精緻家庭日料 【正經料理】牛油果新吃法，牛油果壽司，簡單美味又營養！壽司製作第二彈！

哈嘍大家好我是阿哲 今天我來教大家做一個 牛油果壽司 紅薯呢我們先切成片 待會我叫大家炸一個紅薯的天婦羅 這個是蟹肉啊蟹柳 待會我們都給它炸成天婦羅 然後包在我們那個牛油果壽司裏面 點火 生油溫在生油溫的時候 我們做一個天婦羅的粉漿 雞蛋來一個 然後拿出我們的蛋黃 加入清水 一個蛋黃大概是 250的 cc 的清水 好麪粉大概在 80克 好有這種氣孔出來就可以了 粉漿我們調的稍微薄一些 不用那麼厚 好火溫也到了 這個是乾粉是乾的麪粉啊 紅薯全部進來 蟹肉 準備炸了兩片 三片片片進鍋看不見 兩個 得嘞走你 面渣給它撈撈掉 這個蟹肉棒就好了 我們先給它撈出來 控一下油 那我們這紅薯好沒好呢 用筷子這樣一戳 很輕易的就給它戳進去了 那麼就說明它已經熟了 把油控一下 其實就這麼吃也非常好吃 真的超級好吃 紅薯天婦羅也是我的最愛啊 現在知道我爲什麼到了200的 一十斤了吧 紅果呢我們切成絲 這上呢我們選留三分之二 這個剩下這個呢 嗯 手上輕微的拍一點 壽司醋加純淨水的醋水 把這個米飯 均勻的攤上去 飯鋪好以後呢 拿一個保鮮膜給它蓋上去 手按着它卷連翻一個面 這樣就可以了 中間輕輕的放一點壽司飯在裏面 這蟹肉卷放在裏面 紅薯天婦羅 脆甜的蘋果絲 沙拉醬一點就可以了啊 捲起來 好這時候 千萬不要着急 手指先壓一壓 壓緊了以後把卷連先揭開 然後再揭開我們的保鮮膜 然後順勢啊就這麼給它滾下去 壓住 然後快速的翻過來 ok 啦 然後這時把這個卷放在這個卷連頭這裏 輕微的給它按壓一下 裏面的餡料更紮實一下 我們卷好以後拿我們的牛油果 中間拿一下 小心手啊 好切好以後呢我們這麼一旋呢 然後再哎 是不是就掉了 準備切片啊 把它放上去 好再把我們的保鮮膜再包回去 所以輕輕的固定下就可以了 刀鋒上面沾點我們的醋水 先中間輕輕的切下去 好嘞切好了 我覺得美食存在的意義就一定是 讓人覺得快樂 張大嘴然後一定要 啊嗚口 讓這個美味在 我們的口腔裏面慢慢消失 完成他的歷史使命 讓我們覺得快樂 關注阿澤 阿澤教你做更多有溫度的料理