【紅樓夢美食】人生食得紅樓宴，似活一世觀園人

在《紅樓夢》中 在鳳姐寫李寧國府的日子裡 異常的辛苦操勞 每天後半夜才入睡 凌晨四到五點又要起牀 依然能保持著旺盛的精力和煥發的容顏 就是為什麼呢 因為每天晨起 都有一碗神奇的粥為她保駕無憾 在小說第十四回中這樣寫道 那鳳姐必知今日人可不少 在家中歇宿一夜至淫症 平而便起來梳洗 及收拾完備 更衣於手 吃了幾口奶糖精米粥 漱口已閉 已是卯正二科 可別小瞧了這粥 這對鳳姐的身體是相當重要的 要知道奶糖精米 這麼三樣不出奇的東西 放在一起熬煮成粥 那可就是大補的好東西了 精米有一個突出的特色 就是合腸胃 自古以來養生家都喜歡在粥裡 加各種各樣的養生食物 怎樣確保家的這些東西 能充分發揮功效 這就必須找一種本性比較平的粥底 而精米不但性平 還可以有效地調和各種食材的作用 將其刺激腸胃等不良反應減到更低 曹雪芹在賈府故事剛開始的時候 就安排王熙鳳吃這碗粥 其實用心良苦 一則生動地反映出 從明朝中後期開始的馬漢文化交流 碰撞和融合的現實 二則向讀者揭示王熙鳳這命運軌跡 為她後來 一從二陵三人墓 呼向金陵士更哀的悲劇結局埋下來 在中國有幾千年歷史 不分南北 不分地域 許多地方都保持著早晚喝粥的習慣 路由說 我得晚秋憑一法 者將粥食至神仙 李時珍說 每日起食粥一大碗 空腹虛 股氣變作 所補不細 又極柔逆 與腸胃相投 最為飲食之妙 清人童月劍所作調鼎節粥 專門將粥飯列為一卷 其中亦有對肉粥 棗精米粥和臘八粥的記錄 在小說裡 看似不過是順理一提的粥 誰能想到 它竟是玉石鳳姐行將沒落的預兆 在小說外 這一碗奶糖精米粥 它又是小說作者 追憶家族風光的最好記錄 卻又是曹家家族劫難的開始 砂糖 是這道粥中另一重要原料 砂糖一詞最早出現在漢代文獻中 它來自西域 在這道粥裡用的是乳酪和乳扇 腹也一碗粥 貧也一碗粥 只是此粥非彼粥 紅樓一夢百轉千回 真患冷暖萬象人間 在現實裡 這承載厚重家族血淚史的小小一粒精米 在西人已逝 繁華富貴早已成過眼雲煙 在歷經無數歲月風雨洗禮之後 它跌跌撞撞 湯過幾百年的歷史長河 毅然發芽生長到如今的沃土上 又是何其幸運 人生實得紅樓宴 似活一世 觀園人