HẢI SẢN NÉ CHAY Chay Ngon Đãi Tiệc Món Chay Mỗi Ngày Vegetarian

Chào mừng các nhà đã quay trở lại với kênh Món Chay Mỗi Ngày Hôm nay em vào bếp chia sẻ với các nhà 1 món chay đại tiệc cũng rất là ngon Em tạm gọi đây là món hải sản né chay nha Món ăn sau khi hoàn thành rồi, phần hải sản chay nó giòn giòn, giói giai, sần sật nè Và vị rất là vừa ăn, kết hợp với khổ qua, vị hơi nhẫn nhẫn, đắng nhẹ thôi Rồi chấm kèm với nước tương Mình ăn trên bếp nóng khỏi như vầy rất là ngon luôn Bây giờ thì mời cả nhà mình cùng em vào bếp Và đây là tất cả nguyên liệu mà em đã chuẩn bị cho món ăn ngày hôm nay Đầu tiên thì em có là 2 cây nấm đùi gà Có trọng lượng là 300g Và có thêm 200g nấm bào ngư 1 củ hành tây Và 300g khổ qua Về phần nấm thì mình nên chọn nấm tươi mới thì nó sẽ được ngon hơn nha Nếu không thích né với khổ qua, cả nhà có thể là né thập cẩm cũng được Né cùng với lại ớt chuông các loại nè Bông cải xanh, cần tàu đều được nha Bây giờ thì em sẽ cho vào thao 1 muỗng cà phê muối Cho thêm vào đây 1 lít nước Cái nước này mình dùng để ngâm khổ qua và ngâm cái củ hành tây nha Đặc biệt với món ăn này phần nấm mình sẽ không có ngâm với nước muối Mà mình pha 1 cái thao nước muối Rồi sau đó mình lấy từng cái nấm nhúng vào nước muối rửa nhanh rồi để lên trên Nhưng ra cái rổ của cái nhà chứ mình không có ngâm nha Tại vì ngâm thì phần nấm này nó ngậm nước nhiều hơn Thì khi mình né lên nước nó sẽ ra nhiều hơn, nó sẽ mất ngon Phần nấm sau khi mà đã được rửa xong rồi thì các nhà thấy nè Nó không có bị ngậm nước vào trong ha Và để cho cái món ăn nó hạn chế được cái nước nhiều nhất có thể Thì em dùng 1 cái giấy ăn như vầy Sau đó em sẽ thấm nước từng cái nấm như vầy luôn để cho nấm khu ráo nha Với món này cả nhà chọn nấm bào ngương nhỏ nhỏ nó sẽ được ngon hơn Do là ở ngoài chợ hôm nay em kiếm nấm nhỏ không có Cho nên là em sử dụng nấm lớn Rồi sau đó em sẽ tách nó ra như vầy ha Nấm nhỏ thì cả nhà có thể giữ nguyên nha Nói chung mình sẽ thành từng miếng vừa ăn là được rồi Đối với cái nấm đùi gà 1 cây thì em sẽ làm phần mực ống và cái phần còi sò điệp Em sẽ cắt thành từng khoanh như vầy Em có ở đây 1 cái khuôn mà để tạo hoa cho rau củ quả đó cả nhà Mình sẽ dùng cái khuôn này Nó mình úp ngược trở lại Nó mình lấy cái phần còi sò điệp ra như vầy ha Phần còn lại mình sẽ cho ra được là 1 cái miếng mực ống Cái nấm đùi gà còn lại em sẽ tạo thành những con mực lá nha Mình sẽ cắt lát thành từng miếng như vầy không quá mỏng nha cái nhà Rồi mình sẽ nghiêng con dao mình khứa trên 1 mặt của cái miếng nấm như vầy nè Rồi mình cắt ra cho nó ngắn ngắn lại Miếng nào lớn quá cái nhà trẻ nó đôi nó ra Để cho nó thành từng miếng vừa ăn nha Tiếp theo thì tới cái phần củ quả nè Mình sẽ cắt bỏ đi 2 cái đầu Mình cắt nó ra sau đó mình loại bỏ đi cái phần hạt Em sẽ dùng dao cắt thành từng miếng như vầy mỏng mỏng ha Còn nếu mà cả nhà thích mà mỏng thật mỏng á Thì mình có thể là dùng dao 2 lưỡi mình vào nha Hành tây thì em chỉ sử dụng là nửa củ thôi Rồi mình sẽ cắt thành muối cao cho nó hơi mỏng mỏng Em sẽ chừa lại 1 ít hành tây để xíu nữa mình dùng để trang trí lên mặt cho nó đẹp nha Bây giờ thì em sẽ đi pha sốt nè Đầu tiên thì em có 1 muỗng canh nước tương Em có thêm là 2 muỗng canh dầu hào chay 2 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tương cà 1 muỗng cà phê đường Nửa muỗng cà phê tiêu xay Và em có thêm là 2 muỗng canh tỏi và dầu tỏi phi á cả nhà Nếu thích dầu mè cả nhà cũng có thể cho vào đây xíu dầu mè nha Em á thì em chỉ thích cái gia vị đơn giản như vầy thôi Quá nhiều gia vị em thấy ăn nó rất là ngán Bây giờ mình sẽ trộn đều lên Rồi sau đó mình để nó sang 1 bên nha Phần nấm sau khi mà đã cắt xong hết rồi thì em cho nó vào 1 cái thâu lớn như vầy Sau đó thì mình cho hết cái phần sốt mình mới vừa pha vào đây Em sẽ cho hết cái phần hành tây vào đây luôn Bây giờ thì mình chỉ cần trộn đều nó lên là được Những món né thì mình hay dùng cái chảo, cái dĩa hột xoài chuyên dụng để làm né Nhưng mà do là cái dĩa né của em nó lạc đâu mất tiêu Em kiếm hoài không có có Cho nên là em dùng tạm cái nồi đất này nha Cái nồi này nó có cái khuyết điểm là nó lâu nóng lên Nhưng mà khi nóng rồi thì nó sẽ nóng rất là lâu Nói chung là cái nồi này nó không phù hợp với món né nha cả nhà Nhưng mà em xài đỡ Cho nên khi mà cả nhà làm món này để đẩy tiệc á Cả nhà chọn những cái dĩa hột xoài để chuyên dụng mình né Thì cái dĩa đó nó sẽ nhanh nóng hơn Thì với cái phần nấm mà mình cho vào cái chảo nhanh nóng á Xào trên lửa lớn Thì phần nấm này nó sẽ ra nước ít hơn so với là cái nồi em đang sử dụng nha Khổ qua thì mình cho ở cái lớp dưới sau đó cho cái phần nấm lên Rồi cái phần khổ qua lúc đầu mình chừa lại xíu á Mình sẽ trang trí ở cái viền ngoài như vậy Rồi cho một ít hành tây lên đây Cho thêm vài cái đậu hành lá các khúc nữa đi cho nó đẹp nha Rồi như vậy là xong rồi đó Thì nếu mà thích mè rang cả nhà cũng có thể rắc thêm một xíu mè rang lên trên mặt nữa Thường những món né thì mọi người hay là né cùng với bơ á Nhưng mà em không có thích mùi bơ Cho bơ vào ngán quá à Cho nên em chỉ thích né với lại dầu tỏi phi thôi Bây giờ thì mình chỉ cần là cho cái chảo lên trên bếp Rồi mình chỉ cần là mở bếp lên để lửa lớn ha Mình xào tầm khoảng 2-3 phút thì mình có thể ăn được rồi Nấm rất là nhanh chín luôn Như vậy là em và cả nhà mình đã vừa hoàn thành xong một món chay ngon Có thể đổi khẩu vị cho gia đình Hoặc là mình dùng để đải đám tiệc nè Trong những bữa tiệc chay nhỏ nhỏ của gia đình Hy vọng rằng cả nhà mình sẽ yêu thích gợi ý món chay ngày hôm nay Nếu thấy yêu thích kênh cả nhà hãy nhớ bấm vào nút đăng ký kênh Bấm vào cái chuông để xem món ăn chay mới nha Đừng quên like video và chia sẻ về cho bạn bè cùng xem Bây giờ thì em xin nói lời chào tạm biệt Và hẹn gặp lại cả nhà ở các video tiếp theo