茶識 “普洱茶一定要存放之後才能喝”，這是真的嗎？

大家好 不知道大家對於普洱茶一定要存放以後才能喝 這句話是怎麼看的 如果你覺得這句話非常正確的話 那說明你已經陷入了宣傳陷阱 普洱茶作爲茶葉的一種 它的固有屬性就是飲用 而一定要存放才能喝這句話 就相當於說是沒存放過的普洱茶不能喝 要存放以後纔會具有飲用的屬性 那顯然不符合客觀事實 飲用這個固有屬性怎麼可能是後期產生的呢 而我們平常說的是普洱茶經過一定時間的存放 會變得更好喝 而不是說新制的普洱茶不能喝 先看熟譜 新制的普洱熟茶一般存放個兩到三年以上喝是比較好的 這時候它的土腥味已經基本散盡 喝起來不會有異味 口感比較好 存放的時間越長 熟譜的純滑感越明顯 不過也有的朋友並不介意這種堆位 新的熟譜直接泡起來喝也不會怎麼樣 再說了 茶葉生產商也會爲了確保熟茶的口感 在製成熟茅茶之後 會先散堆放置一年至兩年的時間 再進行壓餅售賣 所以我們買到的新壓餅的熟茶 並不一定是當年製成的熟茶 更何況最初創制熟譜加工供應的目的 不就是爲了迎合東南亞地區 島臺地區喝茶的口味 所以人工模仿普洱茶長時間的自然後發酵的過程 快速成化普洱茶嗎 再來說說生譜 新制成的生譜不太適合立馬喝 因爲這時候它的苦澀味比較重 而且茶性比較烈 茶味也比較霸氣 對我們腸胃的刺激性還比較大 當然身體耐受力比較強的朋友 要喝也是可以的 畢竟在普洱茶製作過程中 在茅茶審評這一步 就是要進行一個開湯的動作 主要是爲了看看粗製加工過程中 有沒有出現什麼問題 那再回到問題本身 放多久纔算是存放呢 其實這並沒有一個明確的答案 所以講普洱茶一定要存放以後 才能喝這句話的人 要麼就是忽悠你 要麼就是個外行 普洱茶經過一定時間的存放 它的內含物質會發生改變 茶性會變得沉穩 不同的茶餅 它的最適品引氣也不一樣 相對於熟茶而言 深譜的成化空間會更大 在顏色 滋味 香氣等方面 都會有一個明顯的轉變 怎麼才能知道一瓶普洱茶 在什麼時候最好喝呢 這需要一個長期的時間 我們也只能給出一個大概的時間範圍 因爲不同山頭不同批次 不同的存儲環境下 普洱茶成化速度也不一樣 是拼焙茶還是純料茶這點上 也會有一定的影響 所以說我們想知道一瓶茶 什麼時候最好喝 最可靠的辦法 就是找一個穩定的存放環境 然後自己每年或者是隔年 喝一喝這瓶茶 記住每次喝茶時 這個茶餅的特點 然後選出你覺得最好喝的時間段 不知道屏幕前的小夥伴 覺得喝普洱茶的最大的樂趣是什麼 歡迎大家在評論區留言 那對於我來說 普洱茶的滋味口感會逐年發生改變 這點是給我最驚喜的地方 同一瓶茶轉化的好的話 每年都能夠喝到不同的滋味 能感受到它在香氣口感上的層次感 用辯證的態度喝普洱茶 做一個科學嚴謹的喝茶人 以上就是本期視頻的全部內容 如果覺得今天視頻還不錯的話 那就請點贊評論支持一下 我們下期視頻再見 拜拜