戰時餐桌 諾曼底登陸：生死較量中的口糧回憶錄【食來話長】

1944年6月6日,法國西北部諾曼底地區,東西綿延上百千米的海岸線上,炮聲如雷,硝煙斃日。 由39個盟軍師對納粹德國吹噓為銅牆鐵壁的大西洋壁壘發起了雷霆重擊,盟軍策劃良久的霸王行動也揭開了戰幕,吹響了反攻歐陸的號角。 早在1942年,英國廣播公司就發起了一項徵集活動。 徵集站前任何人在法國度假時所拍攝的照片,這實際上是收集適合登陸海灘情報的方法。 多達1000萬張的法國海岸線的照片被送到了戰爭辦公室。 同時,在法國抵抗運動和空中偵察的幫助下,軍事高層確定了諾曼底登陸的最佳著陸點。 由於盟軍精心策劃的欺騙計劃,希特勒及其大部分幕僚都相信盟軍將在加萊海峽發起攻擊。 諾曼底海灘被劃分為五個代號區,英國人負責奪取劍灘和黃金海灘,加拿大人負責諸諾海灘,而美國人則負責猶他海灘和奧馬哈海灘。 在這場戰鬥中,一個關鍵因素常常被忽視,那就是食物,食物在那天的重要性不言而喻。 今天,我們就來看看那些士兵在決戰時刻到來前後究竟吃了些什麼呢? 自1942年起,盟軍士兵卻陸續被轉移至英國的軍事基地,以便為登陸行動進行訓練與準備。 然而,當時英國提供的食物並未贏得盟軍士兵的好評。 一位美國人回憶說,我們收到了午餐袋,裡面有兩塊用乾黑麵包做成的三明治,一個三明治中間夾著一團果凍, 另一個是一片豬肉午餐肉,我們稱它為垃圾郵件和果醬午餐。 但在諾曼底登陸前夕,食物有所好轉,參加首批登陸的部隊基本上都被隔離了。 他們被帶到英格蘭南海岸的營地,不允許離開,但食物明顯改善了。 我們被關在鐵絲網後面,憲兵確保沒有人進出營地,營地裡的士兵不允許和外面的人交談,否則可能會遭到槍擊。 這可不是鬧著玩的,我們領到了全新的裝備,新武器必須在射擊場上進行試射和校準。 我們每個人得到了無限量的彈藥練習射擊,刺刀和戰鬥刀被磨得鋒利無比。 菜單上典型的菜品,包括牛排,豬排和各種配菜,最後還有檸檬蛋白酥皮的餡餅,而且管飽。 這讓一個愛開玩笑的人說,他們把我們養肥了,好殺了我們。 其他部隊據說可以吃到白麵包和新鮮雞蛋,這在當時的英國都是稀罕物。 散兵基地的人甚至吃到了冰淇淋,還向士兵們分發炸雞和甜甜圈。 清晨,陽光明媚,天氣晴朗,氣溫迅速回升,每個人都很清楚,入侵行動將於1944年6月5日開始。 這天,上級的命令比以往的任何時候都要寬鬆,士兵們只要待在營區內,就可以隨心所欲地做自己喜歡的事情。 午餐時,我們吃到了炸雞,各種配菜和冰淇淋,只要想吃,就可以隨便拿,這有點像最後一餐。 有消息傳來,前方區域正在從卡車上分發咖啡和甜甜圈,而且都是免費的。 飯後,他們就出發了,於6日凌晨到達諾曼底。 組織這次行動的軍官對登陸日的時間非常講究,他們傾向於在滿月且大潮的日子實施登陸,以便能在黎明時分順利上岸,那時潮水恰好漲到一半。 但是這樣的條件,意味著只有幾天時間可以登陸,他們選擇在6月5日入侵,但最終因惡劣天氣而推遲了24小時。 說完散兵的口糧,我們再來看看陸軍的。 1944年6月6日凌晨,諾曼底登陸前的最後一餐,船上的廚師為士兵準備了一頓至關重要的早餐,軍隊慷慨地提供了充足的食物,因為他們知道,對這裡的許多人來說,這將是他們最後一餐。 一個英國老兵回憶說,我們登上了船,把行李安置在將要睡覺的鋪位和下面的倉室裡,然後,我們被叫醒去吃早餐,早餐包括加鹽的蘇格蘭燕麥粥,三明治,然而,這些早餐並沒有給我們帶來多少的勇氣,很顯然,有人比他吃得更好。 他們給我們提供了一頓豐盛的早餐,有雞蛋,培根,任何你想要的,甚至還有咖啡,牆上都有水龍頭,只要你打開它,咖啡就出來了,真是奢侈的生活。早餐後,我們只是操作設備等待登陸,僅此而已。 如果他們在登陸前沒有進食過多,或許登陸行動會更加順利。當他們轉移到登陸艇上時,遭遇了洶湧的海浪,導致小船劇烈搖晃,士兵們開始出現暈船的症狀,許多人開始嘔吐,暈船袋也很快被裝滿了。 無奈之下,一些士兵只能將嘔吐物吐在自己的頭盔中,然後再倒入海裡,他們顯得狼狽不堪,全身也濕透了。不過,這種暈船的情況大多發生在步兵身上,因為海軍由於長期海上的生活已經習慣了這種顛簸,即便是空腹飲酒,也難以影響他們的狀態。 在美國軍隊中,禁酒令十分嚴格,但這卻是有史以來被違反最多的命令之一,在戰場上,找酒喝輕而易舉。美國軍隊作戰時,經常將村莊、城鎮、城市作為目標,所以,如果他們成功攻下了這些地方,就會在當天結束時設置新的防線,挽回剛剛佔領的區域。 其中就包括這些房屋,幾乎每家每戶都存儲著酒,許多士兵會喝醉,或者至少喝得微醺。總的來說,這引發了不少紀律問題,但一直沒有得到妥善的處理。 不過,英國允許在獲得醫療官的授權下,向即將發動攻擊或參與持續戰鬥的部隊發放狼母酒當作補給。 我們的早餐是煎蛋,配著一小杯狼母酒下肚,這可不是我的選擇,但所有登陸的人都被要求必須這樣吃。 事實上,當天很多士兵在抵達海灘前就已經下了登陸艇,因為岸邊許多船都已經被機槍和迫擊炮摧得七零八落了,登陸艇不得不停在離海灘較遠的地方。 士兵們下船時,水已經騎肩身了,他們背著沉重的揹包在水中艱難地前行,其中就包括他們的口糧。 我們攜帶了一套K口糧,包括一份早餐、午餐、晚餐和三塊地形能量棒。 盟軍明白為士兵提供充足營養的重要性,所以專門為他們提供了特別的口糧,以滿足士兵必要的能量。 這些口糧小小輕便,最常見的口糧是K口糧,通常提供三天的補給。 K口糧有三種類型,早餐、午餐和晚餐。 它是美國軍隊最常見的口糧,每餐都包括一些罐裝肉製品,為美國士兵提供了大約2830卡路里的能量。 地形能量棒是好食公司生產的巧克力棒,食物能量之高,但它的味道不太好,據說吃起來只比煮土豆好一點。 D口糧是應急用的,能為士兵在戰場上快速提供能量,所以如果味道太好,軍隊擔心士兵們會在想要K口糧之前就把它吃掉。 一位傘兵在團隊佔領小鎮後,對K口糧給予了好評。 清晨的行軍和攻佔小鎮只花了幾小時,當時還不到十點,由於我還沒吃早餐,所以感到飢餓難忍。 於是,菲利普斯和利奇打開了一個標有早餐字樣的K口糧,裡面的碎豬肉和蛋黃吃起來就像一頓真正的大餐。 而英國士兵有一個特殊的突擊口糧包,一家金氏博物館的館長分享了口糧包中的物品, 其中包括十塊餅乾,兩塊燕麥餅,茶和泡茶用的糖和奶塊,一塊肉和肉汁片, 三塊巧克力,硬糖,兩包口香糖,一包鹽,四張衛生紙。 據博物館的博客文章介紹,口糧被裝在一個打蠟的紙板箱裡,密封起來以防水防氣。 問題是,許多口糧實際上從未到達過海灘,因為它們要麼被浸得太濕,要麼被丟棄或遺失了。 許多傘兵空降時,經常會丟失他們的口糧,爛落在法國鄉村各處,最後他們往往只剩下地口糧,即巧克力棒。 幸運的是,他們通常能夠從當地的居民那裡獲得食物的援助。 一名傘兵回憶說,他找到一個諾曼底農民,試圖用他的巧克力換一些新鮮的雞蛋,但他不會說法語。 所以,我開始發出像雞一樣的聲音,然後跳來跳去,他以為我想要一隻整雞,就試圖抓住一隻。 因為他不知道法語中雞蛋怎麼說,所以他就用手勢模仿,最後農夫終於明白了,他用巧克力棒換取了一些雞蛋。 我也曾在其他的網站上讀過一個關於傘兵降落後尋找食物的故事,不過這次講述者是那位傘兵的孫子。 而且據他所述,這位傘兵吃的可比上一個好多了。 我的祖父是第101空降師的傘兵,跳傘後降落在一對富有夫婦家的後院,著陸後不到十分鐘,他就受到了款待,享用了牛肉燉菜,土豆和麵包。 還有一些士兵從英國帶來了一些食物,例如B-16步兵團的中士約翰·埃勒裏隨身攜帶了一些蘋果。 在他設計一名德國狙擊手後不久,他決定獎勵自己吃一個蘋果,但當他在軍用揹包裡翻找時, 我發現我的蘋果已經變成了蘋果醬,所以只好吃一份K口糧,我很享受它,而且很喜歡,我決定再吃一份。 我覺得我不可能活到吃完配給的量,所以沒必要挨餓。 6號當天,那些通過空陸進入諾曼底的士兵已經開始向內陸前進了, 英國第六空降師的C.T.克勞斯中尉就通過滑翔機降落在諾曼底,後來他寫信給父母,告訴他們一切安好,以及他在諾曼底登陸的經歷,他說他前往了戰場。 自從離開英國以來,這是我第一次換內褲和洗腳,今天我們買了幾瓶酒, 打算如果一切平靜的話,今晚就舉辦一個小型的晚餐聚會,因為忙起來的時候我們有點分散,軍官們也沒有什麼機會見面, 不過今晚我們五個人要湊合一下,我們有土豆和兔子肉,可以讓燉菜更濃稠,還有一些洋蔥可以用來提味, 我們真正想要的是麵包,已經吃膩了這些餅乾,但軍隊的麵包師還沒有到,當地的法國人也沒有多餘的, 我不會告訴你那具體是什麼事,只不過除了吃了一塊巧克力和喝了半瓶威士忌酒以外, 在相當長且令人難受的一段時間裡,我都沒有時間吃喝,當時我並沒有太在意, 有太多其他的事要做,但現在回想起來,真是難以置信,從我在英國吃的最後一頓飯, 到我在法國喝的第一杯茶和吃的硬口糧,幾乎間隔了48小時,但之後我都補回來了。 在這殘酷戰爭的間隙,唯一能為他們帶來片刻危機與溫暖的,也就是那一頓在緊張氛圍中顯得尤為可貴的食物了。 諾曼底登陸後的11個月零一天,德國投降,歐洲戰爭結束了, 在諾曼底登陸日,僅16萬名士兵橫渡英吉利海峽,但盟軍在當日便蒙受了慘重的損失, 傷亡人數至少有一萬人,其中4414人應有犧牲,與此同時,德軍方面也遭受了重創, 傷亡人數在4000至9000人之間。尤為重要的是,德軍始終未能如願以償,實現希特勒所妄圖的將盟軍逐回大海的野心。