【細說略地】勃艮第特級園·Echezeaux依瑟索｜後六塊略地詳聊｜酒神Henri Jayer最認可的略地 釀造醉迷人依瑟索葡萄酒｜EP209 Denver酒語

這塊掠地被勃根蒂九神亨利甲液認爲是伊瑟索不可爭議的最佳風土 大家好 歡迎來到Denver九語頻道 我是Denver 接上期的內容 我們繼續聊伊瑟索特級園的掠地 1.25公頃 位於沃恩羅曼尼一級園下秀峯園上方 最早是下秀峯園的一部分 後擴入到伊瑟索特級園中 伊瑟索特級園葡萄酒中 幾乎沒有一環球所用的葡萄是100%來自這塊掠地 其中原油主要是地塊小 所有者分散 這裏的土壤有將近70釐米的深度 擁有較高比例的黏土和黃染 7.6公頃 2.48公頃 從6公頃7遍開始延長 6公頃 坡度並不陡峭 這裏的表層土壤以棕色泥土 黏土 化石和石頭爲主 擁有良好的排水性 與垃圾幾乎一致 這塊掠地最大的特點不是土地本身 而是所有者 沃恩羅曼尼村的釀酒世家格羅雅蘇幾乎擁有這塊掠地 大金碑擁有1.69公頃 安尼格羅擁有0.76公頃合起來佔據整個掠地的98% 8.3公頃 3.28公頃 被勃根第九神騰利賈耶認爲的伊瑟索最佳風土 黏土與石灰石的絕佳比例使得這裏擁有極佳的排水性 不用擔心葡萄藤根部活爛的問題 有很多人支持九神這一觀點 並且九神用其伊瑟索特級原葡萄酒完美詮釋了其精彩一面 100%來自這塊掠地 已被駁取酒莊的路易斯彌歇爾利澤貝雷也這樣子認爲 土壤比例完美造就極致平衡 9.8公頃 受爭議的掠地之一 其品質經常被詬病 但是又是因爲勃根第皇者迪爾西伊瑟索特級原葡萄酒中融入的10% 成就了迪爾西伊瑟索特級原葡萄酒 如果品質真的尚不得檯面 肯定是沒有任何機會成爲迪爾西伊瑟索特級原葡萄酒的一部分 所以說葡萄落入誰手是很關鍵的 位於大伊瑟索之間 本應被寄予厚望的地塊 卻成爲最弱的伊瑟索掠地之一 因此這裏的葡萄通常被用來混釀其他掠地的葡萄 來獲取更佳的品質 1.12公頃 這塊掠地實際上是特級和村級兩塊掠地部分組成 其中特級掠地來自輔酒園內的 而村級部分則是大約1.59公頃 佔整個掠地的60%左右 二者被一條小路分割 這裏的土壤不含粘土 使得酒體架構宏偉 豐盈且飽滿 力量感十足 但極致優雅度稍遜一籌 奇夢家族在此塊掠地中擁有最大的部分 好了 關於伊瑟索特級原的11塊掠地我們聊完了 下期視頻爲伊瑟索特級原收個尾 期待你們繼續觀看吧