Hôm nay Linh làm Bánh Bò Thốt Nốt món bánh đặc sản quê nhà ăn rất ngon

Bánh Linh vừa hấp xong, 3 bịch bột gạo Vĩnh Thuận, Linh hấp được tổng cộng 73 cái bánh như vầy Cùng 1 loại bột, nhưng mà mình hấp cái khuôn khắp khách, thì bánh nó sẽ nở ra như vầy Còn mình hấp cái khuôn lá chuối, thì khuôn lá chuối nó đẹp Thành ra là nó không có nước mặt, nó không có nở, nhưng mà bánh rất là xốp luôn Dạ, Linh xin mến chào và cám ơn cô chú, anh chị em đã xem video The LG Kitchen Cuộc Sống ở Mỹ của Linh Cô chú, anh chị em thấy hôm nay Linh bại biển ra không? Là cô chú biết Linh sẽ làm món gì không? Hôm nay Linh lại tiếp tục làm món bánh bò thốt nốt Đây là tất cả thành phần nguyên liệu để Linh làm món bánh bò thốt nốt nè Nguyên liệu thì Linh có tổng cộng là 3 gói bột gạo Vĩnh Thuận, mỗi bột là 400gr 3 gói là 1,2kg, 1,2kg bột thì cái lượng chất lỏng mình xài là cũng là 1,2L Ở đây là Linh có 2 lon nước cốt dừa, mỗi lon là 400ml, 2 lon là 800ml Cộng với 400ml nước lọc nữa, tổng số lượng nước là 1,2L Còn đường thì Linh xài là 600gr đường thốt nốt, cộng với 250gr đường cắt trắng Nhà Linh có đường thốt nốt, có thể là xài hết đường thốt nốt Nhưng mà khi mà bánh ra đó, cái màu nó không có đẹp Thành ra Linh phải trộn giữa đường thốt nốt với đường cá Ở đây là Linh có cái bọc bột trái thốt nốt Cái bột trái thốt nốt này là từ Việt Nam Linh đem qua nhà Linh đông đá Rồi bây giờ hồi hôm Linh đấy nó ra để cho nó nguội Một bịch dừa nạo Ở Việt Nam thì mình không có cần gói men hỗ trợ Nhưng mà bên đây khi mà mình đem bột trái thốt nốt qua mình đông đá rồi đó Thì cái men nó rất là yếu cho nên Linh hỗ trợ thêm 1 gói men khô Gói men làm bánh mì đó cô chú Đây là cái gói men làm bánh mì nè Gói này là 7gr Đầu tiên là Linh sẽ cho kích quạt cái gói men này Linh cho hết gói men 7gr này vào trong 1 cái chén nha Xong, Linh sẽ cho vào 1 tí xíu đường Đây, cho vào 1 tí xíu đường đây Mình ở đây mình lấy nước của mình nè, mình cho vào Mình khuấy lên, mình kích quạt cho nó Cô chú nếu mà có men mới thì cô chú không có cần kích quạt như vầy Để cái này là Linh kích quạt cho cô chú mà men hơi cũ Mục đích mình làm như vầy là mình coi con men của mình nó còn quạt bẩm hay không Một chút xíu nữa nếu mà men này nó nổi dày dày lên là men nó còn tốt Rồi, bây giờ đầu tiên là Linh sẽ cho cái bột này ra cái rây để mình rây nó ra bớt nước nha Bột này là cái trái thuốc nốt chín đó cô chú Ở dùng An Giang, tỉnh Biên á Cái trái thuốc nốt mà đặc sản đó Mà cái loại này là cái trái chín Rồi cái mình về, mình cạo nó ra Mình lượt, mình chỉ lấy cái bột của trái thuốc nốt thôi Cái này là cái bột của trái thuốc nốt Thơm lắm Sau khi mà cho bột trái thuốc nốt vào trong cái này rồi Thì bây giờ mình sẽ đi nhồi bột Linh sẽ cho hết 3 bịch bột Vô trong 1 cái thao Cho hết 3 bịch bột vào trong đây rồi Cái bột vanilla nè, Linh cho vào con bột luôn Mình nhồi cho nó thơm Đây, cái chén mà nó nổi lên giống như cái gạch cua rồi nè Mình cho vào đây luôn Cho nước cốt dừa vào luôn Đây, trứng đã rửa sạch sẽ rồi Mình đi nhồi bột Mình nhồi bột như vầy nè Mình nhồi khoảng 10 phút Chỗ này nó hơi ướt nè Mình cho cái lượng nước với nước cốt dừa vô Là mình thấy nó bột như vầy là được nè Đừng có ướt quá Rồi, Linh nhồi 10 phút Bột sau khi Linh nhồi khoảng 10 phút cho nó dẻo rồi đó Cái Linh cho hết cái bột này vào Bột trái thuốc nốt vào Khi mình bỏ bột trái thuốc nốt vào mình nhồi á Thì cái bột nó sẽ mềm ra Mình nhồi thêm khoảng 5 phút nữa Rồi sau đó mình mới cho đường nha Mình nhồi như vầy cho trái thuốc nốt nó hòa vượn với bột Sau khi cho bột trái thuốc nốt vào Mình nhồi đều như vầy rồi Cô chú thấy như vầy chứ không có đặt đâu nha Mình sẽ cho đường vào Sau khi mình cho đường vào bột nó sẽ lõng ra Mình cho hết đường thuốc nốt vào Với đường cá Mình cho đường thuốc nốt vào trước Mình đừng có sợ phóng cục nha Một chút nữa Linh còn lượt qua cái rây nữa cho nó mịn màng Cho hết đường thuốc nốt vào mình nhồi Khi cho đường vào đó Cái bột nó sẽ lõng ra Thấy không? Giờ cái đường trái nó lõng ra rồi Mình cho đường thuốc nốt vào Mình đều một cái Mình cho đường cá vào Cho hết đường cá vào Rồi bây giờ mình chỉ trộn cho đường nó tan ra hết là được nha Rồi mình đem đi ủ Sau khi cho đường vào Mình trộn đều thì cái dòng bột nó sẽ chảy như vầy nè cô chú Mình sẽ đánh cho nó tan hết đường nha Sau khi cho đường vào Mình trộn đều Mình đánh cho nó tan hết đường Khi mà mình thấy tan hết đường rồi đó Mình đem đi lọc lại Rồi mình đi ủ bột Giờ mình cho bột vào cái rây mình lọc Mình lọc mình bỏ những cái lợn cỡ nè Còn xót lại Vậy là xong Giờ mình đem đi ủ bột Cho đến khi mà mình thấy bột nổi gấp đôi rồi đó Gấp đó mình sẽ cho dừa sợi, dừa bào vào Giờ mình đi chỉ cách mình ủ bột mùa đông nha Bên đây thời tiết sáng nay là 40 độ F Rất là lạnh luôn Cái thao nước mình múc vào trong cái dòi Mình dặn cái chỗ mà nước thiệt là nóng đó Mình cho vào trong cái này Xong mình sẽ để cái thao bột mình vô mình ủ Tại vì thời tiết bên đây rất là lạnh Nếu mà ủ bình thường nó lâu dậy dữ lắm Cho nên mình phải ủ bằng cái nước ấm ấm như vầy nè Cho nó mau dậy bột Đây, mình đã ủ bột như vầy nè Mình nhớ mình bọc cái màng bọc thực phẩm lại cho nó kính nha Rồi mình đem đi ủ ủ khi nào mà mình thấy bột nó nở gấp đôi á Khi đó đó mình mới cho dừa nạo vào Rồi mình ủ thêm 30 phút nữa mình đem đi đổ bánh Trong thời gian ủ bột á Thì mình sẽ quay qua mình làm cái lá chuối để mình làm khuôn Giờ mình xếp khuôn nha Mình cắt cái lá chuối là của chú đò nhiều Tùy theo, nếu mà mình làm khuôn lớn á Thì mình sẽ cắt lá chuối nó rộng hơn Chiều dài nó lớn hơn Chiều dài của Linh thì lớn hơn chiều rộng một tí xíu nha Giống như Linh xếp ở đây nè Chưa tới 1 phần 2 cái chiều rộng Thì mình lấy cái bề, cái bề xanh lỏng ngoài Cái bề này là phía trong Đây, mình xếp vô 2 phần 3 Mình cho 2 cái mặt này nó ngang với nhau Đẻ cái này lên Mình sẽ dùng cái bấm giấy Mình bấm Mình giữ cái phôm chỗ đó Bên đây thì Linh làm cũng yên vậy Đẻ 2 phần 3 Đẻ 2 phần 3 lên Đây Rồi, mình dùng bấm giấy Mình được 1 cái khuôn này nè Nãy giờ Linh làm là được bao nhiêu Trời lạnh nè Sáng giờ Linh ủ Coi hồi 9, 10, 11, 12, 1 3 tiếng rưỡi, tầm 4 tiếng đồng hồ Nó mới dậy gấp đôi nè Bột nó phải dậy như vầy nè Giờ mình cho Giờ mình khuấy lên Cho cái bông bóng Nó xẹp xuống Cái bọt dừa Linh khuấy ra Mình phải để cho thiệt là nguội nha Nếu mà dừa mình để vô trong tủ đá Thì mình phải đem ra Cho thiệt là nguội Mình cho nó vô Rồi, trộn đều nữa Nãy giờ Linh làm dừa sợi sợi Dừa non Chứ không có làm dừa giám vỏ Sau khi mình trộn đều Mình đem ra mình ủ thêm nửa tiếng nữa Là mình vô mình chuẩn bị nước Mình đi hấp bánh được rồi Bột này sau khi Linh ủ lần 2 Nó được 30 phút rồi nè Giờ mình sẽ múc bột ra cái khuôn Mình đem đi hấp Cái bên cái lò Linh đã bắt cái sửng nước cho nó sôi Trước khi cho bột vào khuôn Là mình phải khuấy Trộn đều bột lần nữa Rồi mình cho bột vào khuôn Đầu tiên là Linh dùng Cái khuôn silicon Rồi Linh lót giấy khắp khách Cái Linh múc Mỗi 1 cái là khoảng 1 muỗng Cho đều hết Linh múc vô Rồi Linh cho vào Sửng Linh hấp Mỗi 1 cái khuôn là 1 muỗng Linh cho vào Linh hấp 2 sửng cho nó nhanh Sửng này sửng cũ Cái này sửng mới Sửng này là Linh hấp Cái này là Linh hấp khuôn lá chuối Cái này là Linh hấp khuôn silicon Lên lốt giấy khắp khách Chút mình dễ lấy tấm Cái sửng bình đây nãy giờ Linh hấp Mở ra thăm coi bánh như thế nào Nó nở nè Để Linh thăm coi chín chưa Nó không dính tâm Để mình lấy bánh ra, bánh đã chín rồi nè, mình không có thấy nó dính tâm, 17 phút Đây, bánh mình vừa đem ra nè, cô chú thấy nó ngon không? Giờ để mình lấy, để mình lấy cái khuôn mình hấp tiếp Bánh ra như vậy, bánh nhỏ nhỏ như vậy là vừa ăn rồi đó cô chú Thơm lắm luôn á Rồi, để mình cho cái phù vô, mình đi làm tiếp Rất là dễ lấy bánh luôn Bánh nóng hoi hoi, vừa thở vừa ăn Rồi đó, mình để như vậy cho nó nguội nha Rồi, Linh sử dụng khuôn, cái Linh cho vào, Linh tiếp tục, Linh hấp tiếp Giờ Linh mời cô chú ăn bánh mình mới hấp ra nha, coi nó làm sao nha Đó, nó có lá chuối nó thơm Cái bánh này ra là người ta phải để nguội người ta mới ăn Còn này là mình ăn xốp dẻo, ở trong nó xốp như vầy nè cô chú Trong bánh bò nó phải xốp như vầy nè, chứ nó không có rơi tre nha Đó, xốp như vầy đó Bánh ngon lắm Xốp mềm Không có quá ngọt Cái này mà, cô chú biết chấm gì không? Thấm thêm miếng nước cốt dừa nó chấm là ngon lắm luôn á Kỳ này Linh làm dừa sợi chứ không phải dừa bào Cho nên mình ăn nó trúng cái sợi dừa sật sật ngon Ngon lắm Cái bánh này là cái màu tự nhiên á Cái màu của trái thuốc nốt á Chứ mình không có để màu gì hết nha Bánh Linh vừa hấp xong nè 3 bịch bột gạo Vĩnh Thuận đó Thì Linh hấp được tổng cộng là 73 cái bánh như vầy Cùng 1 cái loại bột Nhưng mà mình hấp cái khuôn khắp khác á Thì bánh nó sẽ nở ra như vầy Còn mình hấp cái khuôn lá chuối Thì khuôn lá chuối nó bẹp Thành ra là nó không có nước mặt, nó không có nở Nhưng mà bánh rất là xốp luôn Linh thì Linh thích ăn cái bánh lá chuối Nó thơm lá chuối ngon lắm Đây nè Tổng cộng là được 73 cái bánh như vầy Rồi, Linh xin dừng video tại đây Linh vừa chia sẻ xong cái cách Linh làm bánh bò thốt nốt Của đặc sản An Giang Ở Mỹ mình làm cũng được chứ bột Nhưng mà những điều kiện là mình phải có bột thốt nốt nha Nó mới thơm mới ngon Màu tự nhiên Đường thốt nốt nó cũng không có lên được màu như vầy đâu Cái màu này là của trái thốt nốt vàng ươm á Nó mới được như vầy Nhưng mà mình phải pha dưới cái tỷ lệ là 600gr đường thốt nốt, 200gr đường cát Chứ mình không có sử dụng hết đường thốt nốt Mình sử dụng hết đường thốt nốt Cái bánh nó bị vàng Mà nó vàng, cái màu nó đậm Nhìn không có ngon Đó, bánh nhìn rất là ngon luôn Bánh xốp vừa ăn, không có ngọt quá Béo Rồi, giờ Linh xin dừng video Cảm ơn cô chú đã xem video của Linh Xin chào tạm biệt Và hẹn cô chú vào video kế tiếp nha Bánh này là ăn không hết Là nhà Linh nó sẽ để vào trong cái ziplock Cái mình để tủ đá Khi nào ăn, mình để vô microwave Mình hâm ăn bình thường Ở chợ nó bán cái bánh nhỏ xíu Không có được giống như vầy đâu Nó chừng khoảng 2 phần 3 cái bánh như vầy Mà 6 cái 6 cái mấy đồng mẹ? Bánh ở chợ nó bán 6 cái mấy đồng? 6 cái 3 đồng mấy đó Mà mẹ nói nó nhỏ xíu à Nó không có được vầy Nhưng mà tại vì nhà mình Mình làm thì mình ăn ngon hơn Nhưng mà Nhưng mà Linh nghĩ là nó làm Là nó không có nhòi bằng nước cút dừa đâu nha Linh nhòi bằng nước cút dừa cho bánh của mình nó béo Ở Việt Nam á Khi mà trái thuốc nó tươi á Họ nhòi cũng không có nhòi bằng nước cút dừa Chỉ nhòi bằng nước Dưới nước dừa bình thường thôi Cái qua bên đây á Cái Linh thấy nước dừa không ngon Linh chế biến theo công thức của Linh Nên nhòi bằng nước cút dừa Bánh rất là ngon luôn