鐵板燒最強秀 米其林餐廳精湛鐵板秀，將每道菜錘至精細好味，讓食客大飽眼福

一個人花費一個月的工資 在米其林餐廳內 到底能不能吃飽呢 第一道開胃菜 薄脆墨魚裹脆綠韭菜 韭菜輕微煎出香味 蓋上改刀好的墨魚 隨後一刻不待 將斷生的韭菜捲起 墨魚預熱後順速收縮 將韭菜牢牢捆住 順勢一甩 便立馬戴上金黃的外衣 半成熟的韭菜墨魚 立即改刀成耐吃的小段 便可遞給有緣人 一人獨自品嚐 一口咬下 隨即而來的是一份 蒜香味扇貝配洋蔥 擠入少量菜油 將蒜蓉香味逐漸炒出 澆淋到扇貝的表面 使其吸收蒜頭之精華 極致的時間把控 讓美麗扇貝焦黃奪目 香草的陪襯 將食材的檔次再度拉滿 鹽味的點綴 讓海貨的鮮味更加濃郁 扇貝風味 已達無可挑剔的狀態 這便拉響了 趁熱品鮮的瘋狂步伐 一口下去 隨後出場的是 紅薯配黑虎大蝦 首先用黃油 將隱藏的間隙分子打開 虎蝦肉質纖維 隨即得到了激活 蝦肉瞬間 由剔透轉化爲橘黃 絕對的藝術烹飪下 讓蝦兒得到了 極致的鮮味發揮 師傅再以青檸點綴蝦球邊緣 爲食材裹上水潤多汁的屬性 甩動鐵鏟 將原本的一口縮 改爲精緻耐吃 一系列滴水不漏的操作 讓堂食的有緣人 蝦肉味道 已然無需多講 七分素三分葷的黃金比例 是維持鐵板燒 優雅與高端的絕佳閥門 壓軸登場的是 店內的青蔥沙朗牛排 先是以黃油 爲青蔥碼個底 採用文火細煎 保留蔥的清脆與風味 至嫩的牛排 直接甩到幹燙的鐵板上 黃油與香草膠汁融合後 撒至牛排表面 爲其增香又提色 此刻三分熟狀態的青蔥段 無論是風味或口感 都可謂是恰如其分 只需拉上燒醬 就能將滋味推下懸崖 伴隨着牛排在鐵板上翻滾 各個面板 依次帶上了焦褐色的麥香 打上高度白酒 爲牛排裹上 醉人心脾的彈牙酒香 將其改刀成5毫米厚度的大小 赤露出透紅的肉質 可謂吹彈可破 繼續用熱油 澆淋每寸間隙纖維 將過剩血水 順速燙化換香 此刻的牛肉 猶如金槍魚大腹般 師傅見好就收 趁熱遞給有緣人檢驗 粉嫩且帶有血絲的呈現狀態 是汁水滿絮 一口爆汁的絕佳體現 緊隨而來的是一份 消膩甜品菜 香蕉船 持續高溫滲透內力 使其快速膨脹 一把熊熊烈火 將內藏的食材瞬間斷生 伴隨師傅一刀戳破 香濃的焦味 瞬間得到了釋放 翻滾的糖漿逐漸粘稠 裹滿了香蕉的全處 香蕉風味 則軟糯順滑香甜芬芳 搭配上冰淇淋 享受冰火的雙重刺激 每一口下去 都能刷新一對香蕉的認知 爲了滿足時刻的口腹之慾 糖食三千以上的有緣人 還能得到老闆格外加送的蛋炒飯 雖然只是一份 分毫不取的贈品 但實際上 無論是米飯或雞蛋的處理 都是鐵板燒師傅 最具有挑戰性的狠活 往往廚師不夠老道 或跟不上溫度變化 會使其粘成一團 在師傅 鐵鏟凌空飛舞般的運作下 粒粒米飯被炒至金黃軟糯 噴香撲鼻 一套毫無保留的看家本領走完 打消了有緣人 心裏所含的擔憂與顧慮 將原本高昂的晚餐 變得實惠透徹 換作是你 你願意讓你自己一個月白乾 而享受一次這樣的視覺盛宴嗎