年夜飯一定要加上這道錦上添花,寓意一年更比一年好

進階的家庭主廚
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3 觀看·2026年5月11日
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年夜飯的餐桌上,千萬不能少了這道井上天花魚一年,更比一年好
首先把油菜從中間切開,放入盤中備用
洗淨的香菇給切片,放入盤中備用
起鍋燒水,加入食鹽和少許的食用油
水開了我們先把青菜給焯一下
一分鐘左右撈出
同樣把我們切好的香菇也焯一下水
焯熟了撈出備用
我們把焯好的油菜擺入盤中
下面我們調個料汁
一勺的生抽
半勺老抽
少許的蠔油
少量的鹽
雞精
白糖
少許的澱粉
加入適量的清水
攪拌均勻
起鍋加入適量的食用油
放入幹辣椒,蔥薑蒜末炒香
然後倒入我們焯好的水和香菇
翻炒均勻
下面倒入我們調好的料汁
大火收汁即可
然後澆在我們剛好焯好的油菜上
這樣蘸到香菇青菜就做好了
趕緊去試試吧
