貝果兒Home cafe 冬天的第一場「暖身奶茶局」，約嗎？

一不小心又感冒了 一翻日曆 嗯?歷冬了 看來貝果的家庭咖啡館 是時候更新一波菜單啦 來奉上四款冬日特飲 熱嚕嚕 暖癢癢 降溫天專享 先來一杯南瓜滋溶拿鐵 取一個貝貝小南瓜 洗乾淨 對半切 挖掉中筋的瓤 注入清澈的水 蓋打溼的廚房紙巾 微波爐高火8-10分鐘定熟 看,小坑裏的水分已經完全被吸收啦 直接捆出南瓜肉 加點牛奶 叉子壓成泥 這個不用去皮的懶人小妙招 學廢了嗎 接着,有請本期特邀咖啡師登場 是可可愛愛的科林咖啡小萌蛋 別看每顆只有18毫升的小身材 卻濃縮了100顆咖啡豆的風味和口感 倒一杯熱水 科林咖啡一號小萌蛋 倒進去 瞬間get一杯熱美式 杯底鋪幾勺南瓜 沿着杯壁壓一壓 倒進熱美式 再封一層奶蓋 奶蓋怎麼做的 簡單一點的做法 建議複習徒手冰淇淋裏的手搖奶油大法 美味一點的做法 就用一點奶油奶料加一點牛奶 微波爐定熱攪開 放涼後加點煉乳 抹點海鹽 倒進蛋奶油 拿出電動工具 打它 直到這種絲滑的流動狀就可以啦 再往奶蓋上鑲嵌4顆南瓜子 居家版南瓜絲絨拿鐵就復刻好了 綿密的奶蓋下 冷萃工藝釀出的咖啡葉 退去了苦與酸 更順滑 有回甘 搭配南瓜香甜綿軟 暖心暖胃 無負擔 第二杯 紅薯豆豆拿鐵 半個紅薯 切塊 加水 封蓋 叮熟 再加點豆奶 攪打細膩 倒進杯子打個底 熱呼呼的豆奶 撞進來 這一杯我要濃郁加倍 一顆焦糖馬其朵2號小萌蛋 和一顆榛果拿鐵3號小萌蛋 一起碰撞出更爲豐富的層次感 再來給小眼鏡杯戴個雪頂帽子 撒點黃豆粉雪蓉 2號和3號小萌蛋的組合 自帶奶油焦糖和榛果的豐富香氣 濃郁的雪頂 溫潤的豆乳 與香糯的紅薯 在口中共舞 除了咖啡區 貝果咖啡館 本次還特別新增了奶茶區 奶茶妹呢 是來自一包生活的牛乳茶 今年冬天的第一杯暖身奶茶 來個芋泥白桃小雪山怎麼樣 同樣的手法 來搞一份微波爐芋泥 再翻出我積灰已久的奶泡機 打個熱奶泡 一包白桃烏龍牛乳茶 用一杯溫熱的水衝開來 空氣中會瀰漫着清新的白桃香 和淡雅的烏龍香 這一杯只有一個蘋果的熱量 幾勺芋泥 打撈地基 短短的奶泡 來當山頂 撒一點抹茶粉 爲頭頂添上一抹清脆的綠 再緩緩注入白桃烏龍牛乳茶 噠噠 奶泡 是充滿空氣感的 輕輕一抿 就在舌頭上撲拉撲拉化開來 奶茶 沒有香精和芝芝末的假滑感 是真實的奶味香濃 白桃甘甜和烏龍清香 再搭配自制的醇厚無糖芋泥 是溫暖而安心的好喝 最後嘛 再來一杯焦糖波波港奶 一把小珍珠 洗個開水澡 燜上五分鐘 再泡涼水澡 鍋中倒點水 再加一點糖 熬成琥珀色 勇敢的倒進熱奶油 攪 就得到了一份太妃焦糖醬 來一包港式牛乳茶 溫水衝開 輕攪融化 一樓珍珠 二樓豆花 來點焦糖 卑鄙流 再衝入港式牛乳茶 茶底中透出斯里蘭卡紅茶 和雲南滇紅茶的雙重香氣 香醇度double 順滑濃郁的口感 和茶餐廳的招牌絲襪奶茶 非常接近了 而且我這一杯裏 還有珍珠的Q彈 布丁的嫩滑 和太妃糖的焦香 啊 冬天的幸福感都在這裏啦 如果有一天 我的貝果咖啡館真的開張了 你會來嗎 想喝點啥 我是貝果 下回見