懶人意麵一鍋出！4種口味，15min搞定！

嗨,我是菲果 平時我們正經煮意麪呢,通常是用兩口鍋 一口湯鍋,一口煎鍋 那今天我就把這兩口鍋變成一口小鍋 來四款懶人意麪一鍋出 配料一炒,加水一煮,15分鐘上桌 開始之前,不如先來三連 先用一鍋出的方式來個經典的奶油蘑菇意麪 熱鍋冷油,中小火冰箱培根碎 等到焦焦香香的時候 就進四分之一個切絲的洋蔥和五六個切片的口蘑 炒到洋蔥半透明的時候 丟一小塊黃油 看好了,用下面的方法 不用另起一鍋也能做出炒白醬的效果 篩麪粉,拌勻 加一盒牛奶,補一杯清水 重新開火,下一面 來一小勺鹽和一大勺生抽 大火煮開後,轉中小火燉煮10分鐘 時不時翻它一下,防止粘鍋 這個過程中隨時可以加水 湯汁的濃稠度和意麪的軟硬度完全由你決定 出鍋 點個墜 種個草 在燉煮的過程中 意麪裏的澱粉溶解入湯底 讓醬汁更加濃稠 每顆意麪上都完美地包裹着奶醬 沒有用淡奶油 濃郁度絲毫不遜色 培根的焦香 蘑菇的鮮香 奶醬的濃香和意麪渾然一體 特別入味 妙呀 一樣的奶醬搭配不同的食材 又能得到不同風味的意麪 起油鍋 煸香洋蔥絲和蘑菇片 蘆筍的話 你們別學我 最後再放更能保持翠綠 複習一遍剛纔的流程 攪黃油 關火 篩麪粉 拌勻 倒牛奶 補清水 下一面 調個味 大火煮開 轉中小火10分鐘 並出鍋前再加入嫩蘆筍和煙燻三文魚 翻拌一分鐘 出鍋 這一鍋的奶醬 我降低了濃度 讓蘆筍的清新和三文魚獨特的煙燻風味更加突出 是濃郁中透着清爽 相對低負擔又滿足的一碗啦 萬能咖喱 上次配了餃子 這次來配意麪 咖喱三寶 還是切小丁 炒到半透明 加一塊咖喱 倒半鍋清水 下一面 大火煮開 簡單調味 小火慢燉 不時翻動 最後補半杯牛奶 儘快如你 可以把雞腿肉切小塊 提前醃一醃 煎一煎 最後加進來 懶人如我 就直接用了即食雞胸肉一塊 最後煮一分鐘 盛出來 咖喱這個東西 好像跟任何澱粉類食物都能組成完美CP 一鍋燉煮的方式 讓咖喱的滋味完全滲入意麪之中 香濃 而且這一碗用到的食材 都好保存 方便囤 建議加入你的居家隔離餐單 以備不時之需 最後再來個日劇同款的 納布勒斯意麪一鍋出 熱鍋 倒油 下香腸片煎到焦香 再放洋蔥絲 和一半對半切開的小番茄 如果你愛吃青椒的話 這時候也可以再來一把 簡單調味 加入開水 熟練掌握了上面幾款小面 這裏可以進階煮個直身形意麪 只需要扭一扭 泡一泡 放開手 還是中火咕嘟 煮到醬汁濃稠 出鍋前再倒入另一半小番茄 攪一攪 點綴一棵草 噠啦 跟傳統的意式肉醬面稍有不同 這碗日式意麪 番茄酸甜的滋味更加香濃 我用了臺式肉腸 進一步增加甜感和肉感 是大朋友和小朋友都會愛的一碗 下一期 有點想做個懶人版意麪備餐 隨吃隨取的那種 想不想看評論區告訴我 我是貝果 記得關注我