VLOG｜食記 潮汕三地｜隱藏在街巷裏的寶藏美食小店，好吃到念念不忘

歡迎收看我的這一期 超有煙火氣 而且特別好吃的食品 從揭陽進廣州出 一路打卡朝善中海澳門 每次剛想開解 就被海量的素材勸退 磨磨蹭蹭分了兩期 但我保證 提到的每一家都說的真心實意 第一站揭陽 一下飛機就直奔這家海鮮粥店 來的路上 在一家比較正規的飛魚店 和它之間糾結過 但跟司機聊了聊後 更覺得精緻在餐廳 經驗在民間 這一家是專門做砂鍋粥的 我一開始以爲 總會有點炒蔬菜吧 然而想多了 除了粥還是粥 就喜歡這種專注在一個領域 哎呀 鮮醜了 我阿姨這要命的上海普通話 我們點了魚蝦蟹 應該是她家的招牌 粥底濃稠 米粒盆大軟糯 第一口下去就驚豔 真的是仙調美貌的具象化 高蟹倒是一般 可能不在季節 我們三個人分別吃了 6碗 5碗 3碗 吃個驚光 我也是萬萬沒想到 來這裏的第一餐 就吃到扶着牆出去 只好一路走去街陽古鎮削個石 這裏很有舊時光的味道 那一瞬間 彷彿看到自己童年的影子 簡簡單單 卻特別美好 西樓老街 兩邊全是小攤小檔 吃的特別多 牛肉丸是意外 倒是特地去了這家 網上很火的甜水店 點了椰汁海石花和桂林糕 我的這份海石花脆嫩Q彈 配上椰漿 香醇又不甜膩 冰冰涼涼的 天氣越來越熱 來一口直接降溫 距離345分鐘的路 鹹菜雞翅等着我們 猶豫了一下 沒有買 想到需要連吃十幾天 如何吃 可能更需要戰略規劃 相對健康的 倒是可以來一杯 點了旁邊的雪梨油幹橄欖 老闆挺大方的 多打了很多 搞成兩杯 都給我了 不瞞你們說 這第一口差點把我送走了 幾口下去適應後 越喝越有味 回甘特別明顯 直到去了潮汕後 才反應過來 這一款是不加糖的 特別好 晚上隨便找了一家街頭小店 它這裏是細的粉 桀陽用細的 潮汕用粗的 這裏口味偏清淡 點了一份普寧豆腐 蘸料好像是鹽水 淡淡的 更突出原味 外層金黃酥脆 內裏卻柔軟的藥化開 口感對比非常鮮明 是好吃的 傍晚街邊 一張小桌 幾把小燈 微風吹過 品一口當地小吃 安靜又鬆弛 去一座城市 怎能不去當地的菜市場逛逛呢 說要吃10磅雙甜的 有味道 這一天的第一站 是菜場裏的早餐店 果汁也是這裏的特色 料還蠻多的 不知從何點起 站在一邊觀察了一下 看看我最終點的這一些 腐竹 肥腸 肉皮 苦瓜 還有當地人常點的油條 當然還有這個超大的蛋餃 超大的蛋餃 好開心哦 好好吃 打開吃吧豆腐 剪視頻的時候 看到東西的自己狀態 已經足夠說明它的好吃 不少附近居民 直接打包帶走 要叫這位女士 心滿意足的吃飽離開 雙回這邊的菜市場 大多是露天的地攤小市 蔬菜 肉類 水產 井井油條 非常大的一片 藏着地道的街洋味道 這趟行程下來 它是爲數不多 值得留在我記憶裏的菜市場 短短的一天半的時間 我大概去了三四次 看看這新鮮境 非常有食慾 菜市場是一座城市的底色 收拾的乾淨了 但裏頭那股熱乎實在的煙火氣 一點沒散 回去路上 順道在水果攤燒了點洋桃 這口感跟我以前在上海吃到的不一樣 水分超級多 非常清甜 轉場轉得突如其來 一下子到了汕頭 只是因爲路上跟司機聊了一個多小時 沒停過 這次真的要誇誇潮汕地區的司機 不僅分享美食信息 還慷慨地分享當地文化 到了汕頭將近是吃晚飯的時間 任務太重 什麼都不想錯過 打包了份鵝肉 帶進火鍋店 兩頓湊一頓吃 雖然沒點到雪花肉 五花趾 點到的吊籠石餅非常鮮嫩 桑花趾彈彈的口感 非常勁道 很有嚼勁 對了 這一家除了牛肉 它的芋頭也相當的好吃 香香糯糯的 之後回去降低要求好難哦 嚐了一下鵝肉 還不錯 三地的口味是有區別的 揭陽偏清淡 汕頭偏鹹 而潮州偏甜 這一路吃了四家魯鵝店 的確是這樣 吃完出來才注意到 這一家從土宰到鮮切 全是一條龍 還蠻厲害的 第二天打算去美食街和小公園 想吃這家的豆漿店 嘗試了隔壁的蒸餃店 這並非是計劃內 但卻意外好吃 來說說這款豆漿 江蜀豆漿貌似離開了這裏 就很難再品嚐到 整體非常濃郁 甜甜的 裏面放了白果 糯糯的增加了口感 有着鹹鮮的蒸餃 一款是鮮蝦竹筍餃 另一款是韭菜鮮肉餃 一度以爲它是餛飩 一口甜一口鹹 好吃的不得了 這款豆漿我一定要復刻一下 吃完拐個彎就是著名的美食街 街道兩邊 之路 甚至居民樓下 都匯聚了板砂 腸粉 深煙 腐乳雞翅 甘草水果等潮汕特色小吃 在街洋錯過的鹹菜雞翅 這裏的腐乳雞翅可得補上 炸得脆脆的 但裏面的味道有點淡 不如板砂鹹蛋黃比較好吃 這家滷蛾店超級超級好吃 本以爲是噱頭 我都沒拍幾個畫面 早知道多賣一些 主要是它味道濃郁 本土茶飲 好喝的 但沒有那麼特別 下午在小公園附近漫無目的地走走 看看老騎樓 石板路 走哪算哪 挺自在的 又是一家藏在居民區的小店 我特別喜歡這一種 還真有點融入當地生活的感覺 到潮汕地區 腸粉必須要吃一下 簡單一份 沒有什麼花裏胡哨的東西 味道挺純粹的 火法炒得油香油香的 後面潮州站 還想吃到同樣的味道 就沒再找到過 在這夜幕中 我們切換至潮州 廣記橋 網上有些網友開玩笑 又稱它爲過河拆橋 感覺有那麼點不吉利 一看人那麼多 果斷放棄 這蕎麥餅是硬推嗎 如果熱的會更好吃 冷的吃起來有點油 這家深煙又實在又好吃 如果不是身邊帶了兩位女士 我可以連吃好幾頓 我們是下午一開門就來的 已經人滿爲患 不在上菜速度還算是快的 這魚飯我是看了紀錄片 特地點的 這裏食材很新鮮 料汁調的味道 也非常適合我的口味 配上白粥一起吃 美味得讓人心情都飛起 這一份深煙鹹高餡 連吃五份都沒問題 這一趟吃魚生 家裏兩位吃不慣生的 打算一個人過一個下午 這魚蝦雙拼很適合一人吃 服務真的很好 沒吃過的會講解的非常詳細 都是新鮮的 但魚生可能期待過高 真的嚐起來沒太多經驗 蝦生可以的 可能更接近日式料理 我挺吃得慣的 主打一個來都來了 打開一點認知 也是非常值得的 這家甜品店 我等他開門等了一個多小時 杏仁茶和芝麻茶 都源於潮州府城 它的歷史可以追溯到清代 這第一口下去就覺得沒白等 杏仁和芝麻雙拼 非常的香濃絲滑 好吃到我點了第二碗 純杏仁茶的 如果只吃得下一份 雙拼可以試一下 真的是驚豔 好吃不貴 回酒店的路上 我又買了潮州的鹵鵝 甜口的 吃起來相當的不錯 感覺在潮汕地區不容易踩坑 一個是當地競爭激烈 講究食材 隨便一家本地光顧的店 水準都在線 而像腐乳餅 綠豆餅這類傳統的茶配 味道有點獨特 可能需要配上功夫茶 才能體會極妙處 我會把這一站覺得不錯的美食 都寫在文案裏 那我們下個視頻再見啦