吃的漫談 脂肪燃燒？無糖漢堡？美國餐桌減肥有多狠

你敢信嗎 美國胖的最狠 減肥花的最多 卻在減肥的路上被坑了整整一百年 從反手淫玉米片到香菸減肥 韜蟲獸生 再到今天的互聯網病態審美 人類的胃口 從來都是被資本精心設計的詛咒 話說1909年 美國曆史上 敦味最重的總統威廉塔夫託 在四匹馬的拖拽下 艱難地完成了他的就職典禮 這位體重340磅的巨漢 曾經體型過大 卡在白宮的浴缸裏 動彈不得 不得不專門定製了一個 足以容納四個成年人的超級浴池 才勉強解決了洗澡這件人生大事 彼時的美國人 認爲這種體格的壯漢 是權力和財富的象徵 塔夫託那寬厚的背影 好像就是那個產能過剩 物慾橫流的年代 最後的注獎 然而就在幾年之後 一場審美風暴突然來臨 大洋彼岸剛剛有選舉權的 摩登女郎們 在餐桌上 一場關於身材資本和美食的百年戰爭 便在這餐桌和體重秤之間 正式開戰 大家好 我是盜聖 時間撥回到20世紀初 彼時的阿美利卡 剛剛完成了第二次工業革命的洗禮 在那個年代 雖然以吉普森女孩 爲代表的S型曲線 仍是主流審美 但在紐約的上流社交圈裏 卻悄悄流行出一種 足以讓現代衛生局 當場查封的減肥祕方 這就是大名鼎鼎的牛肉湯蟲囊 就是那種字面意義上 長在牛肚子裏面的寄生蟲 彼時的報紙廣告上 經常畫着一位身姿曼妙的貴婦 旁邊配文寫道 不運動不節食 讓它幫你吃 這玩意的原理倒也是簡單粗暴 就是將一顆 包着活體蟲卵的膠囊吞入腹中 然後這個小傢伙 便會在你腸道里破殼而出 安家落戶 這蟲子會把你吃進去的牛排蛋糕 統統截胡 據說當時很多的名媛 對此虛之若露 因爲只要吞下這顆惡魔的種子 就能一邊享受着濤涕盛宴 一邊看着體重稱上的數字往下掉 把所有減肥的任務 都甩給肚子裏的小可愛 但這事的結局 往往是有一些克蘇魯風味的 因爲這蟲子它會長大呀 當一條20英尺長的蟲蟲 在你的腸子裏翻江倒海的時候 宿主往往會出現癲癇 眼球突出 甚至神經錯亂的症狀 到了這個時候 怎麼把這位爺請出來 就成了一個技術活 坊間流傳最廣的一個法子 就是讓患者張大嘴巴 在面前放一碗熱牛奶 蟲子聞到味兒了 就會把頭探出喉嚨來喝口奶 這時候醫生就要眼急手快 一鉗子伸進去 將其深深拽出 當然了 這種物理外掛畢竟太過硬核了 不是所有人都敢嘗試的 所以另一派主張精神嚴格的 禁慾期減肥法應運而生 而這派的帶頭大哥 正是如今他們早餐桌上的常客 加勒市玉米片的創始人 凱洛格醫生 這位醫生是個不折不扣的變態控制狂 作爲一名虔誠的基督信徒 他堅信肥胖是慾望的產物 尤其是性慾 在他看來 吃肉和辛辣食物會激發人的獸性 進而導致身心墮落和肥胖 爲了拯救墮落的阿美利卡人 他在密歇根州建立了一座特殊的療養院 在這裏所有的病人都只能吃一種東西 那就是由他發明的完全不加糖 吃起來跟嚼硬紙板沒什麼區別的玉米片 凱洛格堅信 這種味同嚼辣的食物能夠有效的滅人慾 讓人心如止水 那自然也就臭下來 爲了徹底清洗掉體內的毒素 這位神醫還發明瞭一種酸奶灌腸機 愛迪生福特這種富豪 不僅每天都要吃那個該死的玉米片 還要被灌入足足15加侖的酸奶來清洗腸道 甚至爲了提高效率 他還設計了一種 能夠同時給多人灌腸的流水線設備 這阿美利卡的減肥史 從一開始就寫滿了自虐二字 時間來到1920年代 一戰結束 西班牙流感退去 阿美利卡進入了咆哮的20年代 這時候一種全新的審美標準橫空出世 姑娘們剪短了頭髮 扔掉了豎胸 穿上了直筒流蘇裙 開始追求一種像未發育的男孩一樣 平坦的胸部和窄臀 這就是著名的摩登女郎 不過吧 這東西看似是一場女性身體的解放運動 但在其背後卻站着一位真正的操盤手 心理學大師弗洛伊德的親外甥 愛德華·伯內斯 彼時的美國菸草巨頭有一塊心病 那就是雖然男人抽菸已經蔚然成風 但女人抽菸在當時仍被視作一種禁忌 爲了打開這半邊天的市場 菸草大王喬治希爾找到了伯內斯 仍給他了一句狠話 我必須要讓女人也點上這根香菸 這哥們深得他舅舅的真傳 知道要操控大衆 就得操控他們的潛意識 他先是策劃了一場著名的復活節遊行 僱傭了一群名媛 在第五大道上當衆抽菸 並將其美其名曰 然後他利用當時剛剛興起的骨感審美 爲好彩排香菸 炮製了一句載入史冊的廣告語 女人要拿煙而不是拿糖 這廣告語就是在徹底給女人洗腦 把香菸這種一級致癌物 定義成了甜品的完美替代品 爲了配合宣傳 伯內斯甚至搞定了一件 看似不可能的事情 因爲當時的女性嫌棄好彩排香菸 那個綠色的包裝盒太醜了 不好搭配衣服 菸草公司想要給它改包裝 伯內斯說不用 轉頭就去公關了時尚界 通過舉辦奢華的綠色舞會 強行把那個難看的綠色 變成了當年的流行色 這就是資本家的邏輯 如果產品有問題 那就解決發現問題的人 如果審美有問題 那就改寫審美 於是在那個人生頂飛的爵士時代 無數阿美麗卡的姑娘們 一手舉着高腳杯 一手夾着細緻香菸 爲了塞進那條流蘇裙 她們心甘情願地 把這一根根燃燒的工業毒草 當成了午後甜點 肺癌它也許是幾十年後的事情 但變胖是當下的噩夢 兩害相權 阿美麗卡的姑娘們 毅然決然地選擇了 先瘦下來再說 二戰結束後大兵回鄉 阿美麗卡進入了嬰兒潮 和郊區生活的黃金年代 這時候的審美鐘錶又蕩了回來 瑪麗連夢露式的風乳飛豚 成了新寵 但這並不意味着她們可以隨便吃 恰恰相反 這要求女性必須胖得恰到好處 該有肉的地方要有肉 該細的地方得細 爲了維持那個完美的嬌氣人設 主婦們白天要擦地 做飯帶孩子 晚上還要在丈夫面前 保持光鮮亮麗 壓力大了怎麼辦 吃東西啊 吃了長胖怎麼辦 那就吃點別的唄 於是一種名爲 美崔卡的工業怪物登場了 這東西由美贊成公司出品 原本是給醫院裏 沒法進食的重症病人 插管用的流食 成分嘛 基本就是脫脂奶粉 豆粉 加點維生素 但在1959年 它搖身一變 被包裝成了太空時代科學營養材 廣告裏面這種粉色的粘稠物體 被描繪成一種解放婦女的 高科技神油 每天900卡路里 只要你喝了它 你就不需要再吃 其他的任何東西 雖然說吧 這玩意嚐起來 像是加了糖心的粉筆灰 還有人形容它是金屬外的主食 但在那個迷信原子能 和太空競賽的年代 主婦們還是趨之若鶩 她們像宇航員在太空上一樣 捏着鼻子喝下這些工業糊貨 僅僅是爲了把自己 塞進那條迪奧的收腰取力 但是吧 你光喝糊糊的話 你餓呀 餓得手抖 你怎麼辦呢 沒關係 當時的醫生還有更狠的活 那就是彩虹藥丸 之所以叫彩虹藥丸 是因爲醫生會給主婦們 開一大把五顏六色的藥片 這裏面有紅色的力量劑 藍色的鎮靜劑 黃色的心臟病藥 而最核心的 則是那個能讓人食慾全無 精神亢奮的 安非他命 對你沒聽錯 就是那個後來被列爲 一級管控毒品的 冰毒的前身 在那個瘋狂的年代 阿美利卡的醫生 像發糖果一樣 開出了這些藥丸 家庭主婦們吃完後 瞳孔放大 心率飆升 一邊瘋狂地擦着地板 一邊感覺自己 彷彿置身於雲端 她們確實瘦了 但是也瘋了呀 電影夢之安魂曲裏 那個因爲吃減肥藥 吃出幻覺 最後送進精神病院的老太太 正是那個時代 無數絕望主婦的真實寫照 到了80年代 阿美利卡又進入了 全民健身的狂熱年代 但這並不意味着 人們變聰明瞭 相反 他們掉進了一個更大的坑 低脂偏局 一位叫安塞爾基斯的生理學家 通過一系列 有選擇的數據性分析 也就是著名的七鍋研究 硬生生地把心臟病和肥胖的鍋 全部都甩給了脂肪 在這個理論的指導下 1977年 美國政府發佈了飲食指南 官方背書的低脂飲食 一夜之間 脂肪成了全民公敵 但這可把食品巨頭們樂壞了 因爲他們發現了一個祕密 如果你要把食物裏的油脂抽走 那這東西就會變得毫無味道 那怎麼能讓它好吃呢 加糖呀 加大量廉價的高果糖漿 於是一場名爲 健康實則填鴨的工業狂歡開始了 最典型的代表 就是納貝斯克公司推出的 斯納克維爾低脂餅乾 這東西的包裝盒 是代表健康的綠色 上面印着碩大的五指字樣 因爲包裝上寫着五指 消費者產生了一種道德許可效應 以前我吃奧利奧只敢吃一塊 現在我吃這個我敢吃一盒 結果就是美國人在這個低脂年代 攝入了比之前多三倍的糖分 那個綠色的盒子 它根本也不是餅乾呢 而是一張通往糖尿病的單程車票 從吉普森女孩到極致瘦的審美輪迴 你會發現一個真相 審美一直在變 但減肥卻越來越在束縛人 不敢吃怕長胖 心理負擔重 難堅持壓抑天性 其實減重本該是件輕鬆自然的事 好在現在大家終於慢慢清醒了 不勒腰 不捱餓 不搞極端 不傷害自己 我們真正想要的 從來不是苦行僧式的自律 而是好好吃飯 也能穩穩的管理身材 尤其是過年的時候 親朋好友聚會 火鍋烤肉 年夜飯一頓接一頓 現在過完年開始對狐臭海鰓後悔 想要在春天瘦下來 那麼如何選擇靠譜且適合自己的減重產品呢 我覺得看權威背書很重要 這款舒爾嘉奧利斯他 不僅入選羊媽都推薦的家庭常備藥榜單 還獲批了身體管理類OTC認證 而且是大豆生物發酵製成的 它的原理很簡單 控制食物中多餘脂肪的吸收 就像在胃裏放了一張吸油紙 吃進去的油膩負擔不被身體過多吸收 它只在胃腸道起作用 不會進入血液 用起來更安心 我之前就用過半年 最大的感受就是 不用餓肚子 不用放棄美食 過年聚會 出門吃飯 隨餐一例 揣在包裏很方便 對自己的體重負責 又不用過得小心翼翼 真正好的身材管理 從來不是折磨自己 而是在享受生活的同時 穩穩守住狀態 回顧這100年樹腰平胸 夢露奇獸 審美像大風車一樣轉來轉去 但真正沒變的是 健康舒服自在 纔是最高級的好看 其實走到了今天 我們真的該醒醒了 真正的身材管理 從來不是自我懲罰 他不是餓到發慌 不敢吃一口好吃的 爲了瘦把身體高垮 被網紅審美綁架 拼命追求病態瘦 跟風各種偏方極端方法 而是你要接納自己 尊重身體 科學管理 長期舒服 可以吃喜歡的食物 不必完全壓抑 不必追求極致的瘦 健康緊緻就很好 也不用和身體對抗 而是和身體合作 不焦慮 不內耗 不跟風 不極端 健康的減肥 是細水長流 好好吃飯 規律作息 適度運動 理性輔助 在享受生活的同時 慢慢變成更好的自己 我們這代人最該有的減肥觀是 不被焦慮裹挾 不爲審美妥協 不傷害身體 不辜負生活 瘦只是健康生活的副產品 自信 舒服 有底氣 纔是最終的答案 不用回到樹胸 抽菸 捱餓的年代 我們這代人已經有了更溫和 更科學的選擇 好好吃飯 認真生活 理性管理身材 纔是對自己最好的溫柔