魚頭豆腐湯怎麼做才會湯白鮮美，其實做法很簡單，掌握這幾點，做出來的魚湯跟牛奶一樣白

魚頭豆腐湯怎麼做纔會湯白鮮美又好喝呢 其實做法也非常簡單 46買了一個很兇的魚頭 一斤17總能用兩斤多 來了三塊錢的豆腐 還加了點紅菇 待會一起燉 這個生薑我們要多來一點 把它切成片 鍋中加油 再撒一點毛毛鹽進去 把鍋燒到冒煙 然後把魚頭下進來煎 兩面都要煎一下 燉出來湯更香一點 煎好了 我們再把生薑給他放下來 炒出香味 家裏有白酒的一定要多來一點去腥增香 還有最關鍵的一點一定要加開水進去燉 湯汁纔會奶白 豆腐的話一定要用手把它掰成一塊一塊的 那樣子口感就更好 調味加入適量的鹽 還有多一點的胡椒粉 再加一個幹辣椒和蔥段進去 我一般還會加點當歸味道會更好 然後蓋上蓋子 中小火慢燉半個小時 接着我們再把洗乾淨的紅菇給他加進來 然後繼續蓋上蓋子 再燉個10分鐘就可以了 這樣燉出來的豆腐魚頭湯湯汁奶白味道也非常鮮 特別是這個豆腐裏面的蜂窩吸飽了湯汁 一口下去真的是超級過癮