Sinh Tồn Việt Nam Cuộc Sống Tự Do Bún Ốc Thịt Nướng Nấu Rượu Thủ Công

Trong nông trang, ngành chân nuôi của riêng mình đang phát triển một cách có trật tự, dù là số lượng đàn heo hay số lượng gà đều đã tăng lên gấp nhiều lần so với trước đây. Còn nông nghiệp cũng không hề bị bỏ bê, những cây trồng do chính mình trồng đã đủ cho bản thân và gia súc trong nông trang sử dụng, hoàn toàn đạt được mục tiêu tự cung tự cấp. Lúa cạn trồng năm nay cũng đã đến lúc có thể thu hoạch, một ngày mới lại bắt đầu. Anh Nguyên ở trong chuồng heo bồi dưỡng tình cảm với đàn heo, kiểm tra xem có con heo nái nào mới mang thai hay không. Hiện tại đàn heo là hạng mục kiếm tiền nhiều nhất trong nông trang nên nhất định phải được chăm sóc tốt nhất. Trong chiếc nồi sắt lớn đang nấu vài loại nguyên liệu trộn chung thành thức ăn cho heo, do heo nái vừa mới sinh heo con nên cần dinh dưỡng để bổ sung năng lượng. Vì vậy mấy ngày nay anh Nguyên cho thêm nhiều nguyên liệu hơn bình thường, hiện đã có 2 loại nguyên liệu. Anh còn cắt thêm ít lá khoai lang non tươi rồi cho vào nồi tiếp tục nấu. Lứa heo con sinh trước đó đã biết tự tìm đồ ăn trong nông trang, tuy thân hình còn nhỏ nhưng chuồng heo cũng không nhốt nổi chúng, cả ngày chuyên làm mấy chuyện lén lút để lấp đầy cái bụng. Sau đó anh Nguyên đem lá khoai lang đã cắt đổ vào nồi sắt lớn để nấu, rồi đến bên vòi nước trộn ít cám thô với nước, chuẩn bị cho vào thức ăn đang nấu. Một nồi thức ăn giàu dinh dưỡng như vậy heo ăn vào sẽ tăng cân, cho dù cuốn ăn cũng sẽ béo lên. Anh dùng miếng che khuấy đều thức ăn trong nồi rồi đậy nắp tiếp tục nấu. Anh Nguyên thả đàn gà đang bị nhốt trong lồng và cả bầy bồ câu ra ngoài. Sau những ngày phát triển vừa qua số lượng gà và bồ câu tăng lên nhanh chóng, thêm một thời gian nữa khi gà còn lớn lên là có thể mang ra ngoài bán. Anh Nguyên ngồi dưới mái hiên vừa tách hạt bắp vừa đem lõi bắp sau khi tách cho gà và bồ câu ăn. Mấy con heo còn lành lợi đã chạy tới chỗ cho ăn, bắt đầu tranh giành thức ăn với đàn gà. Chúng không dám vào khu vực trung tâm vì sợ bị cả đàn đánh, chỉ dám nhặt chút thức ăn vụn ở bên dìa. Những con mới sinh không lâu đều đang cố gắng bú sữa, phát triển rất tốt. Trước khi thức ăn trong bếp nguội, anh Nguyên cầm bắp vừa tách hạt xong cho đàn heo một bữa ăn vật trước để lấp đầy cái bụng trống rỗng của chúng. Sau đó anh đến lô dụng bắp thứ hai do mình trồng để nhổ cỏ, giúp cây bắp trong đất hấp thu nhiều dinh dưỡng hơn và tăng tốc độ sinh trưởng. Đợi khi lứa bắp này thu hoạch thì sẽ không cần lo vấn đề thức ăn cho vật nuôi nữa, phần dư còn có thể mang ra chợ bán. Sau khi nhổ cỏ xong, anh Nguyên cho thêm nước sạch vào thức ăn đã nguội để làm loãng, huấy đều thức ăn với nước cho trộn lại hoàn toàn, tiếp theo là đến giờ ăn của đàn heo. Anh đổ thức ăn vào máng trong từng chuồng heo, tiện thể cũng nhốt đàn heo lại, dù sao đến buổi tối ở trong chuồng heo vẫn an toàn hơn. Chấp mắt đã đến lúc thu hoạch lúa cạn, vì trong khá dày mà lúa cạn cũng rất cao, cỏ dại lại mọc dậm nên anh Nguyên trực tiếp bắt đầu gặt từ bông lúa cạn để tốc độ gặt nhanh hơn. Khi tay không cầm nổi nữa thì dùng dơm buộc bông lúa thành một bó, cả sơn núi đầy lúa cạn cũng khiến anh Nguyên phải bận rộn một thời gian. Trước tiên phải gặt hết lúa cạn mang về, sau đó tách hạt lúa ra khỏi bông, rồi còn phải nhờ ánh nắng phơi khô hạt lúa đã tách thì mới trở thành lương thực để sử dụng, vì vậy mới có câu thơ cổ rằng mỗi hạt cơm đều là công sức vất vả. Nhưng không lâu sau gió lớn bắt đầu nổi lên, có dấu hiệu sắp mưa, anh Nguyên vội vàng quay về phủ bắp trên sân lại để tránh mưa, nếu không thì bao nhiêu ngày vất vả sẽ ủng công. Sau khi mưa lớn dừng lại, anh Nguyên cầm theo thanh tre và đòn gánh ra dụng lúa cạn gánh lúa đã gặt về, gom những bó lúa nhỏ lại đặt lên thanh tre để dưới đất, khi đủ số lượng thì dùng thanh tre buộc thành một bó lớn, sau đó dùng đòn gánh mang theo gánh hai bó lúa lớn về nông trang. Mấy con heo con có thể ra khỏi chuồng đều chạy lên núi định phá lúa nhưng bị anh Nguyên đi phía trước đuổi về, mỗi ngày trong nông trang đã ăn no đủ rồi mà còn muốn phá hoại mùa màng, chẳng phải là tự chuốc lấy đòn sao. Cuối cùng anh Nguyên đem mấy gánh bông lúa đã gặt vận chuyển về nông trang, hôm nay tổng cộng gặt được 6 bó lúa lớn, một ngày bận rộn cũng dần đi đến hồi kết. Cơn mưa rông bất ngờ của mùa mưa đã gây ra chút rắc rối cho việc thu hoạch lúa cạn vừa mới bắt đầu, anh Nguyên sử dụng phương pháp nguyên thủy nhất để tách hạt lúa ra khỏi bông lúa. Tiếp nối tập trước, anh Nguyên sử dụng lúa cạn đã gặt mang về 6 bó bông lúa, hôm nay sẽ tách toàn bộ hạt lúa trên những bông lúa này ra. Trên mặt đất chảy sẵn tấm bạt chống mưa, tay cầm một bó bông lúa đập xuống viên gạch đất để làm rơi hạt lúa ra. Cách làm này trong trường hợp không có công cụ là phương pháp hiệu quả nhất nhưng rất dễ làm hạt lúa văng khắp nơi, về sau còn phải gom lại số lúa rơi đầy đất cũng khá phiền phức nhưng đây đã là cách tách hạt tốt nhất rồi. Anh Nguyên trước tiên múc thức ăn cho heo đã nấu chín từ nồi sắt lớn ra để nguội, lát nữa sẽ cho đàn heo ăn, sau đó tiếp tục tách hạt lúa cạn của mình. Lần này thu hoạch chỉ là một phần nhỏ trong dụng lúa cạn, số lúa cạn này xem như để bổ sung lương thực đang thiếu cho bản thân và cuốn, trên sườn núi vẫn còn phần lớn lúa cạn sẽ đợi sau này mới thu hoạch. Lứa heo con thứ 2 đã lớn lên khá nhiều, những con gan dạ đã bước ra khỏi chuồng, theo lứa heo con đầu tiên chạy khắp nông trang nghịch ngợm. Anh Nguyên ném những bó dơm sau khi đã đập lúa vào trong chuồng tre, trên dơm vẫn còn một ít hạt lúa chưa bị đập rơi có thể cho đàn heo ăn, mà những đống dơm này cũng có thể mang lại chút ấm áp cho đàn heo khi ngủ. Anh Nguyên sắp xếp dơm cho từng đàn heo. Thế nhưng thời tiết thay đổi thất thường, không lâu sau đã đổ xuống cơn mưa lớn như chút nước, các con vật trong nông trang đều tìm được chỗ thích hợp cho mình. Chỉ cần mưa lớn hơn một chút thì khoảng đất chống nơi anh Nguyên ở sẽ biến thành một con suối nhỏ, điều này cũng do địa thế nên rất khó thay đổi. Thời tiết ấm ướt này khiến anh Nguyên vừa thu hoạch lúa cạn về cũng thấy lo lắng, bởi số lúa vừa đập ra còn phải phơi dưới ánh nắng mặt trời mới có thể cất chữ hoặc xay vỏ. Một ngày mới lại đến, thời tiết nắng đẹp, anh Nguyên lật tấm bạt chống mưa trên sân lên để bắp được phơi dưới ánh nắng, giảm bớt tình trạng bị mốc. Sau đó anh buộc dơm đã tách lúa thành từng bó rồi đem cất dưới mái hiên của chuồng gà, có thể dùng cho gà mái làm ổ, khi trời lạnh cũng có thể làm cỏ khô cho đàn heo qua đông, trên đó vẫn còn một ít hạt lúa chưa bị đập rơi. Sau khi cất dơm xong, anh Nguyên chải tấm bạt chống mưa mới mua ra khoảng đất chống ngoài chuồng heo, chuẩn bị phơi số lúa mà mình vất vả đập ra. Trước tiên dùng sàng lọc bỏ những hạt lúa chưa phát triển hoàn chỉnh vào một phần tạp chất, số lúa bị sàng ra này sẽ trở thành thức ăn cho đàn gà và đàn heo. Sau đó anh Nguyên chải đều số lúa đã sàng lên tấm bạt chống mưa, ánh nắng đầy đủ có thể làm khô lượng nước trong hạt lúa. Sau khi làm xong những việc đó, anh Nguyên vào trong chuồng heo chơi đùa với những con heo còn một lúc để tăng tình cảm giữa đôi bên, công việc hôm nay tạm thời coi như đã hoàn thành. Theo thời gian trôi qua, mặt trời cũng dần lạn xuống, anh Nguyên thu số lúa đã phơi lại. Thời tiết nắng đẹp, nông trang lại đón một ngày mới, anh Nguyên lại đem lúa đã thu hoạch ra phơi, với ánh nắng đầy đủ như vậy chỉ cần phơi vài ngày là có thể cất chữ lúa rồi. Sau khi phơi lúa xong, anh Nguyên cắt tấm bạt chống mưa mới mua thành nhiều phần, chuẩn bị phủ thêm một lớp cho chuồng heo. Tấm bạt chống mưa cũ sau thời gian dài bị gió mưa và ánh nắng đã mục nát bắt đầu bị rột nước, còn tấm bạt mới lần này mua dày hơn khá nhiều. Anh luồn tấm bạt mới xuống dưới tấm cũ để giảm ánh nắng chiếu trực tiếp, như vậy có thể sử dụng lâu hơn. Hơn nữa những vật đè trên mái cũng không cần di chuyển lại, tiết kiệm được không ít sức lực. Sau khi lợp xong mái chuồng, anh Nguyên cho đàn gà và bồ câu ăn. Con gà chống to sặc sỡ đã đến lúc có thể bán. Những con gà này đều là hậu dệ của gà rừng, nhìn tuy nhỏ nhắn nhưng thực ra đã đến giai đoạn trưởng thành. Cho ăn xong, anh Nguyên đổ nước suối tự nhiên vào ống che để đàn gà uống. Sau đó anh cầm cuốc lên sườn dốc đào một con đường nhỏ dẫn xuống chân núi, như vậy có thể lái chiếc xe máy của mình xuống chân núi thuận tiện hơn. Sau khi đào xong con đường nhỏ, anh Nguyên buộc một bao bắp đã tách hạt lên phía sau xe máy, rồi cưỡi chiếc xe máy yêu quý của mình chạy xuống núi, mang bắp đi bán để đổi chút tiền sang đổ cho xe. Khi xuống đến chân núi, anh trực tiếp đến một sưởng nhỏ thu mua bắp, đem bao bắp trên xe xuống cân, tổng cộng nặng 59kg. Ông chủ đã thanh toán tiền bán bắp cho anh Nguyên, lần này anh Nguyên không công bố số tiền mình kiếm được, vậy mọi người nghĩ bao bắp này đáng giá bao nhiêu đồng Việt Nam? Hãy để lại bình luận bên dưới. Sau đó anh Nguyên lại mua của ông chủ 2 lít xăng, dù sao việc lên xuống núi đều phải dựa vào nó để vận chuyển, phải cho chiếc xe yêu quý của mình ăn no thì mới chở được nhiều hàng hơn. Cuối cùng anh Nguyên còn mua bánh mì mà cũng thích ăn cùng một ít bao dệt dùng trong sinh hoạt hàng ngày. Bản thân cũng uống một chai nước giải khát ướp lạnh để giải khát, nghỉ ngơi xong liền mang theo những thứ đã mua quay trở về nông trang. Trong nông trang lại có thêm vài vị khách đến chọn mua heo rừng, vậy lần bán heo rừng này rốt cuộc có thể mang lại cho mình bao nhiêu thu nhập. Những cây trồng trên sườn dốc mà mình trồng cũng lần lượt đến lúc có thể thu hoạch, sau đó cũng không cần phải lo lắng hay phiền não về khẩu phần thức ăn cho đàn vật nuôi nữa. Thời tiết nắng đẹp, cùng với tiếng kêu của đàn heo trong nông trang, một ngày mới lại bắt đầu. Anh Nguyên đeo giỏ che trên lưng đến chỗ mình trồng khoai lang, sau gần nửa năm sinh trưởng, số khoai lang mình trồng cũng đã đến lúc có thể đào lên. Anh Nguyên dùng chiếc cuốc nhỏ mang theo để đào những củ khoai lang nằm trong đất lên. Do vị trí và sau khi chồng cũng không chăm sóc hay bón phân nên những củ khoai đào lên nhìn chung đều không quá to, hôm nay anh Nguyên chỉ đào một ít mang về làm nguyên liệu cho bữa ăn của mình. Những con heo còn theo anh Nguyên lên sườn núi thì lại được tự do ăn lá khoai lang, đây cũng là lợi ích của việc chuồng heo không thể giữ chúng lại, những cây trồng trên sườn núi của anh Nguyên không ít lần bị chúng phá phách. Sau khi đào đủ số khoai lang cần thiết, anh Nguyên cắt thêm một ít dây khoai lang mang về làm món ăn vặt cho đàn heo, cung cấp cho chúng một ít dinh dưỡng có trong dây khoai. Sau khi thu hoạch lứa khoai này xong thì có thể bắt đầu trồng lứa thứ hai, do điều kiện khí hậu địa lý của Việt Nam nên nhiều loại cây trồng có thể trồng quanh năm, vì vậy chỉ cần chăm chỉ thì sẽ có rau ăn không hết. Khi đã có đủ dây khoai cho đàn heo ăn, anh Nguyên ôm số dây khoai vừa cắt mang về rồi trực tiếp ném vào trong hàng rào dây thép, hiện tại đàn heo vẫn đang bị nhốt trong chuồng chưa được thả ra. Sau khi trở về, anh Nguyên rửa sạch một phần khoai lang để làm nguyên liệu cho bữa ăn của mình, rồi cho khoai đã rửa vào nồi đặt lên lửa để luộc. Anh Nguyên thả toàn bộ đàn heo trong chuồng ra để chúng thưởng thức số dây khoai lang mình mang về. Anh giải dây khoai ra khắp nơi để tránh những con yếu hơn không có đồ ăn, bởi trong đàn heo cũng có sự phân cấp. Những con to lớn và có tính cách mạnh mẽ thường chiếm vị trí cao hơn, khi ăn chúng sẽ chọn thức ăn ngon nhất trước, khi ngủ cũng chiếm chỗ thoải mái nhất. Sau khi chia dây khoai cho đàn heo xong, anh Nguyên lại lấy thêm một ít hạt bắp cho chúng ăn. Chỉ khi chăm sóc thật tốt thì đàn heo mới có thể lớn nhanh hơn. Sau khi cho heo ăn xong thì khoai lang đang luộc trên bếp cũng đã chín, bắt đầu mang ra ăn, trước hết phải lấp đầy cái bụng của mình rồi mới có thể tiếp tục công việc tiếp theo. Sau khi ăn xong khoai lang, anh Nguyên cho đàn heo ăn bữa thức ăn chín trong ngày, khói bếp nhẹ nhàng bay lên, chấp mắt thời gian lại sang ngày hôm sau. Anh Nguyên cho cho bếp từ trong bếp vào bao rồi mang đi bón cho dụng bắp mình trồng. Khi đến chỗ trồng bắp, anh giải cho bếp ở gốc cây bắp, cho bếp có tác dụng diệt khuẩn và diệt côn trùng rất tốt, có thể phòng trống sâu bệnh cho cây trồng một cách hiệu quả. Tất nhiên số cho bếp này không đủ để giải khắp cả dụng bắp, hiện tại chỉ có bao nhiêu thì giải bấy nhiêu. Sau khi giải hết cho bếp, anh Nguyên đến dụng sắn mình trồng để xem thành quả. Anh dùng dao dựa chặt thân cây sắn để tiện nhổ củ sắn trong đất lên, sau đó nắm phần thân còn lại dùng chút lực là có thể kéo cả bụi sắn lên. Không lâu sau, phần rễ củ to lớn dưới đất lộ ra, sắn do mình trồng quả thật khá tốt. Những cây sắn này anh Nguyên mới trồng vào đầu năm, tình hình sinh trường cũng rất khả quan. Sau đó anh Nguyên tiếp tục nhổ cây sắn thứ hai, nhưng khi kéo cây này lên thì kích thước còn lớn hơn cây đầu tiên khá nhiều, cũng xem như năng suất cao, chỉ với 2 cây sắn thôi cũng đủ cho mình ăn vài bữa. Sau khi trở về, anh Nguyên gọt vỏ sắn rồi rửa sạch, chuẩn bị làm món ăn cho hôm nay. Trước tiên dùng dụng cụ bào sợi để bào sắn thành từng sợi, sau đó cho đường trắng vào sắn đã bào để tạo vị, rồi nắm những sợi sắn trong chậu thành từng viên tròn cỡ quả bóng bản. Khi hoàn thành bước này thì có thể cho vào chảo dầu để chiên, loại đồ ăn trên này ở địa phương rất được mọi người ưa chuộng, chỉ cần chiên viên sắn đến khi bên ngoài vàng giòn là có thể vớt ra. Không lâu sau món ăn do mình làm cũng có thể mang lên bàn thưởng thức, lại thêm một tách trà nóng, chính thức bắt đầu ăn một bữa thật ngon. Sau khi ăn uống no nê, anh Nguyên bắt đầu tách hạt từ những bắp đã phơi khô, lúc này bên ngoài trời đã đổ mưa lớn, cũng vừa hay không thể ra ngoài làm việc khác nên chỉ có thể làm việc dưới mái tre. Vừa ăn no nên còn rất nhiều sức lực, cầm gậy gỗ liên tục đập vào bắp, những hạt bắp đã khô cứng hoàn toàn rơi ra, phải nói cách làm này cũng khá hiệu quả, chẳng bao lâu đã có không ít hạt bắp rơi xuống. Khi thời tiết hoàn toàn quang đẵng, bên ngoài nông trang có 3 người khách đến mua heo. Trong 3 người lần này, có 1 người đến mua heo rừng mà anh Nguyên nuôi, 2 người còn lại thì đến tham quan nông trang của anh Nguyên, tiện thể giúp mang heo về. Sau khi biết họ đến, anh Nguyên dẫn 3 người đi chọn heo rừng mình nuôi, 3 người vào trong chuồng heo xem qua tình hình sinh trưởng của đàn heo, sau đó 4 người đứng cạnh chuồng bắt đầu vòng mặc cả đầu tiên. Anh Nguyên ra giá 7 triệu đồng Việt Nam 1 con, con heo này nặng khoảng 80-90 kg, còn người mua heo lấy lý do đường núi khó đi để trả giá 6 triệu rưỡi. Anh Nguyên suy nghĩ một chút rồi trực tiếp đồng ý bán với giá 6 triệu rưỡi đồng Việt Nam, dù sao lần trước bán con heo cho bạn quen chỉ lấy 3 triệu đồng Việt Nam, đó là vì bạn thân nên mới bán rẻ như vậy. Sau khi hoàn thành giao dịch, anh Nguyên buộc dây vào con heo rừng rồi dắt nó ra khỏi chuồng, đứng nhìn 3 người dắt heo rời khỏi nông trang đi xuống núi. Nông trang lần đầu tiên đón 2 cô gái xinh đẹp đến thăm, đây là bà muối đến hay còn có mục đích khác, phía sau chuồng heo sẽ được vẽ ra một khu vườn rau mới để trồng những hạt sống và cây con mua về. Một ngày mới lại đến, anh Nguyên dọn dẹp khu đất phía sau chuồng heo, tháo dỡ toàn bộ ràn leo đã dựng trước đây, chuẩn bị trồng những hạt sống và cây con hôm qua mua ở chợ. Những cây tre tháo xuống được gom lại thành một đống, sau thời gian dài bị gió và nắng phơi thì những ống tre này đã khô hoàn toàn, dùng làm củi khô là vật liệu tốt nhất, còn những sợi tre nhỏ và dây leo khô héo thì đem đốt trực tiếp làm chất dinh dưỡng cho đất, dù sao việc dọn sạch nơi này cũng là để trồng rau. Anh Nguyên tiện tay dùng dao móc dọn sạch cỏ dại trên mặt đất rồi đem đốt, lần này khu đất cần chia ra phải có diện tích lớn hơn một chút, không thể giống lần trước chỉ dùng các thanh tre vây lại, dù sao hôm qua xuống núi cũng đã mua khá nhiều hạt sống và cây con mang về. Tất nhiên chỉ dọn sạch đất thôi vẫn chưa đủ, anh Nguyên đi đến chỗ trước đây vài ngày đã chặt cây, dùng cưa cắt những thân cây khô đã đổ lần trước ra thành từng khúc, dùng các thân cây này làm cọc để vây khu đất lại. Lần này anh Nguyên sẽ dùng lưới sắt bao quanh toàn bộ vườn rau để phòng việc các con vật trong nông trang phá hoại rau mình trồng. Sau khi mang đủ gỗ cần thiết về nông trang, anh Nguyên dùng cưa cắt các thân cây thành chiều dài giống nhau, lần này rào vườn rau không chỉ để ngăn đàn heo mà còn phải ngăn cả gà ở bên ngoài hàng rào, nếu không những lá rau vừa trồng sẽ bị trúng mổ hết. Sau khi có đủ cọc, anh Nguyên bắt đầu dùng sảnh đào từng hố để đặt cọc, vì diện tích vườn rau lần này khá lớn nên số hố cần đào cũng nhiều hơn. Sau vài giờ đào liên tục, anh Nguyên cũng đào đủ số hố, rồi đặt các cọc đã cắt vào từng hố, vì chỉ dùng để cố định lưới sắt nên độ dày của các cọc không quá đồng đều, kích thước lớn nhỏ khác nhau. Sau khi đặt cọc xong thì lấp lại đất đã đào lên, dùng sảnh nén chặt đất đã lấp xuống, dù cọc to nhỏ khác nhau nhưng độ chắc chắn khi trôn xuống đất vẫn phải giống nhau. Sau khi hoàn thành phần cọc, anh Nguyên mang cuộn lưới sắt còn thừa từ lần làm chuồng heo trước ra để bắt đầu lắp đặt. Đến bên các cọc, anh chải cuộn lưới sắt dọc theo hàng cọc rồi dựng lưới lên, dùng dây thép buộc cố định vào các cọc đã dựng, quây lưới sắt quanh khu vực đã đánh dấu thành một vòng, phía dưới chừa một cửa nhỏ để mình ra vào. Sau khi hoàn thành hàng rào lưới sắt, anh Nguyên lấy những cây giống và hạt giống rau đã mua từ dưới gầm giường nơi mình ngủ, chuẩn bị đem ra trồng trong khu vườn mới. Đến vườn rau, trước tiên dùng cuốc đào từng hố trồng một cách ngay ngắn, sau đó trồng những cây giống rau có chút héo vào trong hố, chỉ cần chúng hấp thụ được dinh dưỡng trong đất thì sẽ lại tươi tốt trở lại. Trồng xong thì dùng bình tưới nước tưới lên nguồn sống cho chúng, thời gian của ngày hôm nay cũng dần đi đến cuối. Chấp mắt đã sang ngày hôm sau, bầu trời rơi những cơn mưa phù nhẹ, điều này rất có lợi cho những cây rau con vừa trồng. Anh Nguyên trước tiên cho đàn gà và bồ câu ăn bữa sáng hôm nay, tức ăn cho đàn heo cũng đã được nấu trong nồi sắt lớn. Hôm nay anh sẽ trồng hết toàn bộ hạt giống đã mua, đến vườn rau rồi trực tiếp rải một gói hạt rau lên luống rau xanh đã trồng hôm qua, sau đó dùng cuốc đào thành từng luống đất chuẩn bị trồng loại rau thứ hai. Đào xong rãnh thì rải hạt giống vào trong rãnh rồi phủ lên một lớp đất mỏng coi như hoàn thành, tiếp đó đem những cây giống và hạt giống còn lại lần lượt trồng hết vào vườn rau. Ngay khi anh Nguyên sắp trồng xong vườn rau của mình thì bên ngoài nông trang có hai cô gái cầm ô đi tới, hai người nói là đến tham quan nông trang của anh Nguyên nhưng rốt cuộc vì mục đích gì thì không rõ, làm anh Nguyên cũng ngượng ngùng đến mức hơi xấu hổ. Nhưng với tư cách là người chân nuôi giỏi, anh Nguyên vẫn dẫn họ đi tham quan đàn heo mà mình tự hào, dù sao những con heo này đều do chính tay mình nuôi lớn, cũng là thứ có giá trị nhất trong nông trang, phải thể hiện thực lực của mình cho hai cô gái xem. Với số lượng đàn heo hiện tại thì đã được xem là một hộ chân nuôi khá lớn, đợi khi lứa heo con này lớn lên thì sẽ đáng giá rất nhiều tiền. Sau khi dẫn hai cô gái đi tham quan một vòng, ba người ngồi xuống trò chuyện kỹ hơn, tiện thể tách một ít hạt bắp rồi gọi đàn gà và bổ câu lại cho hai người xem. Sau khi tìm hiểu kỹ hơn, anh Nguyên tặng cho mỗi người một cặp gà mang về nhà nuôi sinh sản. Mời một tài xế có tay lái vững vàng đến kéo hai xe bưởi xuống núi để bán. Bản thân là một hộ chân nuôi lớn nên hôm nay cũng phải làm việc vất vả như châu ngựa. Đậu phộng do mình trồng cũng đã đến mùa thu hoạch, còn quá trình trồng khoai tây thì bạn đã từng thấy chưa? Một ngày mới lại bắt đầu, anh Nguyên đeo giỏ che trên lưng đi lên sườn núi thu gom đậu phộng đã chín, lứa bắp thứ hai trồng trên sườn dốc cũng đã bắt đầu mọc bắp, chỉ cần thêm một thời gian nữa là có thể thu hoạch. Khi đến chỗ trồng đậu phộng, cỏ dại mọc rậm rạp đến mức gần như không nhìn thấy đậu phộng nữa, anh Nguyên dùng do dựa chặt bớt những bụi cỏ tranh dài để tiện cho việc thu hoạch đậu phộng tiếp theo. Sau đó anh Nguyên trực tiếp nắm lấy gốc cây đậu phộng rồi kéo lên để nhổ cả bụi đậu dưới đất ra. Cách này có vẻ hơi không chuyên nghiệp, đậu phộng lẽ ra phải dùng cuốc đào lên, làm như vậy thì hơi lãng phí một chút, khi nhổ lên dễ bị đứt thì trong đất vẫn còn khá nhiều đậu phộng. Nhưng đối với một hộ chăn nuôi lớn như anh Nguyên thì điều đó cũng không quá quan trọng, dù sao cũng không phải đem bán mà chỉ để tự ăn, số lượng trồng cũng khá nhiều nên căn bản ăn không hết. Việc thu hoạch toàn bộ số đậu phộng này cũng tốn khá nhiều thời gian, nếu còn phải đào từng bụi một thì sẽ mất nhiều thời gian hơn nữa. Vì vậy anh Nguyên vẫn chọn cách đơn giản và nhanh gọn, trực tiếp nhổ lên coi như là thu hoạch. Sau khi gom hết đậu phộng, anh Nguyên dùng do dựa chặt bỏ thân cây đậu để tiện vận chuyển về nông trang, rồi dùng dây tre buộc những bụi đậu đã chặt thân thành từng bó nhỏ, như vậy sẽ không dễ bị rơi rớt và cũng thuận tiện cho việc phơi sau đó. Sau đó anh Nguyên cho những bó đậu phộng đã buộc vào trong giỏ tre chuẩn bị mang về, nhưng anh không mang đậu phộng vào trong nhà mà trực tiếp đến bên ngoài vườn rau vừa dựng cách đây không lâu. Cách các bó đậu phộng ra rồi treo lên hàng rào lưới sắt để phơi. Số đậu phộng thu hoạch lần này cũng khá nhiều, anh Nguyên treo dọc theo hàng rào lưới sắt để phơi từng đoạn. Sau khi phơi xong đậu phộng, anh Nguyên cũng giữ lại một ít làm nguyên liệu cho bữa ăn của mình, dù sao đây cũng là thành quả sau 4-5 tháng vất vả trồng trọt. Chớp mắt đã sang ngày hôm sau, sáng sớm anh Nguyên đến vườn rau của mình xem tình hình sinh trưởng của rau. Sau những ngày chăm sóc tỉ mỉ cùng với nước mưa tưới tắm, những hạt sống đã nảy mầm, còn cây con cũng đã hồi phục sức sống và mọc rất thẳng. Anh Nguyên nhổ bớt một ít cỏ dại mọc trên đất, sau đó tưới nước cho các cây rau. Sau khi tưới xong, anh Nguyên thu toàn bộ đậu phộng đã phơi hôm qua về, rồi tách những củ đậu còn dính trên rễ ra để phơi riêng, như vậy sẽ khô nhanh hơn. Anh Nguyên cất đậu phộng lên kệ trong nhà bếp, sau đó lấy những củ khoai tây đã bắt đầu nảy mầm ra chọn một ít để trồng, dùng dao chẻ đôi những củ khoai đã chọn rồi nhúng phần mặt cắt vào cho bếp. Lúc này có một câu hỏi đặt ra, ở nơi của các bạn có dùng cách này để trồng khoai tây không? Còn ở chỗ chúng tôi thì thường trồng nguyên cả củ khoai, cách của anh ấy có lẽ là để tiết kiệm chi phí giống. Sau khi chuẩn bị xong khoai tây để trồng, anh Nguyên tìm một khoảng đất trống trên sườn dốc rồi dọn sạch cỏ dại trên mặt đất. Những ngọn đồi quanh nông trang đều xem như lãnh địa của anh Nguyên, chỉ cần khai hoang được là có thể trồng trọt. Sau khi dọn sạch cỏ, anh Nguyên đào từng hố trồng trên sườn dốc, việc trồng khoai tây như vậy cũng khá đơn giản, đào xong hố thì chỉ cần đặt khoai đã chuẩn bị xuống rồi lấp đất lại là được. Dù sao rau trồng trong nông trang cũng không cần nhiều phân bón, nhiều nhất chỉ là cho bếp và một ít phân do vật nuôi thải ra. Sau khi trồng xong khoai tây thì trời cũng dần tối, anh Nguyên quay về nông trang cho đàn heo ăn. Một ngày mới lại đến, sáng sớm anh Nguyên đã đến vườn bưởi của một người dân trong làng, hôm nay anh sẽ giúp gia đình này thu hoạch những quả bưởi đã chín trong vườn. Người dân địa phương khá chất pháp, những người đến giúp đều là lao động miễn phí, khi nhà nào bận việc thì mọi người đều đến giúp nhau. Chủ vương cũng gọi hai chiếc máy kéo đến để vận chuyển bưởi, con đường núi gập gành chật hẹp không dễ lái, ngay cả tài xế lâu năm đôi khi cũng bị tắt máy. Người dân trong làng gom những quả bưởi đã hái lại thành từng đống chờ máy kéo tới, khi bưởi được chất lên xe thì công việc hôm nay coi như hoàn thành, mọi người ngồi nghỉ bên đường chờ xe tới. Khi tài xế đến, bà con cùng nhau chuyển từng bao bưởi lên xe, phải xếp bưởi ngay ngắn thì mới không bị rơi xuống giữa đường, đông người nên sức mạnh cũng lớn, chẳng mất bao lâu đã chất đầy xe bưởi. Tài xế lái máy kéo chậm dãi tiến về phía trước, con đường đất lầy lội trơn trượt, lại thêm cả xe đầy hàng. Nếu không đủ gan dạng, số mệnh không đủ vững, hoặc không có 30 năm kinh nghiệm lái xe thì chắc chắn sẽ không dám chạy chuyến này. Máy kéo từ từ chạy xuống khu chợ dưới chân núi, còn những người dân đến giúp thì ai nấy cũng tản ra về nhà, anh Nguyên cũng mang theo vài quả bưởi rồi quay trở lại nông trang của mình. Trong dòng suối trong vắt nhặt một ít ốc để làm một món ăn quen thuộc, nhưng lại thiếu một loại hương vị đặc trưng. Dựng ràn leo cho cây trồng trong vườn rau của mình, lứa bắp thứ hai cũng đã đến lúc chín, chặt một ít thân bắp non cho đàn heo nếm thử. Buổi sáng sớm sương mù dày đặc, một ngày mới lại bắt đầu, anh Nguyên đeo giỏ che đến bên con suối nhỏ để bắt những con ốc trong nước, chuẩn bị làm món ăn cho mình và cuốn vào sáng ngày mai. Nước suối trong vắt có thể nhìn thấy rõ những con ốc bám dưới đáy, những con ốc này là một trong những nguyên liệu quan trọng nhất để làm món ăn. Mà trong con suối này ốc cũng rất nhiều, vừa xuống nước chưa di chuyển chỗ nào đã nhặt được một nắm lớn. Xem ra chỉ cần ở trong vũng nước nhỏ này là có thể nhặt đủ số ốc cần để làm món ăn. Nhìn thấy một tay không cầm hết số ốc đã nhặt, anh Nguyên lên bờ hái vài chiếc lá cây, lót lá vào trong giỏ che để tránh ốc nhặt được rơi ra ngoài qua khe hở, sau đó lại tiếp tục xuống suối nhặt ốc. Sau khi nhặt hết ốc ở vũng nước nhỏ này, anh Nguyên đi dọc xuống phía hạ lưu, trong làn nước trong này cũng có khá nhiều sinh vật. Đừng luôn nói nước trong thì không có cá, những con cá suối nhỏ như thế này vẫn rất nhiều. Hơn nữa loại cá này còn có vị rất tươi ngon, tất nhiên giá cũng khá đắt. Anh Nguyên lại xuống nước bắt những con ốc bám dưới đáy suối. Đã đến đây rồi thì phải bắt đủ số ốc cho mình và cuốn ăn mới được. Vì tài nguyên ở đây khá phong phú nên anh Nguyên không mất nhiều công sức đã bắt đủ số ốc cho mình và cuốn ăn. Anh đeo giỏ che lên lưng rồi đi về phía nông trang. Trên đường trở về lại phát hiện một ít thân khoai muôn dại nên tiện tay cắt một ít mang về làm thức ăn cho đàn heo. Đàn heo mỗi ngày ăn cùng một loại thức ăn cũng cần đổi khẩu vị, bổ sung thêm dinh dưỡng từ các loại nguyên liệu khác. Sau khi thu đủ số lượng, anh Nguyên mang giỏ che đầy áp chiến lợi phẩm trở về nông trang. Sau khi về nhà, anh Nguyên đổ số ốc nhặt từ con suối vào trong chậu rồi ngâm qua một đêm để chúng nhả hết bùn cắt trong bụng. Sáng sớm hôm sau, anh Nguyên bắt đầu chuẩn bị làm món ăn. Bẻ đôi số bún khô đã mua rồi cho vào nồi sắt nhỏ của mình, thêm nước suối tự nhiên vào ngâm. Khi nước trên bếp sôi thì đổ vào nồi bún đã ngâm, dùng nhiệt của nước sôi để làm mềm bún trong nồi. Sau đó cho số ốc bắt từ suối hôm qua vào nồi sắt nấu chín, còn bún đã làm mềm thì ngâm trong nước lạnh để có độ dai ngon hơn. Khi ốc đã chín, anh Nguyên dùng quai che khều lấy thịt ốc ra, rồi cắt thêm hành lá và ớt làm gia vị cho món ăn. Sau khi chuẩn bị xong, anh Nguyên trước tiên cắt thịt heo mua về thành từng lát dày, rồi cho dầu vào chảo, đổ gia vị đã cắt vào xào cho dậy mùi thơm, sau đó cho thịt heo vào chảo đảo đều đến khi chín thì lấy ra. Tiếp theo dùng cách tương tự xào thịt ốc đã lấy ra, khi xào xong thì có thể cho ra bát. Hai bát lớn đầy ắp, một bát là của mình, bát còn lại là dành cho người bạn cuốn luôn ở bên cạnh. Sau khi cho bún vào bát rồi thêm nước dùng nóng hổi, món bún ốc xào thịt lần này đã hoàn thành. Chỉ có điều hơi đáng tiếc là thiếu mất một loại hương vị đặc trưng. Tiếp theo chính là lúc một người và hai con cuốn bắt đầu ăn uống thỏa thích. Sau khi ăn sáng xong, anh Nguyên trước tiên cho đàn gà và bồ câu ăn, tiếp đó là đến đàn heo trong chuồng, công việc quan trọng nhất trong nông trang chính là cho những con vật này ăn. Sau khi cho heo ăn xong, anh Nguyên đến vườn rau dựng ràn leo cho những cây đang dần lớn, những loại rau leo như thế này nhất định phải có ràn leo mới có thể phát triển nhanh hơn. Sau đó anh bổ sung thêm đất dinh dưỡng cho rau, những thứ này đều là phân hữu cơ tự nhiên do đàn heo tạo ra ngày đêm, bón xong thì lại tới nước cho rau. Nghỉ ngơi một chút, anh Nguyên lên sườn núi chặt một ít thân bắp non mang về cho đàn heo ăn thêm, còn phần chính đàn heo ăn vẫn là hạt bắp trên thân. Sau đó anh đến dụng sắn bên cạnh đào thêm một ít sắn mang về, dù sao đàn heo mới là nguồn thu nhập lớn nhất trong nông trang nên mỗi ngày đều phải cho chúng ăn thật no. Sau khi trở về, anh Nguyên thả đàn heo đã bị nhốt lâu trong chuồng tre ra ngoài vận động, vận động như vậy sẽ làm thịt heo săn chắc hơn, như vậy mới có thể gọi là heo chạy núi thật sự. Sau đó anh tìm một chỗ dâm mát rồi cắt nhỏ số thức ăn mang về cho đàn heo thưởng thức. Anh Nguyên mời vài người đến giúp tìm một nơi phong thủy tốt, cuối cùng vẫn phải ra tay với con heo rừng do chính mình nuôi lớn. Nấu nướng dã ngoại bên bờ suối, thịt heo vừa giết vừa nướng chắc chắn hương vị sẽ không tệ, mời thợ mộc cắt một ít ván gỗ để làm cho mình một chiếc bàn gỗ phẳng, giết một con gà chạy núi do mình nuôi để thử xem đặt bát lên chiếc bàn mới có phẳng hay không. Một ngày mới lại đến, anh Nguyên mời một người thợ đốn gỗ lên núi cưa những thân cây mình đã chặt ngã thành các tấm ván phẳng. Chiếc bàn đang dùng ở nhà thật sự quá cũ kĩ nên đã đến lúc thay mới, vì vậy hôm nay dự định tự cắt vài tấm ván để làm lại một chiếc bàn phẳng. Người thợ này cũng là bạn tốt của anh Nguyên, chuyên làm nghề khai thác gỗ, chỉ cần một chiếc cưa máy là có thể cắt thân cây thành những tấm ván phẳng, như vậy có thể tiết kiệm cho mình khá nhiều thời gian. Có sự trợ giúp của cưa máy nên hiệu xuất làm việc rất nhanh, không mất bao lâu anh Nguyên đã có đủ số ván cần để làm bàn. Tuy trên ván vẫn có chút khuyết điểm nhưng cũng không sao vì sau đó còn phải chỉnh sửa lại lần nữa. Sau khi hoàn thành, anh Nguyên nhét vào túi người anh em một ít tiền công, chuyện đối nhân xử thế vẫn phải tru toàn, dù sao sau này một mình làm việc cũng sẽ có lúc cần người khác giúp đỡ. Sau đó anh Nguyên mang toàn bộ số gỗ cần thiết về nông trang và bắt đầu chuẩn bị làm bàn. Trước tiên dùng thước dây và bút đo trên thanh gỗ vuông để đánh dấu chỗ cần cắt, rồi dùng cưa cắt bỏ phần thừa, chuẩn bị 4 chân bàn có chiều dài giống nhau cùng vài thanh ngang để gia cố. Sau khi cắt xong gỗ, đo đúng vị trí rồi dùng đục khoét các lỗ mộng và đầu mộng cần thiết. Sau đó có thể ghép các thanh gỗ đã làm mộng lại với nhau. Anh Nguyên dùng gỗ gõ chặt các điểm nối vào đúng vị trí, để gia cố thêm các điểm nối anh dùng đinh đóng vào từng chỗ, như vậy bàn sẽ không bị lung lay. Sau khi hoàn thành khung chân bàn, anh Nguyên lắp mặt bàn lên. Lúc này chưa thể dùng đinh cố định mặt bàn, trước tiên dùng bào gỗ để bào cho mặt bàn nhẵn phẳng, nếu đóng đinh trước thì lưỡi bào sẽ bị vướng. Cuối cùng dùng đinh đóng chặt các tấm ván làm mặt bàn, coi như đã hoàn thành. Chiếc bàn che dùng trước đây cũng có thể bỏ sang một bên để thay mới. Sau đó để chúc mừng có thêm đồ nội thất mới, anh Nguyên giết một con gà chạy núi do mình nuôi để tự thưởng cho bản thân, tiện thể xem chiếc bàn mới làm có phẳng khi đặt bát lên hay không. Anh cho gà vào nồi nấu trên bếp, rồi chuẩn bị một ít gia vị khử mùi tanh, dùng sống rau đập dập gừng rồi cho vào nồi sắt đang nấu, sau đó thêm một nắm hành lá do mình trồng vào nồi nấu chậm. Sau vài chục phút chờ đợi, nồi gà chạy núi đã có thể mang ra, nồi canh gà ngọt thanh này cũng không thể lãng phí. Anh Nguyên ra vườn rau nhổ một ít rau non tươi, vì rau reo quá dày nên nhổ bớt cũng có lợi cho sự phát triển của chúng. Sau khi rửa sạch, anh cho rau xanh vào nồi canh gà đang nấu, rồi chặt con gà đã để nguội thành từng miếng nhỏ. Chỉ sau vài phút bận rộn, anh Nguyên và người bạn cún của mình đã có một bữa ăn thịnh soạn. Sáng sớm hôm sau, anh Nguyên đến nhà người anh em đã giúp mình cưa gỗ hôm qua, hôm nay muốn mời hai vợ chồng họ cùng đi giữ con heo. Một mình anh Nguyên làm việc này khá phiền phức, hơn nữa trong nông trang lại không có nguồn nước thuận tiện, sau khi heo sẽ rất bất tiện nên cần đưa heo đến nơi gần nguồn nước để làm thịt. Sau khi thông báo xong, anh Nguyên quay về nông trang cho vật nuôi ăn. Chẳng bao lâu hai vợ chồng cũng đến nhà anh Nguyên đúng hẹn, anh mời họ ngồi dưới mái hiên chờ mình cho đàn heo ăn xong rồi mới bắt đầu việc heo. Anh Nguyên đổ thức ăn đã pha loãng vào máng cho đàn heo trong trường, hai vợ chồng cũng không kìm được mà đến xem đàn heo của anh Nguyên, học hỏi kinh nghiệm nuôi heo, sau này họ cũng có thể mua vài con heo con từ anh Nguyên về nuôi. Anh Nguyên cũng không giấu nghề, chia sẻ hết những kỹ thuật và kinh nghiệm chăn nuôi cho hai vợ chồng. Sau khi cho heo ăn xong, anh Nguyên lấy dây buộc con heo đã chọn, hai người đàn ông khiêng con heo đi, người phụ nữ cầm dụng cụ heo đi phía sau, cùng đến nơi đã chọn. Anh Nguyên chọn địa điểm bên bờ suối để tiến hành giết mổ, đặt con heo rừng đã bị làm cho ngủ sang một bên rồi tiến hành bước tiếp theo. Trước tiên dùng đá dựng một bếp tạm để đun nước chuẩn bị cạo lông heo, người phụ nữ đi quanh tìm củi khô để nhóm lửa, sau khi nhóm lửa thì nghỉ một lúc chờ nước sôi. Người đàn ông còn dẫn cậu bé mập vừa tan học đến xem cảnh mổ, khi nước trong nồi sắt sôi, ba người bắt đầu cạo lông con heo đang ngủ. Sau hơn nửa giờ bận rộn, hai người xử lý xong con heo rồi dùng que che xiên từng miếng thịt chuẩn bị nướng. Sau khi heo và chia thịt xong, bốn người ngồi quanh bếp lửa bắt đầu nấu nướng những miếng thịt heo tươi nhất. Người phụ nữ dùng muối và ớt đơn giản pha thành một bát gia vị chấm thịt nướng. Sau một thời gian chờ đợi, thịt heo nướng trên lửa cũng đã chín có thể ăn được, anh Nguyên dùng do dựa chặt thịt nướng thành từng lát dày, sau đó bốn người ngồi quanh những chiếc lá chuối bắt đầu ăn uống thỏa thích. Anh Nguyên cùng người anh em của mình cũng tránh cảm ơn vì sự giúp đỡ lần này. Sau khi ăn uống no nê, anh Nguyên tặng cho người anh em một chiếc đùi heo mang về, coi như tiền công sau khi đã giúp đỡ vất vả. Kết thúc buổi xã ngoại, mọi người cầm dụng cụ và thịt heo rồi cùng nhau trở về. Nấu suốt cả đêm cho da đầy đất những củ sắn mềm dẻo là dùng để làm ra món ăn ngon nào. Nông trại dần dần bước vào quỹ đạo ổn định, lúc rảnh thì lên núi thu thập đủ loại sản vật núi rừng, làm hàng hóa để tự mình bán, mang sản vật núi rừng đến khu chợ náo nhiệt để bán. Từ đó tăng thêm thu nhập của mình, một ngày mới lại đến, công việc bận rộn lại bắt đầu. Anh Nguyên chỉnh trang sẵn sàng xuất phát, đi đến dụng sắn do mình trồng, thu hoạch những củ sắn đã chín. Đi ngang qua vườn rau của mình, bên trong các loại rau xanh tốt mơn mởn, đúng lúc đang sinh trưởng nhanh chóng. Anh Nguyên đeo giỏ che trên lưng, đi tới sườn rốc nơi mình trồng sắn, cây sắn sau khi bị gió lớn tàn phá, bị thổi nghiêng ả siêu vẹo. Anh Nguyên chặt bỏ thân cây bắt đầu thu gom những củ sắn trôn dưới lòng đất. Cả ngọn núi sắn đều đã chín, hôm nay anh Nguyên sẽ đào một phần mang về để tự ủ rượu. Dù sao chỉ dùng những củ sắn này để nuôi heo, cũng không biết phải ăn đến khi nào mới hết. Chỉ bằng trước tiên làm một ít rượu cho mình giải mệt, mà vì sắn đều mọc ở lớp đất nông bên dưới bể mặt, nên chỉ cần dùng chút sức là có thể lấy sắn lên, tương đối mà nói vẫn rất đơn giản. Sau khi thu gom đủ số lượng, anh Nguyên chặt toàn bộ củ sắn khỏi phần rễ, chỉ riêng chỗ sắn trên mặt đất này cũng đủ cho lần ủ rượu này của mình. Mà đây mới chỉ là một phần nhỏ sắn trên sườn núi này, nếu đem toàn bộ sắn trên cả ngọn núi ủ thành rượu thì cũng đủ 10 bạn đang xem video uống một ly. Anh Nguyên chia làm 2 lần vẫn chuyển số sắn vừa đào về nông trại, sau khi mang hết sắn về. Anh Nguyên dùng rau dữa trước tiên gọt bỏ lớp vỏ sắn có độc tinh khá mạnh, đương nhiên phần bên trong có thể ăn được cũng hơi có chút độc, nên nhất định phải nấu chín hoàn toàn mới có thể ăn. Sau khi gọt xong một phần sắn, anh Nguyên dùng dụng cụ bào sợi bào sắn thành sợi để chuẩn bị thức ăn cho đàn heo. Hôm nay tuy là ủ rượu cho mình nhưng cũng không thể quên làm thức ăn cho đàn heo, anh Nguyên đổ sắn đã bào sợi vào chiếc nồi sắt lớn trên bếp. Sau khi nấu một lúc thì đổ thêm một thùng cám lúa mì đã chuẩn bị vào trong nồi, dùng thanh tre khuấy đều nguyên liệu để tránh chìm xuống đáy nồi và dính cháy. Đậy nắp nồi để nó từ từ hâm nấu, anh Nguyên tiếp tục gọt vỏ số sắn còn lại. Sau khi gọt xong thì mang ra vòi nước rửa sạch sắn. Tiếp theo chẻ đôi những củ sắn đã cắt, chuẩn bị bước tiếp theo, đổ sắn đã cắt vào nồi sắt cỡ lớn để hâm nấu. Phải nấu cho sắn chín như hoàn toàn, cho thêm những khúc củi to chịu cháy vào bếp lửa. Việc ủ rượu này là một công việc kéo dài khá lâu. Anh Nguyên giã men rượu đã chuẩn bị thành dạng bột để chuẩn bị cho quá trình lên men tiếp theo. Sau khi nghiền men rượu thành bột xong, anh Nguyên đi tới gần nông trại hái một ít lá lớn mang về làm lớp lót và lớp phủ để đặt sắn. Sau khi quay về thì bày trong bếp thành một hình vuông, dùng hai ống tre làm khung định vị. Sau đó chảy những chiếc lá lớn vừa hái lên nền xi măng để cách ly sắn đã nấu chín với mặt đất. Tiếp theo đổ nồi sắn đầu tiên đã nấu chín ra trên lớp lá vừa chảy. Phải chờ những củ sắn còn bốc hơi nóng này nguội xuống mới có thể tiến hành bước tiếp theo. Anh Nguyên tiếp tục đổ số sắn còn lại vào nồi sắt để hầm nấu. Sau đó cho các con vật trong nông trại ăn. Theo thời gian trôi qua mặt trời cũng lặn xuống, trời dần tối lại, anh Nguyên đổ nồi sắn thứ hai đã nấu chín ra trên lớp lá đã chảy. Bận ruộng cả một ngày mình cũng ăn vài củ sắn mềm dẻo để lót dạng. Tiếp theo rắc đều men rượu đã chuẩn bị lên những củ sắn đã nấu chín trên mặt đất. Sau đó dùng tay trộn đều lớp bột vừa rắc để hai thứ hoàn toàn hòa trộn vào nhau. Sau khi hoàn thành những việc này thì phủ lên những chiếc lá lớn vừa hái để chúng ở bên trong từ từ nguội hẳn. Chấp mắt thời gian đã sang ngày hôm sau, anh Nguyên cho số sắn đã để qua một đêm vào chiếc thùng đã chuẩn bị để chúng từ từ lên men bên trong. Sau khi làm xong mọi việc trong nông trại, anh Nguyên lên sườn núi đào một ít gừng mình trồng. Hiện tại nông trại đã đi vào quỹ đạo ổn định, mình cũng phải chính thức mở ra mô hình kiếm lời của mình. Bắt đầu thu thập sản vật núi rừng mang ra chợ bán để tăng thêm thu nhập, anh Nguyên cho số gừng đã xử lý vào bao dệt. Đây là loại hàng hóa đầu tiên để bán. Tiếp theo đi tới rừng chuối gần nông trại, dùng một cây che dài hái những bông chuối trên ngọn cây xuống làm loại hàng hóa thứ 2 để bán. Cả một rừng chuối bạt ngàn căn bản hái không hết, tiện thể mang theo một bùng chuối sắp chín. Trước tiên mang ra chợ thử xem loại chuối này bán chạy thế nào. Sau đó anh Nguyên đến rừng đu đủ trên núi chặt một ít trồi non mới mọc trên ngọn cây làm loại hàng hóa thứ 3 để bán. Không hiểu thì hỏi vậy vấn đề đến rồi, loại cây này thì ăn bộ phận nào của nó? Người biên tập đang chờ câu trả lời trực tuyến. Anh Nguyên gói lại những trồi non cây đu đủ vừa hái mang đi sau khi có đủ sản vật núi rừng để bán. Anh Nguyên đeo số thu hoạch hôm nay trên lưng đi tới con phố náo nhiệt, chọn một ngã tư có nhiều người qua lại. Đặt hàng hóa mình mang tới lên mặt đất đã chảy bao dệt, vừa bày hàng ra thì đã có một vị khách đến mua trồi non cây đu đủ. Cũng coi như mở hàng thuận lợi, nhưng trong một khoảng thời gian sau đó lại không có khách mua nào. Anh Nguyên quyết đoán lập tức chuyển xạc của mình vào bên trong chợ. Sau khi tới đây vừa bày hàng ra thì đã có 2 cô gái chân dài xinh đẹp ghé thăm. Da trắng thật sự rất trắng, kiểu áo đơn giản trước sau đều có thể mở. Sau khi tiễn 2 người đi thì lục tục có không ít khách đến mua. So với vị trí lúc đầu thì tốt hơn không biết bao nhiêu, theo thời gian trôi qua trời cũng dần tối lại. Phần lớn hàng hóa mang theo cũng đã bán hết, anh Nguyên mang theo số hàng còn lại chưa bán hết quay trở về nông trại. Vạn vật hồi sinh, heo rừng trong nông trại lại đến mùa sinh sản, 2 con heo tình nhân được nhốt riêng trong chuồng sinh sản. Loại dự trắng nồng độ cao được trưng cất từ lương thực theo phương pháp truyền thống nhất, bạn đã từng thấy chưa? Một ngày mới lại đến, anh Nguyên vác quốc trên lương đi tới vườn rau của mình, dùng quốc khai khẩn trong vườn một mảnh đất trống mới để chuẩn bị trồng rau mới. Tiếp đó bẻ quả ớt chung mình mang theo ra, lấy những hạt sống đã chín bên trong. Các loại rau trong vườn này ngày càng nhiều, đã hoàn toàn đáp ứng nhu cầu rau xanh hàng ngày của mình. Anh Nguyên giải những hạt sống ớt chung vừa lấy ra lên mảnh đất mới khai khẩn. Sau khi reo xong thì quay về nhà bếp xem tình hình lên men của rượu sắn, cầm một cái bát nhỏ múc một ít nước bã rượu từ trong thùng nhựa ra nếm thử xem bã rượu do mình ủ có mùi vị thế nào. Ừm phải nói là mùi vị cũng khá ổn. Sau khi nếm xong nước bã rượu, anh Nguyên bắt tay chuẩn bị công việc trước khi nấu rượu. Trước tiên dùng tre vót một ít nan tre để đan, sau đó dùng nan tre đã vót đan thành một cái giỏ tre nhỏ. Anh Nguyên định dùng chiếc giỏ tre nhỏ này làm bộ lọc để múc nước bã rượu trong thùng ra. Sau khi đan xong giỏ tre thì chôn chiếc giỏ nhỏ vào trong bã rượu đã lên men để nước bã rượu từ từ chảy ngược vào giỏ tre. Anh Nguyên múc thức ăn cho đàn heo vào thùng nhựa, trong lúc chờ nước bã rượu chảy vào giỏ thì trước tiên cho đàn heo ăn. Hôm nay anh Nguyên chỉ có hai việc, cho động vật trong nông trại ăn và nấu rượu, đương nhiên cho heo ăn là nhiệm vụ mỗi ngày không thể thiếu. Hai lứa heo con dưới sự chăm sóc tỉ mỉ của anh Nguyên đã lớn lên không ít, 5 con heo con sinh ra ở lứa đầu tiên lông trên người đã dần chuyển sang màu nâu. Những vằn sọc ban đầu cũng dần biến mất, bây giờ tranh giành thức ăn cũng vô cùng kịch liệt. Dù sao đây cũng là thời kỳ chúng phát triển nhanh nhất, lượng thức ăn anh Nguyên cho chúng cũng nhiều hơn những chuồng heo khác không ít. Trong chuồng sinh sản hiện đang nhốt một con đực và một con cái đang xe mê nhau, bây giờ chính là thời điểm vàng để hai con heo ra sức sinh thêm heo con. Phải cho chúng ăn nonê để cơ thể tràn đầy năng lượng, như vậy mới có thể giúp anh Nguyên phát triển lớn mạnh, tạo nên thành tựu, trở thành hộ chân nuôi lớn trong làng, cưới được một cô gái xinh đẹp. Sau khi cho đàn heo ăn xong anh Nguyên mang liềm lên sườn núi hái một ít bắp tươi để cho gà trong nông trại ăn. Hiện tại bắp đã hoàn toàn chín, chỉ cần thêm một thời gian để bắp hấp thụ thêm ánh nắng là có thể thu hoạch. Lần này chỉ cần hái đủ lượng cho đàn gà và chim bồ câu ăn là được. Sau khi trở về anh Nguyên dùng do dữa cắt hạt bắp xuống cho đàn gà và bồ câu ăn. Hiện nay đàn gà đã phát triển hoàn toàn, những con gà trống lông màu rực rỡ trông cũng vô cùng đẹp. Mà hậu dễ của giống gà này ở ngoài chợ giá cũng không hề rẻ, một con cũng phải 400-500 nghìn mới mua được. Sau khi cho gà và bồ câu ăn xong anh Nguyên bắt đầu chuẩn bị cho việc nấu rượu. Múc nước bã rượu trong thùng nhựa vào các chai thủy tinh để cất giữ. Nước bã rượu nấu từ sắn có chứa một lượng côn nhất định có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, tăng tốc quá trình đào thải chất thải, từ đó nâng cao mức trao đổi chất của cơ thể. Hơn nữa trong nước bã rượu còn có men và vi khuẩn axit lactic cùng nhiều vi sinh vật có lợi khác, có thể thúc đẩy quá trình phân giải và hấp thụ thức ăn, tăng cường chức năng đường ruột. Đối với người chán ăn hoặc khó tiêu cũng có tác dụng cải thiện nhất định. Sau khi rót xong nước bã rượu, anh Nguyên đặt chiếc nồi sắt lớn lên bếp lửa chính thức bắt đầu trưng cất rượu sắn. Múc sắn đã lên men trong thùng nhựa vào nồi sắt lớn trên bếp, sau đó thêm một ít nước sạch vào nồi. Tiếp theo, lắp thiết bị chuyên dùng để trưng cất rượu lên trên nồi. Phía trên thiết bị cho thêm nước lạnh để hơi nước bốc lên có thể chảy ra từ miệng ra rượu. Lắp một ống che thông suốt vào miệng ra rượu, còn đầu kia của ống che thì đặt một chiếc bình dùng để hứng rượu. Tiếp theo, chỉ cần đun lửa lớn và chờ rượu chảy ra là được. Anh Nguyên tự rót cho mình một bát nước bã rượu rồi từ từ chờ rượu chảy ra. Không lâu, sao trong ống che bắt đầu nhỏ xuống từng giọt rượu trắng. Khi nhiệt độ trong thiết bị tăng lên thì rượu trắng chảy trong ống che cũng không còn nhỏ từng giọt nữa mà tốc độ nhanh hẳn lên. Anh Nguyên thỉnh thoảng phải thay nước đã nóng trên thiết bị để hơi nước có thể chảy ra từ miệng rượu nhanh hơn. Sau đó anh Nguyên hứng một ít rượu trắng từ ống che để thử nồng độ rượu. Hát rượu vừa hứng vào ngọn lửa đang cháy. Lập tức ngọn lửa bùng lên, chứng tỏ độ rượu vẫn rất cao, theo thời gian trôi qua bình đựng rượu cũng sắp đầy. Anh Nguyên múc một ít rượu trắng tự mình nếm thử xem thế nào. Sau đó rút bớt củi đang cháy ra. Một ngày bận rộn nấu rượu cũng sắp kết thúc, múc bã rượu trong nồi sắt sang nồi cho heo ăn. Đến lúc đó cũng có thể cho đàn heo ăn một bữa. Vậy vấn đề đặt ra là đàn heo ăn bã rượu này có bị say không? Hãy để lại câu trả lời ở phần bình luận. Trời cũng dần tối xuống, anh Nguyên mang rượu quý vừa nấu được cất vào phòng ngủ của mình. Sang sớm ngày hôm sau anh Nguyên dùng rượu trắng nấu hôm qua trước tiên ngâm cho mình một bình rượu thuốc bổ dưỡng. Những con heo dừng tinh khí nóng nảy khi tranh giành thức ăn thì việc đánh nhau cũng vô cùng dữ dội. Con yếu chỉ có thể bị bắt nạt hoặc nép sang một bên ăn chút thức ăn thừa. Những con gà mái chăm chỉ lại giúp anh Nguyên ấp nở thêm một lứa gà con, làm tăng số lượng đàn gà. Cà chua và đậu que do mình trồng trong vườn rau cũng đã bắt đầu kết ra những trái báo hiệu mùa thu hoạch. Anh Nguyên vốn rất sê mê việc ủ rượu lại bắt đầu tự tay nấu rượu. Một ngày mới lại đến, anh Nguyên đeo giỏ che trên lưng cầm dao móc bắt đầu công việc hôm nay, lứa bắp thứ hai do mình trồng lại đến lúc có thể thu hoạch. Hôm nay anh Nguyên định thu chức một ít mang về để tiếp tục nấu thêm rượu bắp cho mình. Đối với kỹ thuật nấu rượu của mình anh Nguyên vẫn rất tự tin, lương thực hội tụ tinh hoa của thiên nhiên. Còn rượu chính là sự cô đọng của tinh hoa đó, mỗi giọt đều chứa đựng dư vị vô tận. Dù sao mình cũng có cả một cánh đồng bắp lớn như vậy nên cũng phải để lại cho mình chút gì đó. Không thể để toàn bộ cho động vật trong nông trại ăn hết, sau khi hái xong bắp thì chặt hết thân bắp xuống để dễ phân biệt chỗ nào còn chưa thu hoạch. Sau đó anh Nguyên từng chuyến từng chuyến vận chuyển bắp đã hái về nông trại, tổng cộng vận chuyển ba giỏ bắp về nông trại mới bắt đầu bước tiếp theo. Bước đầu tiên là bóc hết lớp vỏ ngoài của bắp vừa thu hoạch, đem vỏ bắp đã bóc đổ vào trùng heo để heo mẹ có thể nhà chơi. Đến tối nằm lên đó cũng có thể giữ ấm phần nào, quay về nhà bếp dựng chiếc nồi sắt lớn lên giá bếp để nấu. Cho một ít nước sạch vào nồi rồi đậy nắp lại đun nóng nước trước, tiếp đó cầm dao dựa cắt toàn bộ hạt bắp đã bóc vỏ xuống. Cách nấu dựa ở Việt Nam so với nước ta vẫn có chút khác biệt, anh Nguyên trước tiên đổ nồi bắp đầu tiên vừa cắt vào nồi sắt để nấu. Sau đó tiếp tục cắt hết phần hạt bắp còn lại chuẩn bị cho nồi bắp thứ hai. Khi nồi bắp đầu tiên gần chín thì đi tới gần nông trại chặt một ít lá chuối mang về lót nền. Vẫn ở góc bếp chảy những lá chuối vừa chặt xuống đất, sau đó múc hạt bắp đã nấu chín ra rổ để ráo nước. Đợi một lúc cho hạt bắp đã nấu khô bớt rồi đổ đều lên nền đã chảy lá chuối, sau đó tiếp tục chuẩn bị nồi hạt bắp thứ hai để nấu. Lần này cũng giống như lúc nấu dựa sắn, trước tiên đơn giản nấu 2 nồi. Anh Nguyên đem lõi bắp sau khi đã cắt hạt đổ vào chuồng heo làm phần thưởng cho đàn heo thưởng thức. Rồi dùng gậy gỗ nghiền men dựa đã chuẩn bị thành dạng bột để chuẩn bị cho quá trình lên men. Theo thời gian trôi qua trời dần tối, đàn gà từng con một tự rác quay về chuồng chuẩn bị nghỉ ngơi. Anh Nguyên đổ nồi hạt bắp thứ hai đã nấu chín lên lá chuối dưới đất, tiếp đó rác đều men dựa đã nghiền lên hạt bắp đã nấu. Dùng tay trộn đều 2 nguyên liệu cho hòa vào nhau, sau đó phủ lá chuối lên để bắp bên trong đường hóa qua một đêm. Trớp mắt đã sang ngày hôm sau, anh Nguyên xúc hạt bắp đã đường hóa trên lá chuối vào thùng nhựa để tiến hành lên men. Quá trình này cần chờ khá lâu, đậy nắp lại rồi đặt thùng nhựa vào góc bếp để nó từ từ lên men. Ở chiếc ổ gà đang được ấp trên kệ bên kia của nhà bếp đã trở nên rất náo nhiệt. Gà mái đã ấp nở thành công khá nhiều gà con, anh Nguyên lựa những vỏ trứng đã nở ra ngoài để tránh chiếm chỗ. Trong ổ gà vẫn còn 2 quả trứng chưa nở, anh Nguyên cũng không vội lấy chúng xuống mà để gà mái tiếp tục ấp thêm một thời gian xem tình hình thế nào. Sau đó cầm bình tưới nước tưới lên nguồn sống cho những cây trồng do mình vất vả trồng lên. Những cây cà chua do mình trồng đã kết ra những trái xanh, sinh trưởng rất tốt. Bên kia những dây đậu quai mọc dày đặc cũng sắp đến thời điểm thu hoạch. Rau trong khu vườn này phát triển mạnh mẽ và được trồng rất thành công. Sau khi làm xong việc trong vườn rau, anh Nguyên thả toàn bộ đàn heo đang nhốt trong chuồng ra ngoài để đến giờ chúng được tự do hoạt động. Tiếp đó đi tới dụng bắp của mình thu một ít bắp tươi mang về cho đàn heo nếm thử. Tiện thể chặt luôn thân bắp đã bẻ trái mang về để chúng mải răng. Anh Nguyên trực tiếp nếm những thân bắp vừa chặt vào trong hàng rào lưới thép rồi tự mình vào chuồng heo chặt bắp đã bẻ thành từng lát dày cho đàn heo ăn. Tốc độ một mình cắt bắp hoàn toàn không theo kịp tốc độ ăn của đàn heo, cũng không đủ cầu. Những chú heo còn muốn ăn được bắp thì phải dựa vào sự nhanh nhẹn của mình. Chỉ cần sơ ý một chút cũng có thể bị heo mẹ húc bay. Điều này ngay cả với heo lớn cũng thường xuyên xảy ra, cạnh tranh vô cùng kịch liệt. Mà những trái bắp này chỉ mới là món ăn vật trước bữa chính của chúng. Thức ăn chính thực sự vẫn là thức ăn chín đã nấu sẵn. Sau khi cho ăn bắp xong anh Nguyên pha loãng thức ăn đã nấu bằng nước sạch để chuẩn bị cho đàn heo ăn bữa chính hôm nay. Tiện thể cũng có thể lùa đàn heo vừa thả về lại chuồng của chúng. Do thời gian dài bị mưa nắng gió xương, những cột gỗ bắt đầu mục nát, cần phải tiến hành cải tạo nâng cấp lần thứ hai. Mỗi ngày thả đàn heo bị nhốt trong chuồng ra ngoài, cho chúng ăn một bữa bắp giàu dinh dưỡng, đào một ít sắn do mình chồng mang ra con phố náo nhiệt để bán. Một ngày mới lại đến, sáng sớm anh Nguyên đã phải bôn ba chuẩn bị thức ăn cho đàn heo. Đi tới rừng chuối gần nông trại chặt một cây chuối mang về làm một trong những nguyên liệu chính cho thức ăn của đàn heo. Bỏ phần lá chuối trên ngọn cây rồi lột lớp vỏ ra bên ngoài thân cây. Như vậy khi vác về nông trại trọng lượng cũng nhẹ hơn một chút. Sau khi trở về nông trại thì dùng dao dựa cắt thân chuối đã chặt thành những lát dày. Tiếp đó băm những lát này thành các hạt nhỏ để dễ nấu nhiều và cũng dễ tiêu hóa hơn. Sau đó đổ phần lõi thân chuối đã băm vào chiếc nồi sắt lớn đang đặt trên bếp lửa. Chỉ một loại nguyên liệu chắc chắn không đủ dinh dưỡng cho đàn heo. Anh Nguyên lại cắt thêm một ít lát sắn do mình chồng rồi cùng cho vào nồi sắt lớn trên bếp để nấu. Cho thêm những khúc củi to dưới giá bếp để lửa từ từ nấu thức ăn cho đàn heo. Đi tới vòi nước rửa sạch những củ sắn trắng nõn. Thức ăn của đàn heo đang nấu rồi thì cũng chuẩn bị luôn thức ăn cho mình. Phía sau chiếc nồi lớn lấy ra một ít than đang cháy đỏ. Đặt nồi nhỏ của mình lên trên than để hấp sắn cho bữa ăn của mình. Trong lúc chờ thức ăn chín anh Nguyên mang bắp ra trước tiên cho đàn gà và chim bổ câu ăn. Giải quyết những việc đơn giản trước để còn có thời gian làm việc khác. Sau khi cho gà và bổ câu ăn xong anh Nguyên cho thêm vào nồi sắt một ít cám lúa mì không thể thiếu. Đây là một trong những nguyên liệu chính giúp đàn heo nhanh lớn. Dùng thanh tre khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau. Chỉ cần nấu thêm một lúc là có thể cho heo ăn. Lúc này sắn hấp phía sau nồi lớn của mình cũng đã chín. Mỗi lần thêm một chút nước thì sắn hấp ra sẽ càng mềm dẻo và ngọt hơn. Anh Nguyên ngồi vào bàn bắt đầu bữa trưa của mình. Heo thì được ăn thức ăn nấu từ ba loại nguyên liệu trộn lại. Còn mình lại chỉ ăn sắn hấp đơn giản như vậy quả thật cũng hơi đơn điệu. Sau khi ăn xong nghỉ ngơi một lúc anh Nguyên cho đàn heo ăn thức ăn đã nấu. Sắp xếp ổn thỏa cho đàn vật nuôi xong thì mình mới yên tâm ra ngoài. Sau đó anh Nguyên đi tới rừng sắn trên sườn dốc đào sắn. Tranh thủ buổi chiều còn lại của hôm nay định ra phố bán một ít sắn do mình trồng để tăng thêm thu nhập. Dù sao trên sườn dốc này mình cũng trồng khá nhiều sắn. Hơn nữa loại cây này sức sống mạnh, yêu cầu môi trường sống không cao nên rất dễ trồng. Bản thân mình và động vật trong nông trại muốn ăn hết số sắn này cũng không biết phải mất bao lâu mới có thể trồng lứa thứ hai. Vì vậy mang xuống núi bán vừa có thể đem lại thu nhập vừa giúp tiêu thụ nhanh số sắn này. Sau khi cho toàn bộ sắn đào được vào giỏ che thì anh Nguyên trực tiếp đeo giỏ lên lưng đi tới con phố náo nhiệt. Sau mấy chục phút đi bộ đã tới khu chợ đông người, anh Nguyên chọn một chỗ trống bên đường để bày sạp. Xếp những củ sắn vừa thu hoạch ngay ngắn lên chiếc bao dệt chảy dưới đất, vừa bày sắn ra đã có một vị khách tới chọn mua. Lần này anh Nguyên bán với giá 5.000 đồng Việt Nam mỗi ký, mức giá này rốt cuộc cao hay thấp. Người biên tập ít khi đi chợ nên không biết giá rau củ, ai biết thì hãy để lại bình luận giải đáp. Nhưng số sắn ít ỏi còn lại này lại được một người buôn trung gian mua hết, như vậy cũng tiết kiệm cho anh Nguyên thời gian tiếp tục bán, có thể sớm quay về nông trại làm việc khác. Chấp mắt đã sang ngày hôm sau, anh Nguyên dậy sớm lên núi chặt một ít gỗ mang về. Những khúc gỗ to này sẽ trở thành trụ mới cho hàng rào gỗ, dùng thước dây đo chiều dài cần thiết trên những thân cây vừa chặt, sau đó dùng cưa cắt chúng ra. Hàng rào gỗ trước đây sau thời gian dài bị mưa ngâm và côn trùng gạm nhấm đã đến lúc phải thay mới. Sau khi chuẩn bị đủ gỗ thì anh Nguyên dùng sảnh đào lỗ cột mới bên cạnh hàng rào, những cột cũ cũng không định tháo bỏ. Chỉ cần đào một lỗ cột mới giữa hai cột cũ rồi đặt cột mới vào là được, vì phần trên của cột cũ vẫn còn khá tốt. Chủ yếu phần trôn dưới đất sau thời gian dài bị nước mưa ngâm nên mục nát nghiêm trọng. Sau khi đào xong hố thì anh Nguyên đặt cột mới vào trong hố vừa đào, sau đó lấp lại đất đã đào lên rồi dùng dụng cụ nện chặt đất lại, tiếp theo dùng dây thép buộc chặt điểm giao giữa thanh ngang và cột trụ. Sau khi nâng cấp xong chuồng heo bằng gỗ anh Nguyên thả đàn heo đang nhốt trong chuồng ra ngoài, lại đến giờ chúng ra hoạt động và ăn uống. Trước tiên cho chúng ăn cỏ heo vừa cắt về để lấp đầy chiếc bụng đang đói. Hôm nay không định cho chúng ăn thức ăn nấu chín nữa, thỉnh thoảng đổi cho đàn heo ăn đồ sống như vậy cũng có lợi cho chúng. Để đàn heo ăn cỏ trước anh Nguyên đi tới dụng bắp trên sườn dốc hái một ít bắp tươi mang về cho đàn heo ăn thêm. Bẻ xong bắp thì chặt luôn thân bắp xuống, đợi khô rồi đem đốt thành cho để bón cho đất trên sườn dốc thêm mỏng mỡ. Anh Nguyên bẻ nửa giỏ bắp rồi quay về, vẫn giống như lần trước cắt bắp thành những lát dày cho đàn heo thưởng thức. Trong nông trại, con heo mẹ do mình nuôi lại bắt đầu nhặt cỏ khô và lá khô để xây chuồng sinh sản cho mình. Vậy lần này nông trại sẽ có thêm mấy chú nhỏ đáng yêu nữa đây, số bắp do mình lên men cũng đã đến lúc có thể nấu rượu. Dùng những tấm ván gỗ còn dư lần trước làm hai chiếc ghế nhỏ để dùng khi cần, một ngày mới lại đến. Anh Nguyên gom cho bếp đã cháy trong nhà bếp cho vào thùng nhựa, định dùng số cho này bón cho rau do mình trồng. Xách thùng nhựa đến sườn dốc nơi trồng khoai tây, giải cho bếp trong thùng xuống gốc khoai tây, cho bếp không chỉ cung cấp dưỡng chất phong phú, điều chỉnh độ chua kiềm của đất mà còn thúc đẩy hoạt động của vi sinh vật, tăng độ thông thoáng của đất, nâng cao khả năng giữ nước của đất và cải thiện môi trường sinh thái của đất, hơn nữa cho bếp còn có tác dụng khử khuẩn nhất định, có thể phòng ngừa và kiểm soát bệnh hại của cây trồng, giảm sự lây lan của mầm bệnh và giữ cho cây phát triển khỏe mạnh. Như vậy cũng không cần dùng thêm phân bón hay thuốc trừ sâu khác nữa. Sau khi bón cho cho khoai tây xong, anh Nguyên ném một ít thân bắp khô vào chuồng heo làm vật liệu cho heo mẹ làm ổ. Con heo nái nhỏ được nuôi riêng trong chuồng đã đến kỳ sinh, nó kéo những thân bắp vừa ném vào dưới bụi tre để làm một chiếc ổ sinh sản nhỏ cho mình. Chỉ cần anh Nguyên đặt thân bắp xuống là heo mẹ liền đi theo bắt đầu dựng chiếc ổ sinh sản an toàn của mình. Nhìn heo mẹ bận rộn anh Nguyên cũng vào chuồng heo giúp một tay, tối nay lại sẽ là một đêm không ngủ. Chấp mắt đã sang ngày hôm sau, sau một đêm bận rộn hôm qua bốn chú heo con đáng yêu đã chào đời thành công. Vì đây là lứa đầu của heo nái nên số lượng heo con tương đối ít nhưng đối với anh Nguyên đây cũng là một ngày rất đáng vui mừng. Anh Nguyên mang cuốc tới đảo cho chỗ dưới bụi tre phẳng hơn một chút để gia đình 5 con heo mẹ con có thể nằm ngủ thoải mái. Sau đó đi tới rừng chuối bên cạnh nông trại thu một ít lá chuối khô mang về lót ổ cho chúng. Đến tối có thể cho heo con một chỗ ngủ ấm áp, những lá chuối này mềm hơn thân bắp và cũng dày dặn hơn. Vừa đặt lá chuối vừa thu về vào hố đất đã đào thì heo mẹ lập tức chui vào bên dưới lớp lá chuối. Như vậy mới khiến nó cảm thấy an toàn hơn, nó chọn một tư thế thoải mái nhất rồi bắt đầu cho con bú. Anh Nguyên buộc một tấm bạt chống mưa phía trên ổ heo để không còn lo mưa nữa, giúp heo mẹ yên tâm nuôi con ở đây. Sau khi làm xong anh Nguyên cho heo mẹ vừa sinh heo con ăn bữa ăn bồi bổ hôm nay. Dù chỉ sinh 4 con heo con nhưng heo mẹ cũng đã bận rộn cả đêm, năng lượng cơ thể đã tiêu hào hết nên đang cần bổ sung. Sau khi cho heo mẹ ăn xong thì cho những con heo ở chuồng khác ăn. Tiếp đó anh Nguyên thả đàn bồ câu và gà đang nhốt trong lồng ra ngoài bắt đầu một ngày mới. Dùng dao dựa cắt hạt bắp tươi xuống cho chúng ăn. Sau khi cho gà và bồ câu ăn xong anh Nguyên đổ bắp đã lên men vào nồi sắt lớn đặt trên bếp. Đặt thiết bị chứng cất dựa trắng lên trên nồi và bắt đầu lần nấu dựa thứ 2. Vẫn dùng phương pháp giống lần trước đặt một ống che thông suốt ở miệng da dựa rồi đặt chai nhựa hứng dựa để dựa bắp từ từ chứng cất chảy ra. Anh Nguyên đi ra ngoài mang những tấm ván còn dư khi làm bàn lần trước vào, định dùng chúng làm vài chiếc ghế nhỏ để khi nấu ăn có thể ngồi. Nếu nông trại có khách đến cũng có thể dùng, nếu không trong nông trại chỉ có một chiếc ghế để mình ăn cơm. Anh Nguyên trước tiên dùng bào gỗ bào nhẵn bề mặt tấm ván làm mặt ngồi, còn bên kia dựa bắp dưới lửa lớn cũng đang nhanh chóng chứng cất ra. Khi nước trên thiết bị nóng lên thì dùng mũ nhựa múc nước ra đổ vào một nồi sắt khác để có thể dùng pha loãng thức ăn cho heo. Sau đó anh Nguyên lại thêm nước lạnh lên thiết bị để dựa trắng chứng cất nhanh hơn. Sau khi làm xong những việc này thì dùng thước dây đo trên tấm ván chiều dài cần thiết để làm ghế nhỏ rồi đánh dấu. Tiếp đó dùng cưa cắt tấm ván theo vị trí đã đo, dùng dao dựa gọt bỏ lớp vỏ cây 2 bên tấm ván để tránh sinh sâu mọt. Lại thay nước thêm một lần nữa, trong thùng nhựa chứa dựa đã chứng cất được hơn nửa thùng dựa trắng. Anh Nguyên dùng chiếc đĩa hứng một ít dựa bắp do mình nấu để nếm thử mùi vị. Dựa nấu ra đều là tinh hoa của lương thực nên rất dễ say. Sau khi nếm dựa xong anh Nguyên dùng đinh nhặt đựng đóng các tấm ván vừa cắt lại với nhau. Có búa và đinh thì làm vài chiếc ghế nhỏ như vậy cũng khá đơn giản. Sau khi làm xong ghế thì dựa bắp chứng cất của mình cũng gần như hoàn thành. Anh Nguyên đậy kín thùng nhựa chứa dựa trắng rồi đặt lên kệ trong bếp. Tiếp đó múc hạt bắp trong nồi sắt lớn cho vào thùng nhựa. Những hạt bắp đã nấu như này đều là nguyên liệu rất tốt để cho heo ăn. Đổ bắp trong thùng nhựa vào thức ăn heo đã nấu rồi trộn đều. Anh Nguyên dùng thanh tre khuấy 2 loại nguyên liệu hòa trộn hoàn toàn. Cuối năm sắp đến, dắt theo một con heo rừng do mình nuôi lớn mang ra chợ bán. Giữa đường lại gặp chị dâu nhỏ lần trước từng đến nông trại. Vậy con heo rừng này rốt cuộc có thể giúp người đàn ông kiếm được bao nhiêu đồng Việt Nam đây. Ở chợ mua đầy một xe đồ để đón năm mới. Năm tháng trôi nhanh, thời gian bay vút, chấp mắt những chú heo con sinh ra trước đó đã dần lớn lên. Bước ra khỏi vòng bảo vệ của mẹ và đi lang thang khắp chuồng heo, nông trại cũng chuẩn bị đón năm mới. Anh Nguyên quét dọn mặt đất trong nông trại bắt đầu đón một ngày mới, thả hết bồ câu và đàn gà đang nhốt trong lồng ra ngoài. Theo việc đàn gà liên tục có gà con gia nhập thì số lượng hiện nay đã rất đông, thêm ít ngày nữa là có thể đem bán ra ngoài. Việc đầu tiên sau khi thả bồ câu và đàn gà ra là cho chúng ăn lương thực hôm nay. Đối với những con vật này, anh Nguyên mỗi ngày chỉ cần cho ăn một bữa là đủ. Những con gà chạy núi này sau khi ăn xong bắp sẽ tự đi tìm côn trùng gần đó để ăn. Sau khi chuẩn bị xong thức ăn cho đàn gà thì anh Nguyên xách thùng nhựa đi cho đàn heo ăn. Con heo mẹ bị nhốt riêng trong trùng sinh sản kia cũng sắp đến lúc sinh, sau năm mới chắc sẽ lại có heo con ra đời. Đi sang một trùng heo khác để cho ăn, trong ba con heo trưởng thành này sẽ có một con được anh Nguyên dắt đi bán để lấy tiền tiêu dịp năm mới. Cho heo mẹ vừa sinh con ăn thức ăn, hiện tại trùng heo rộng lớn chỉ có gia đình 5 con của nó hoạt động ở đây. Tiếp đó cho lứa heo con mới sinh đang kêu ré lên đòi ăn ăn thức ăn, lứa heo con này lớn hơi chậm. Theo tình hình hiện tại thì dạo này cũng chưa tăng được bao nhiêu thịt, cuối cùng anh Nguyên cũng cho con heo giống trong nông trại ăn thức ăn hôm nay. Muốn đáp ứng việc phối giống cho nhiều heo nái trong nông trại như vậy thì cần có thể lực khỏe mạnh mới được. Sau khi cho toàn bộ heo ăn xong anh Nguyên cầm một sợi dây đi vào trùng heo buộc dây vào một con heo đực nhỏ đang ăn. Hôm nay chọn nó đem đi bán để đổi lấy tiền tiêu dịp năm mới. Từ khi lứa heo con này sinh ra đến nay đàn heo đã bị nhốt khá lâu, phản ứng đầu tiên của heo đực khi bước ra khỏi trùng cũng là điều bình thường. Anh Nguyên đóng lại hàng rào dây thép của trùng heo rồi chuẩn bị xuống núi, con heo đực kéo sợi dây chạy như điên về phía xuống núi. Tuy nó không biết điều chờ đợi phía trước là bị người ta hạ làm heo ăn tết hay tiếp tục bị nuôi làm heo giống, nhưng khi bước ra khỏi trùng vẫn vô cùng phấn khích, anh Nguyên cầm gậy rắt heo đực từ từ đi xuống núi. Nhưng khi vừa đi tới chỗ giao giữa con đường nhỏ và đường lớn thì gặp một người đàn ông đi tới. Người đàn ông hỏi anh Nguyên có phải muốn bán con heo này không? Nếu vậy thì ông ta định mua và bảo anh Nguyên đưa ra giá thấp nhất. Anh Nguyên cũng rứt khoát ra giá một lần 5 triệu rưỡi đồng Việt Nam, thiếu một đồng cũng không bán. Nhìn mặt người đàn ông kia cũng biết không quyết được nên quay về tìm vợ mình là người từng tới nông trại của anh Nguyên làm mai, xem có thể mua rẻ hơn không. Không lâu sau hai vợ chồng lại quay trở lại, sau một hồi mặc cả cuối cùng anh Nguyên vẫn bán con heo này cho hai vợ chồng với giá 5 triệu rưỡi đồng Việt Nam. Nếu mang ra chợ bán thì sẽ là giá khác, 5 triệu rưỡi cũng là vì nể mặt người quen nên mới bán rẻ như vậy. Anh Nguyên còn chưa tới chợ đã hoàn thành nhiệm vụ nên quay đầu trở về nông trại, có được khoản tiền lớn này thì có thể xuống núi mua đồ cần thiết cho dịp năm mới. Sau khi về anh Nguyên cưỡi chiếc xe máy cũ của mình chạy xuống chợ dưới núi, đến ngoài chợ thì đậu xe máy bên đường rồi đi bộ dạo quanh. Vào dịp sắp Tết ở Việt Nam người ta thường mua một cây đào mang về và đó cũng là một phong tục văn hóa. Mua hoa đào chủ yếu để trừ tà và tượng trưng cho hạnh phúc viên mãn. Sau khi hỏi giá mới biết một cây đào như vậy giá 400.000 đồng Việt Nam, anh Nguyên quyết định đi mua những thứ khác trước rồi lúc về sẽ quay lại mua đào. Cuối năm nên trên phố người qua lại rất đông ai cũng đang chuẩn bị đồ dùng cho dịp Tết. Anh Nguyên cũng dừng lại ở nhiều cửa hàng mua khá nhiều đồ, dù sao mình vừa bán được một con heo rừng nên tiền trong tay khá rủng rỉnh. Sau khi mua xong đồ ăn, anh Nguyên quay lại chỗ bán cây đào chọn một cây. Ông chủ ra giá 400.000 đồng Việt Nam, anh Nguyên không lấy chậu hoa bên dưới nên trả 350.000 và mua được cây đào. Dùng dây buộc tất cả đồ đã mua lên chiếc xe máy yêu quý rồi trở đầy một xe đồ trở về nông trại. Sau khi về thì trồng cây đào mua về vào trong chiếc chậu nhựa của mình. Tuy cái chậu hơi nứt một chút nhưng cũng giúp anh Nguyên thiết kiệm được 50.000 đồng. Trồng xong thì tưới nước cho cây đào. Sau đó anh Nguyên bày các loại trái cây và đồ ăn đã mua lên chiếc nia đặt trên bàn. Tuy sắp Tết mọi người đều có thể nghỉ ngơi nhưng mình còn cả một đàn vật nuôi trong nông trại nên không thể dừng lại. Pha cho mình một ly cà phê nóng để sửa ấm cơ thể lạnh. Ăn một ít bánh ngọt vừa mua rồi tiếp tục công việc của mình.