尋味本色 永遠不要低估任何一座小城的“食力”，比如皮革大戶海寧！

因爲一些原因 做了一半攻略的武漢巡圍 暫時擱淺 正當我這個勤奮的up主 想就近找個不錯的地方就場的時候 有人向我推薦了海寧 哦 以皮革聞名的它 有什麼好吃的呢 不多囉嗦 點個贊 跟我出發吧 在來海寧之前 我一直都以爲 這是個北方的土豪城市 可見皮革二字的影響有多大 到今天我才知道 海寧是嘉興的縣級市 而且還是徐志摩金庸的故鄉 嗯 突然對海寧肅然氣勁了 出到這裏 你會感受到明顯的割裂感 一邊是歐式摩登大樓 一邊是八十年代的縣城 儘管時間在不停刷新這座城市的面貌 但屹立不倒的 是海寧人離不開的傳統味道 這不 剛來就被司機師傅安利到阿龍酒保 肉包選啥無所謂 但臭豆腐包一定得到位 嗯 無論聽其名 觀其色 聞其味 它都不該出現在陽間菜譜啊 那麼嘗一小口呢 哦哦哦 被搗成泥狀的臭豆腐 混合着湯汁 中口的它沒想到是鹹甜滋味 就像是臭腥臭豆腐塗上了甜醬 再配上點到爲止的辣 下飯 太下飯 豬尾巴包 密密麻麻的黃豆燉豬肉 總有種坐月子的感覺 嘗一小口 嗯 好吃啊 甜口的紅燒燉品 只是它最淺顯的一面 功夫夠久的綿軟 讓它成了入味的關鍵 豬豬裏面的骨頭 告訴我啥叫骨質疏鬆啊 一咬就成泥 絕了 忘了 剩下一個茄子包 普普通通 完全是湊數用的 但要是來一碗米飯 把它們都聯繫起來的話 哦哦哦 臭豆腐的濃郁 豬尾巴黃豆的肉香 茄子本身的下飯屬性 讓每一口都像是塞了二踢腳 不停爆發出美味的喧囂 如此配置再來一遍 看完又能香到一片 除了口味有點鹹 否則絕對給三連 剛下火車就來這麼一頓大招 就像視頻剛開了個頭 你就給我一鍵三連加關注 的確 吃了有點沒殺豬長 那就跳過下譜 讓時間快進到一碗 來頓接近消逸的晚飯 多多餛飩 據說在本地也算老字號了 雖然特色是餛飩包 但餛飩本身並沒有特別的 這白菜湯倒是挺鮮的 按看遠第一恆人彪哥的話說 白菜湯啊 最有營養了 費心筋粉 海寧特色小吃 說實話 看着並沒啥食慾 必須放辣椒醋就嘗 嗯 但願會好吃吧 嘗一小口啊 哦哦哦 雖然不知道原味什麼樣 但放了銅香辣醬和醋的筋粉 真的太過癮了 溫熱的粉蘸着紅油汁水 吸入口中爽滑可口 配上切碎的內臟 竟有種吃大桶粉羊雜的意味 等我國慶回去 好好吹給你們看 雖然辣椒醋的組合像是酸辣粉 但筋粉本身高湯的鮮 給這抹滋味打了好幾面承重牆 絕了 筋粉下肚 消夜還沒結束 燒賣纔是本場的重頭戲 在包郵區糯米燒賣的主流下 嘉興地區的純肉燒賣 就顯得難能可貴了 沒有北方重油的硬核 完全是點心般的細膩 肉餡緊實 薄皮多汁 一口一隻 實在舒適 但如果想升級體驗 那就果斷油煎 嘗一小口 哦哦哦 像是經過蔥油的洗禮 即便過了油也不會覺得膩 尤其底部的焦脆 就像盤面到生薑的陣營裏 其中還保持着燒賣的特色 這種牆頭草 誰看了 不想吃個飽啊 絕了 消夜的麪點沒吃夠 沒關係 第二天的早飯 接着吃 深入老街 這次要去的 是網友力推的 小江水點心店 和海寧其他早點鋪差不多 這裏的頂流 也是湯包 燒賣 煎餃 比起中規中矩的湯包 煎餃 還沒吃 就把我給饞到了 一覽無餘的小鐵板 餃子在上面的動靜 被人看得一清二楚 從白白胖胖 到刺刺誘人 還有黑芝麻的裝點 就算它味道很普通 你也會忍不住來一份嘛 更何況 它真的 哦哦哦 細膩的肉餡 芝麻的提香 澆得恰到好處 你可以把它理解爲 氛圍型帥哥 迷之魅力 但就是上頭 最後 用免費的大骨湯 結束這頓稀鬆平常 但充滿食慾的海寧早餐 哦 圓滿了 小麪點填飽肚子 接下來 就是靜靜等待中午的重頭戲 25公里外的 閻關綱肉 瞧這隻大塊頭 誰看了不想咬一口 然而比我行動更快的是颱風 瞬間大雨飄泊 行吧 只能先把這份期待擱置 但人不能餓着呀 正好 讓本地人五星好評的鮮肉月餅 就在附近 鼎盛食品房 趁着雨響 趕緊抓住機會過來 儘管這是我第一次吃鮮肉月餅 但店裏的香氣 讓我完全忘了自己是北方人這件事 不知道出爐了多久 拿着還是有些燙手 嘗一小口 這 這哪是月餅啊 這簡直就是酥皮肉包子呀 但這可不意味着它平庸 滾燙的溫度 時刻爲肉餡鎖鮮 如丸子一樣緊實 肉泥中還帶着脆骨的彈 鮮香調味 那更是沒得說啊 就是把它摳出來蒸放包子裏 都是上場啊 更何況是帶着湯汁的酥皮 和肉丸的奇妙混搭 哇哦 吃月餅的快樂 我終於體會到了 顛簸的一個月餅 非但沒解饞 反倒還開胃了 不管了 這缸肉我是吃定了 做視頻就是要不辭辛苦 憑我這份對美食的熱愛 就算是天王老子 也阻擋不了我的步伐 除非 電大洋了 幹 我這一下不是圖傻 就是爲了隔玻璃看一眼3D的嗎 更氣人的是 海寧市裏就有賣缸肉的 最近一家離賓館才兩公里 哇哦 我可真是拿着棗框去打水 像個傻懶子 大道回府 吃大份的 額 這大小和東坡肉也差不多嘛 至於味道嘛 和東坡肉也差不多啊 倒是沒東坡肉那麼甜吧 在驚喜程度上 這一餐可以給0分 但是家人們 肥瘦多汁的缸肉 加上洋蔥爆扇絲拌着米飯吃 這頓晚飯 給個95分 沒毛病吧 來都來了 錄不着新奇的 我也不能放過你們 都給我看 嗯 爽爛稚氣的肉 濃油赤漿的扇絲 涮進米飯的湯汁 怕膩 拇指大的生蒜 瞭解一下 是如此狂野奢靡的配置 讓我不禁想起剛去北京時 爲了省錢 而經常吃的12塊 香和夢幻套餐 如果有可能 多想把此時的缸肉 分給鄙視的我 沒別的意思 主要就是想讓它胖而已 痛快地幹完這頓飯 下午的所有鬱悶 都在此刻一筆勾銷 打起精神 作爲海寧的壓臺好戲 明天的面 一定能來一個 華麗的收尾 真不是因爲我是山西人 所以夾帶私貨 浙江真的很喜歡吃麪 當然了 也一定得去對地方吃 在海寧市區隨便吃吃就行了 這可打發不了我 長安鎮 纔是海寧麪食的天花板 冒着大雨 我特意跑來這裏 去感受長安金寶麪館 總教頭的實力 兩點關門 現在一點半 完全 來不及了 幹 怎麼又和昨天一樣啊 我不想有這種意外啊 罷行 爲了大家能看我吃麪 豁出去了 老闆娘或許被我的不要臉 我的誠意打動 賣光面條的她 還是想辦法 又搞來了一襲 太好 觀衆朋友們 又可以看我吃麪了 看着菜單 真是啥都想吃 單位只有一個 就選最經典的 蝦仁雞蛋拌麪吧 剛剛和善的老闆娘 進了廚房 便如着竈臺一樣 一秒進入狀態 既然是南方常見的鹼水面 自然教頭 就決定了這碗麪的水準 城隍哥的土雞蛋 水嫩的蝦仁 提味的洋蔥 鮮黃的番茄 蘑菇和焦白梅乾菜 全都在這團旺果上 旋轉跳躍 簡單的調備 鋪面蓋菜板 這份精緻的蝦仁雞蛋拌麪 就搞定了 果然 美味不等人 沒拍三十秒 麪條就有圖的意思 迅速拌勻 嘗一小口 我就知道 大老遠跑來不會錯 蝦仁雞蛋 聽起來很普通的cp 卻在這碗麪裏 鮮得大放異彩 摻雜了蘇式甜口的它 配上華麗多味的配菜 不僅滿足了視覺 更圓滿了味 繁複的澆頭 看似搶盡了風頭 但一切的完美 都要建立在這碗鹼水面上 根根分明的細面 卻很硬朗 送入口中 互相合體 感受面和澆頭 具象化的香 這種家常中 帶着驚豔的味道 無論是誰 都會心無旁騖的享受吧 絕了 走出店門 鄙視的陰雨綿綿 此時意外的放晴了 仔細想想 這趟海寧之行 確實充滿了意外 計劃好的選題 臨時改到了這裏 剛下火車 就嚐到了意外好吃的臭豆腐包 本來下定決心 不吃金粉的我 意外的被它驚豔了 本以爲無望的金寶拌麪 竟意外的遲到了 腳本里的規劃 被一次次意外重新排列 像極了生活 總有意料不到的不速之客 但這 不正是生活的魅力嗎 當然 還是要祝看過本期的各位 意料之外 都是驚喜