Hủ tiếu Nam Vang món ngon nổi tiếng Sài Gòn Natha Food

Khi mà về Bến Tre đó, vào ngay cái dịp mua trái cây Thì các bạn sẽ bắt gặp được rất là nhiều cái tiệm bán trái cây như thế này ở dọc 2 bên đường Xanh xanh đỏ đỏ, rất là bắt mắt Nhìn là muốn mua liền à Nhiều loại trái cây lắm Đang rộ lên là măng cụt, chôm chôm và sầu riêng Thì người ta sẽ bày 3 cái loại đó nhiều nhất Ngoài ra còn có mít nè, bòn bòn nè Trái sầu riêng này thơm quá Nứt hết trơn rồi Làm chè thái nè, riếp sầu riêng nè, ngon lắm luôn Dạo này người ta cũng lấy sầu riêng nè, lăn bột, chiên lên, hấp dẫn lắm Mùa trái cây của quê mình bắt đầu từ Tết 1 năm tháng 5 Năm nay thì trái cây hơi bị trễ Tức là sau khi Tết 1 tháng thì bắt đầu mới rộ trái cây Ngày xưa lúc mà còn đi học Tụi bạn Sài Gòn rất là thích về quê của mình chơi Thì vào cái dịp 1 năm tháng 5 như thế này nè Mình rủ tụi nó về quê chơi Vào quận trái cây Khiêu vào ăn bao bụng Nói là ăn bao bụng chứ ăn đâu có bao nhiêu Chủ yếu là chơi Biếp cây này cây nọ Nhiều khi rắn mắt, kèo té, lọt xuống mương Lấm lem hết trơn à Vậy mà khoái lắm Để khi nào mà có dịp Thì mình sẽ quay lại vườn trái cây cho các bạn xem Tụi cháu của mình á Nếu mà được xem thì chắc cũng thích lắm Chủ cho tôi đặc biệt nha Đẹp quá Thơm quá Cái nước hủ tiếu trong mà thơm Ngon quá Tiêu, tiêu, tiêu Hôm nay nhà mình nấu hủ tiếu Nam Giang Cái hủ tiếu này nó có nhiều thịt hả chị? Ừ, sương, thịt Như em biết là cái hủ tiếu này Cái gốc ở Campuchia là ngày xưa họ nấu có cái lòng không à Qua Việt Nam mình là cũng có thêm thịt rồi mới ngon ha Chứ người Việt Nam bình thường ăn Phải có miếng thịt Nó thấy gồm hủ tiếu hấp dẫn Nhưng mà mình cũng thích nấu lòng thôi Đặc biệt cái này thấy có hải sản Có mực, có tôm Rửa nước lạnh hả chị? Rửa nước lạnh hồi mình cũng thích Thích nhất là ăn hủ tiếu Nam Giang Ăn cuối cùng ở dưới cái tô có mấy miếng thịt bầm Ngon Con mực tươi ha Vậy hả? Nấu vào buổi sáng là ngon lắm Nguyên liệu nó còn hương với nấu rất là ngon Ủa em bình thường em thấy em đi kêu tô xíu quách Nó đem xương ra đâu thấy thịt gì đâu Vậy là cái nồi hủ tiếu mình hôm nay rất là hấp dẫn Gọt nướng, thịt Xíu quách còn thịt không luôn Chị mua 1kg thôi hay xương ống hả? 1kg Vậy là 1kg xương ống Xương thịt, xương hột, xương hột Xương nấu Có tiền thịt bầm nữa nè Mình làm 1 lạng Mình làm thịt bầm thôi Tôm khô 50gr 1 củ cái muối 2 con mực khô 1 con tỏi Mình luộc Xương Mình luộc để lấy nước trong Vậy là nước sôi mình bỏ xương vô Mình luộc sơ Xương với thịt Để hồi mình lấy nước ngọt Tiêm, thịt, tôm, mực Vậy là cái nồi nước này bắt nước sôi lên Chứ đâu có muối gì trong đây hả chị? Không Coi như rửa thịt Hình như có công đoạn này nước lèo của mình mới cong Vậy là mình đâu cần nó sôi trở lại Nó vừa sôi tái rồi Mình đổ ra Mình đổ ra rửa nước lạnh lại Nhà chị chắc hay nấu hủ tiếu Hồng Gia nè Nấu hủ tiếu thường nhiều Thường nó đơn giản hơn phải không? Nó có xương không ạ? Có xương Mũi Mũi nhỏ mũi Mũi đường Vậy là mình để xương ống vô Để xương ống hay từ nước lạnh Là cho xương ra chất ngọt Vô cái nồi nước của mình Xương ống chỉ thấy thịt không ngon quá Cái này chắc người ta mua xương ống về Người ta lắp cái thịt này người ta bằng quá chị Thịt không luôn nè Vậy là lần sau nữa là khỏi mua thịt bằm Nhưng mà thịt này bằm lại không ngon Nó đâu có mỡ Nó không có mỡ Phải thêm mỡ vô ha Cái nồn này để luộc thịt với luộc hải sản Chắc cũng nhanh chín ha Vậy là mình nướng cho nó thơm ha chị Chứ hồi mình cũng bỏ vô nước lèo Mình nướng 3 củ hành ha Em tưởng gì nướng củ cây muối Có nước củ cây muối không Em nghe thơm rồi đó Nhưng mà ý hỏi là Nướng cho thịt là vàng không ha Thơm là mình bỏ xuống Nước nó vàng Chưa gì hết mà nghe thơm rồi đó Mình để như vậy ha Cái củ cây muối này là ảnh hưởng Của hủ tiếu người Hoa không Thường em thấy hủ tiếu người Nam Cũng để cây muối này nè Để thêm củ cây trắng Củ trắng Củ trắng cũng có Mà ở đó là hủ tiếu người Nam Củ cây này mà không có dâng muối Mình nấu hủ tiếu Nam Vang Cái gốc là Campuchia Nhưng mà đã vị quá rồi ha Chứ mới ngon Chứ nhiều người nói là Nếu mà ăn đúng mà ăn gốc Không có ngon Tại vì cái món hủ tiếu Nam Vang Ở bên Camp Kiểu dạng bình dân Thịt bằm với lại ít miếng lòng Chứ đâu có sương Không có mực tôm gì đâu Không khô nửa tiếng Mình sẽ Bỏ miếng muối vô luộc Cái này là hành lá Cần tàu Đầu hành với cần tàu Mình bỏ trong cái nồi nước Luộc Luộc hải sản với luộc Luộc lòng Ngon quá Ôi mực nhìn tươi ngon quá Cái nồi hủ tiếu này Không có cái sương bên kia Nhiều nước thì cũng ngọt ngon Ở nhà nấu lúc nào cũng đặc biệt Đây là nước sôi Bỏ này vô Cái tim mình gỡ 12 phút Cơm mực chín trước Mực nhanh chín lắm Chín rồi đó Giờ mình luộc khoảng 5 phút Mực gỡ 3 phút Nhanh hơn nữa Cái này nó đang nóng Bỏ vô nước lạnh Nó bị sóc nhiệt Cho thịt lại Thịt giòn ngon Cơm áo chín Nước của mình không được ngập Lúc đầu không lấy nước nhiều Giờ mình thấy nước lèo Nước lèo bên đây Nó hồi cũng bỏ chung Bỏ bên đây cho nó nhanh Thịt với cơm Thịt với tim Nó ngập nước Nhanh chín Chế nước lèo cho nó tái lại Với nước nồi luộc Vô nồi sức Chị bỏ hành nướng vô Tôm, mực Tôm với mực vô Cho ngọt 50gr tôm Cơm khô ngâm nước Mực nướng rồi rửa sạch Bỏ vào Cái muối khi nào bỏ vào chị? Rồi rửa Cái món này cầu kỳ Cho nên rất là ngon Mình phải ngâm bớt Ngâm nước Cho nó bớt mặn Không có củ muối Thôi để vô Bánh chiên cũng ngọt lắm rồi Bỏ vô càng ngon Không có rồi thôi Chắc bên chị cũng có Có chị Bữa chị kêu làm Bài lãng này Bỏ củ kỳ muối vào Bỏ xương vô Chín rồi mình vớt nó ra Vậy mình hầm cái nồi này Bao lâu chị? Nãy giờ nửa tiếng Hầm lửa Chứ không lửa cao Mình phải canh Xương mềm là mình vớt ra Để phơi nắng Đúng rồi Hầm là phơi nắng Để nó giòn Mà em thấy người ta nói chiên 2 lần cũng giòn Nó vừa Nó vừa vàng Cái mình tắt bếp đi Để chừng 5 phút Bật bếp lên lần nữa Cho nó vàng thẳng luôn Chiên 2 lần nó giòn Nhưng mà cái này Phải cái lửa than Tuy hành cái lửa than hồng Nó giòn đẹp Nó chín từ từ Ác quá nó cũng không giòn Em ghét tí này lắm Làm mà không đều Cái giàn trước cái giàn sau Trời coi chừng vô tay chị ơi Bỏ cái khúc cuối đi Nhà bạn em nhà bán hủ tiếu Phở đồ này nọ Vô chợ nó có bào sẵn Nhưng mà nhà nó tự làm Nói nhà tao là bào Bỏ cái khúc cuối là sợ đứt tay Mặc dù mình bà quen Không đến nỗi đứt tay Nhưng mà có lỡ đứt tay là không ai làm việc hết Tại vì đứt vô tay Đâu có làm gì được Cho nên nó hạn chế cái vụ mà đứt tay Sài Gòn hôm nay nắng đẹp luôn Giống với Thành phố Tảo Phi Tỏi phi Giấm Giấm tỏi này ăn ngon Bún bằng dịch ngon hay miếng bằng dịch ngon chị Thì em ăn bún Mà nước lèo giống vậy Mà em ăn miếng Bún em ăn bún Vậy là nồi nước lèo giống nhau Mũn đường hả Mũn Mấy mũn giấm Vậy là mình nên Sao mà chua chua Chua là nhiều quá Vậy là 3 mũn giấm 1 mũn đường Ủa 3 mũn giấm nửa mũn đường chứ 3 mũn giấm không canh á Tí xí muối Tí ti muối ha Xí muối Xí muối vàng lại Quậy cho tan đường Vậy là mình nêm Chua chua ngọt ngọt 1 mũn dung 1 mũn tỏi Nhiều thì để thêm Để đây tới giờ Nồi nước lèo chín Có cái này mới hấp dẫn Cái này mình thắng mỡ Phi hành cũng ngon Không có mỡ Cho thêm miếng dầu Không có thì mình làm dầu cũng được Nói ra mỡ nhiều ha Chén tết mỡ ngon quá Cái này họ để vô 1 tiếng là hết sỉ luôn Bỏ hành vô Thơm quá Trời ơi chị Phi đều ngon Tức là nó gần hơi vàng Giờ mình đang lấy lửa nhỏ Bật lửa to lên Cho nó giòn Mình lấy nước hồi nãy Xào tỏi với hành Xào thịt Ủa thịt nãy chị có ướp gì Trong đây chưa Xào xăng lên Mình làm 4 muỗng Nhưng dung hơn Mình nêm trái dừa ăn Xào thịt xong Thơm quá Tiêu mình rách vô tô hủ tiếu Xong rồi Chuẩn bị có hủ tiếu ăn Rạo Hủ tiếu không thể thiếu Hủ tiếu, hành, giá Cần Cần ô Hẹ Xà lách Không thể thiếu hẹ Đặc biệt là em thích hẹ Nó thơm Có củ cải mặn Không có củ cải thì bớt đường lại 2 muỗng Vậy thôi hả Mình đâu có nêm muối gì hả chị Thịt có muối rồi Củ cải cũng mặn Cái này không ăn bột ngọt khỏi cần Ngọt quá trời ngọt 1kg xương Thêm mấy phần bột Ngon rồi hả Lúc mình ăn thêm miếng nước mắm Đúng rồi Lúc mình ăn thêm miếng nước tương Hủ tiếu này nước tương ngon hơn nước mắm Xì dầu cũng ngon Không phải xì dầu mà gì Thịt vừa chín tới ngon quá Ngọt ngọt Cái này nấu nó dai không chị Nó cứng nó khô Nó bị khô Vậy mình chế nước nóng Là nó chín Trộn nó hơi hồng hồng Vừa chín tới Tiêm Ngon quá Tiêm có vẻ hồng Có vẻ mềm Cũng ngon Xắt nghe giòn Chín chưa chị Đi làm muối tiêu ăn không cũng ngon Bán cho em tô hủ tiếu đi Tô hủ tiếu đặc biệt Để mình làm cái chấm Một muỗng tương ớt Một muỗng cà phê nước tương Ngon quá Cái tỏi với cái nước giấm Nó chua chua vô Ngọt ngọt chua chua mà sợt sợt Ăn ngon lắm Chua chua cay cay Tỏi thì nồng nồng Thơm thơm Đặc biệt là chai Chấm nha Nước trụng hủ tiếu Nước này mình đâu cần sôi hả chị Không Sôi quá nó không bỡ hủ tiếu Nhìn rất là dài Bữa trước nó trụng giá trước Tỏi này ngon quá Nó trụng rất thơm Nãy lần mình phải trụng giá trước Lọc dưới đáy Cho nó dùng lên Nó quá đặc biệt Mình ăn 1 tô có 1 miếng Miếng thịt miếng tôm Mỗi thứ 2 miếng 3 miếng Mỡ Thịt tây Bà chủ cho tô đặc biệt nha Nước hủ tiếu Trong mà thơm Thơm quá Rất là thơm Thơm mùi tiêu Thịt nhiều Có nước để cho hủ tiếu khô Hủ tiếu khô Quá ngon Mời chị dùng Xin mời các bạn Thử nha Tỏi này vô Chua chua Thử nha Rất ngon Mùi tỏi hăng Chua chua Nước tương Nước chấm Hủ tiếu Tân Giang Đặc biệt nước chấm Chấm thịt Rất ngon Dắt miếng chanh Thưởng thức Rau Tần Ô Thử miếng mực Chấm nước chấm Nước nước chấm Ngon Mình trai là thích ăn này lắm Giòn, ngon Mực rất là ngọt Mà rất là giòn luôn Cây quá Tôm Chẳng mà chấm cái chấm này là ngon lắm Tôm Tô hủ tiết khô Ăn với xíu quách nha Thử cái ngon không chị Tôm ngon quá, tôm nó giòn Giòn nó dai Nó ngọt ơi là ngọt luôn Tuyệt vời luôn Mình ăn thử cái nước hủ tiếu nha Cái nước hủ tiếu nè Cái này phải thêm miếng nước tương vô Nó vừa Nước tương vô cho nó đậm đà Tại nãy để Vắt miếng chanh với lại Miếng tỏi Tỏi giấm cho nên nó chua chua Trộn lên Ngon quá Cái nước rất là ngọt Nước nêm vừa ăn Thêm nước tương vô là vừa ăn Miếng gan Cái cá Bây giờ phải ăn làm sao cho người ta thấy thèm chơi mới ngon Chứ mình ăn biết ngon Chứ người ta không biết ngon là không được Còn cái hủ tiếu dai Giờ nó nở ra ngon lắm Vậy là cái thịt này mềm nè Mà dai dai mềm mềm Chứ không phải là mềm mực nha Tại vừa chín tới nó không có mềm mực Rất là ngọt luôn Ăn cái tô hủ tiếu này Thích nhất là ăn cuối cùng hết Ở dưới cái tô Nước thì ngọt Rồi 3 cái thịt bằm Tiêu dưới Nó lắng ở dưới Ăn rất là ngon Phải nói là ăn ngon tới giọt cuối cùng Cái thịt nãy tay tay Chế nước súp vô là nó chín rồi nè Vừa chín vậy mới ngon Hấp cái nước lèo Nó có tiêu ngon quá Nó ngọt Nó ngọt từ Từ hải sản nè Từ thịt nè Từ mực từ tôm nè Cái tô hủ tiếu này đặc biệt nhất là mấy hải sản nè Có trứng cút vô ăn cũng ngon nữa Béo béo Nước rất là ngọt Ngọt nghe hơi hơi mùi Của cây muối nè Nhiều nhất là mùi của mực Mực rất là ngọt Ngọt rất là thơm Cái thịt nè Tới phút cuối cùng luôn Hấp cái nước súp cuối cùng là mới ngon nè Cái này là Heo bổ nhờ cặn đó nha Ăn hủ tiếu Nam Quê Giang là phải có lòng á Mà không thích ăn lòng Thì mình ăn tiêm cũng ngon lắm Tiêm là cái đặc biệt nhất Phải chấm cái nước Cái nước chấm sệt sệt này mới ngon Cảm ơn các bạn đã theo dõi nha Xin chào và hẹn gặp lại