Món Bánh Vừa Ngon Vừa Dễ Mà Làm Lại Rất Nhanh Nữa!

Hôm nay mình chia sẻ 1 công thức làm bánh cuốn mới nữa Đặc biệt công thức này bánh cuốn dù cho mình để nguội nó vẫn miềm dai và trong veo luôn Nhưng mà hôm nay mình sẽ làm với nhân măng nha Măng tre rất là lạ miệng và ngon Thì bây giờ mời các bạn mình cùng thực hiện luôn nè Đầu tiên thì mình sẽ chuẩn bị cái phần bột trước nha Mình dùng đây là 100gr bột gạo lọc Các bạn có lạnh mịn thì dùng cũng được Tiếp theo là 50gr bột bắp 100gr bột năng Công thức này mình dùng 250gr bột 1 muỗng cà phê muối Sẽ trộn sơ cái phần bột này cho 3 loại bột nó quyện vào nhau Rồi các bạn sẽ lấy nước mình cho vào Và cái lượng nước mình dùng là 700ml nước Nước lọc bình thường, không có nóng Các bạn sẽ trộn đều lên để cho phần bột của mình nó tan ra Cái nước này thì muốn cho nó ngon Các bạn phải có thời gian cho bột nghỉ Và mình sẽ lọc bỏ cái phần nước Rồi khi mà bột nó tan rồi nè Bây giờ các bạn sẽ để yên vậy nha Khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nó lắng xuống Thì có cái nước trong ở bên trên mình bỏ đi Phần nhân thì mình có là 400gr măng tre Măng này các bạn dùng cái loại măng mà nó non nha Ăn nó mới ngon Và mình đã luộc sơ 5 phút rồi Để cho măng nó dịu lại và nó chín 1 phần Củ cà rốt thì mình dùng khoảng nửa củ thôi Bào sợi ra để chút mình xào chung Hành và tỏi dùng hơi nhiều 1 chút Băm ra chút mình phi thơm lên 200gr thịt nạ Mình dùng cái loại thịt vai hay là thịt nạc dâm Phần măng này thì đã luộc sơ rồi Bây giờ các bạn sẽ xắt sợi lại Tại vì trong cái lúc mà bào ra, rửa sạch xong rồi cái mình luộc luôn à Cắt sợi cho nó đều đều vậy nè Chút nữa mình làm phần nhân nó mới ngon Xong rồi, bây giờ mình để qua bên nha Hành lá thì mình cũng dùng khoảng 3 cọng hành lá Dùng luôn phần gốc hành luôn Mình sẽ đi phi thơm phần hành tím và tỏi băm ra nè Phi cho nó vàng thơm lên Khi hành tím đã vàng thơm, bây giờ các bạn sẽ lấy ra nha Mình chỉ chừa lại một ít trong chảo thôi, cho thịt vào xào Cái phần hành lấy gan chút nữa mình ăn kèm với bánh và để quét cái lớp dầu luôn á Thịt săn thơm lên rồi, các bạn sẽ lấy măng và cà rốt mình cho vào xào luôn Xào vậy cái nhân của mình nó mới thơm Xào nhân này thì xào với lửa lớn cho nó đừng có bị ra nước Măng nó thì mình cũng đã luộc chín sơ rồi Mình niêm vào đây 1 muỗng canh hạt niêm 1 muỗng canh đường Rồi trộn đều lên nữa cho nó ngắm gia vị Cà rốt thì các bạn chỉ cần xào cho nó chín sơ thôi, cho nó có cái độ giòn ngon Cho tiếp hành lá vô nè Tiêu sai Xóc đều lên nữa là được rồi nha Bây giờ mình tắt bếp Rồi mình để nhân ở đây Bây giờ quay trở lại thao bột Mình để 1 tiếng đồng hồ thì cái phần bột nó lắng trong vậy nè Các bạn sẽ chắc cái phần nước ở bên trên mình bỏ đi nha Chắc cho nó hết cái nước trong luôn Chắc ra bao nhiêu thì 1 chút nữa mình bỏ đi rồi mình bù lại Mình được 300ml nước nè Sẽ bù lại 300ml nước mới Nước lọc bình thường thôi Trộn đều lên Bột nếu mà có thời gian nhiều các bạn phải lắng vậy á Thì bánh nó mới dai và nó không có bị hôi bột nữa Quay đều lên nữa Mình chuẩn bị cái này để 1 chút nữa mình lấy bánh ra cho nó dễ Bọc cái bọc lại 1 chút nữa lấy bánh ra nó trơn láng không có bị dính nữa Làm nóng chảo, quét sơ 1 lớp dầu hành phi hồi nãy á Cho vào đây 1 muỗng canh dầu ăn Rồi các bạn quay đều lên nha Bây giờ thì mình sẽ đổ bánh Bánh tráng bằng chảo thì mình để lửa nhỏ Lửa thiệt là nhỏ chỉ cần nóng chảo Lắc đều để cho nó phủ đều bột Muốn bánh mỏng thì các bạn lắc nhanh tay Muốn bánh hơi dày thì mình lắc chậm chậm từ từ Đậy nắp lại trong vòng 30 giây Quét sơ cái này 1 chút dầu Để cho cái bánh nó bóng hơn Khi mà thấy hơi nó bốc nhiều lên cái nắp là nó chín nè Bột nó trong Bánh này rất là nhanh các bạn Mình ấp ngược nó ra dễ dàng Tiếp theo Mình cũng tráng tiếp nha Khoảng 2-3 lần bánh thì các bạn quét sơ 1 lớp dầu Rồi đậy nắp lại Chờ chút xíu rất là nhanh Thời gian chờ bánh thì các bạn nhanh tay Mình cuốn cái bánh này nha Cho nhân vào giữa Mình sẽ cuộn nó lại Giống như hình cái bông vậy đó Còn nếu mà các bạn không thích cái kiểu này Thì mình cuốn giống như bánh cuốn bình thường Hoặc là tấm 4 góc hình vuông Giống như là bánh ưới truyền thống Rồi đơn giản ha Mình có được 1 cái bông hoa xinh xắn rồi nè Bánh cuốn như măng Quay trở lại cái bánh trên chảo Mở nắp ra Các bạn thấy cái bánh của mình nó bóng mướt ha Cứ tráng tiếp cái bánh khác Rồi xong rồi các bạn quay trở lại Mình cuốn cái bánh này Mình cuốn nhanh tay nha Tại vì cái bánh ở trên chảo nó chín rất là nhanh Mình để chút xíu là nó chín ha Bánh rất là dai ha Trông Và có cái độ mỏng Giống như là mình tráng khuôn vậy đó Thêm bột bắp Giúp cho cái bánh của mình nó có độ mềm Nhưng mà nó không có bị nhảo Nó dai nhưng mà nó có cái độ dai khô ha Làm xong hết rồi Sẽ cho thêm hành và tỏi phi lên trên Vừa thơm mà vừa ngon nữa Ăn cùng với rau, dưa leo Hoặc là giá trụng Bánh cuốn Rất là dễ làm Nhanh gọn lẹ với chảo trống dính Cùng với nhưng măng tre Mình sẽ ăn kèm với nước mắm chua ngọt Các bạn pha tỉ lệ 1 mắm, 1 đường 3 nước sôi, chanh, tỏi, ớt Ăn cái món này thì phải có rau, dưa leo á Mình ăn cùng nó không có bị ngán Nước mắm thì các bạn làm giống như mình Ăn nó sẽ ngon nha Đừng có làm quá mặn Cầm cái bánh lên đó các bạn cảm nhận được cái độ dai Và nó trong veo à Nhìn thấy phần nhân ở bên trong luôn á Bây giờ thì mời các bạn nha Rất là ngon các bạn Ăn vào cái phần nhân măng tre á Nó ngon lắm, nó lạ lạ Thơm thơm, giòn giòn nè Thêm chút xíu nước mắm Chua chua, ngọt ngọt Dưa leo thì nó giòn giòn Rất là đậm đà, dễ ăn Bữa nào ngán cơm thì các bạn thử ngay Cái công thức bánh cuốn như mình nha Vừa ngon, vừa lạ nữa Và đến đây thì chúc các bạn ngon miệng Và đừng quên đăng ký kênh, like Và chia sẻ những video trong kênh ủng hộ mình Xin chào tạm biệt và hẹn gặp lại những video tiếp theo