽着 這和紅土地蟹是一樣的道理 一堆動物聚在一起 爲什麼不把它們收集起來做食物呢 應該不難 紅蟹算是走運 因爲它們不好吃 而蜘蛛蟹則不那麼幸運 因爲它們被視爲美味佳餚 這就是爲什麼人們抓住機會 在它們聚在一起時捕捉一些螃蟹 人們在人工碼頭下 捕捉藏匿在那裏的螃蟹 以躲避捕食者 例如2019 2020年 蜘蛛蟹季節的捕撈量非常大 每天都有成千上萬只螃蟹 被從水中捕撈出來 在2020年 只有零星幾隻 停留在沉遁半島碼頭下的螃蟹 因某些問題而無法正常退皮 大多數都被幹淨利落地拉了出來 動物權益活動人士 對螃蟹的福祉表示關注 並正在倡導一項請願 禁止在它們退殼期間 捕捉螃蟹是完全可以的 因爲人類已經做了很久 問題出現在螃蟹大規模聚集的時候 這時候你不能捕獵它們 除非我們願意對整個螃蟹種群 造成不可逆轉的傷害 有趣的是 海豚雖然不是有意的 卻成爲了螃蟹的保鏢 幾年前在西澳大利亞 漁民發現它們的蟹龍被侵擾了 耳料不翼而飛 根本找不到螃蟹 人們覺得這有些可疑 於是他們安裝了攝像頭 發現海豚在螃蟹還沒來得及到達之前 就把誘餌搶走了 即使對於聰明的海豚來說 這也是件大事 許多地方都在使用蟹龍 但沒有其他地方的海豚 能夠弄清楚如何打開它們 並盜走美味的食物 而這一切只靠它們的鼻子 但故事還有更多 當捕蟹者把誘餌放在籠子底部 而不是上面時 這些海豚立刻意識到 籠子需要翻轉過來 猜猜結果如何 它們再次取得了勝利 另一種澳大利亞蟹 名爲Tabuca Flamela 屬於小丑蟹的家族 這些螃蟹 棲息在從西澳大利亞的紅樹林灣 一直延伸到北部的區域 君子蟹喜歡生活在 沙子豐富的沙質或泥質環境中 它們常見於紅樹林的邊緣 雖然棲息在大型群體中 但並不構成威脅 成年雄性螃蟹 以其顯著的特徵脫穎而出 擁有一隻大型的鉗子 通常它們在與其他雄性進行戰鬥時 使用較大的鉗子 較小的鉗子則用於日常的螃蟹活動 這就是它們被叫做玩具蟹的原因 當它們擺動那隻大鉗時 看起來就像是在拉小提琴 科學家們是這麼說的 但想想這個 雄性招潮蟹的一隻鉗子 比另一隻大的多 達到它們總重量的40% 有趣的是 它們用爪子來抓食物 你能明白我的意思嗎 在葡萄牙南部 人們享用大螳螂蟹的蟹鉗 UCA Tangiri 作爲地方特色美食 漁民將雄性螃蟹的大鉗子去掉 然後扔回泥裏 因爲這些螃蟹 能夠定期再生它們的鉗子 不僅僅是在像蜥蜴那樣的緊急情況下 而是在每次退殼之前 當他們查看那個地方的種群時 發現大約38%的樣本雄性 有缺失或再生的鉗子 而且考慮到招潮蟹並不難捕捉 這實際上是一個潛在的無盡的蟹肉來源 不過當然在現實生活中情況要複雜得多 首先 螃蟹用它們的爪子吸引雌性 進入它們的洞穴交配 如果一隻螃蟹沒有爪子 雌性就不會關注這樣的雄性 接下來 大鉗在與其他雄性爭鬥時充當武器 這不僅僅是關於一對一的戰鬥 雄性也會保護自己的洞穴 免受競爭 蟹的侵擾 這使得一隻小爪子的螃蟹處於劣勢 對於螃蟹來說 長出一隻新鉗可不是件容易的事 這需要大量的資源和能量 相較於有鉗子的螃蟹 沒有鉗子的螃蟹要生存就難得多 這一點顯而易見 哦 史蒂夫告訴我 有時螃蟹在長出新鉗時 會開始虛張聲勢 這通常發生在舊鉗在退殼時過早脫落 而在再生時 新的鉗可能看起來和原來的大小一樣 但實際上要弱得多 因此 這些傢伙需要調整它們的戰鬥策略 以確保勝利 看看這個傢伙 它的鉗子或許不是最強的 但它搖擺得太厲害 以至於幾乎沒人會猜到 這就像它在打鬥開始時的招牌動作 試圖通過威嚇讓對方退縮 令人驚訝的是 螃蟹們能夠做到這一點 但我們還沒談到所有的螃蟹呢 認識一下歐洲綠色螃蟹 它生活在歐洲的大西洋海岸和北非 在地圖上 它的棲息地標記爲藍色 但可以說 這就是它的出場設置 該物種已經成功擴散到世界各地 包括北美 日本 南非和澳大利亞 總之 所有飆紅的地方 順便說一下 地圖上黃色的區域 是這種入侵物種近期將出現的地方 但回到澳大利亞 記錄顯示 歐洲綠蟹首次在1900年 被發現於菲利普港 從那時起 這些螃蟹朝不同的方向擴散 它們被發現於 塔斯馬尼亞 維多利亞州 南澳大利亞 西澳大利亞 和新南威爾士州 很可能最初的歐洲綠蟹 是作爲貨物跟隨歐洲的石頭 一起被運輸過來的 這些石頭被用作英國船隻的半乾滄沙 而螃蟹就順便搭了便車 誰能預料到它們會變成如此麻煩 表現出入侵物種的所有典型行爲呢 歐洲綠蟹對當地物種和水產養殖 產生了負面影響 因爲它是一種非常飢餓的捕食者 幾乎會吃掉所有合適大小的東西 這種情況不是好消息 歐洲綠蟹造成了很多麻煩 它甚至會傷害人們 因爲它會捕食蛤蜊和魚魚 它對農場造成了嚴重破壞 且沒有天然的敵人或競爭對手 憑藉其巨大的食慾 路上的任何東西都成爲獵物 從其他螃蟹和魚類到幼龍蝦 我已經提到過蛤蜊 沒有人能對付入侵蟹強大的爪子 或它的胃口 自己看嘛 一隻螃蟹一天挖掘併吞食 多達40只小蛤蜊是相當常見的 而且螃蟹對水溫 氧氣水平或鹽分含量的變化 毫不在意 它們就像終極生存者 能在各種環境中茁壯成長 你只要看看它們豐富的選擇 就能看出來 當然這就引出了一個問題 我們爲什麼不把它們都吃掉呢 一些人並不只是想簡單的消滅 歐洲綠蟹 而是考慮採取不同的方法 把它們變成美食 漁民和廚師們 爲什麼不能 它們數量衆多 實際上屬於海鮮 由於它們體型較小 烹飪綠色螃蟹的最佳方法 是將它們整隻食用 尤其是在它們尚未長出硬殼的時候 也就是說 你必須捕撈那些最近脫殼 而且還沒有硬殼的螃蟹 看起來非常美味 另一個選擇 是用這種甲殼類動物製作湯底 目前 這種使用綠色螃蟹的烹飪方法 是最常見和簡單的 因爲尋找最近退殼的螃蟹 需要時間 但你總是可以煮任何螃蟹 無論你怎麼烹飪 綠色蟹都是其他蟹種 美味的替代品 簡單來說 它們是可食用的 你絕對應該考慮嘗試一下 令人驚訝的是 我們還沒有看到 任何澳大利亞廚師 在嘗試使用它們 也許是時候讓他們考慮這個想法了 歐洲綠色螃蟹 可以用來製作一些 意想不到的東西 威士忌 在新罕布什爾州的坦莫斯小鎮 有一家看起來 十分普通的釀酒廠 就像其他 任何威士忌釀酒廠一樣 但令人驚訝的是 它們用作基礎成分的東西 這款融入歐洲綠色螃蟹 獨特風味的威士忌 是由四年陳釀的波本威士忌 和超過88磅的螃蟹 精心釀製而成的 好奇有人是如何想到這個的 釀酒廠的老闆 將靈感歸功於亞洲料理 特別是魚露的使用 回頭見