學做面果白菜，做成了卡通白菜！

面粿白菜 老飯骨發佈的新挑戰 搞一下 先來40克粘米粉 糖粉30克 增加點甜味 糯米粉30克 這道菜就是用各種粉 還好我家粉多 多了 快出去就可 凳面50克 全是白色的 來上10克大油 就是豬油 來上150克牛奶 和勻了就行 比如干的顆粒就可以了 給他們用手和和勻 每次跟老飯骨做麪點 都感覺不是像在做菜 像是在做手工 給它們一直攪拌到 這種沒有顆粒的程度 過勻以後打一保鮮膜 放到蒸箱裏面 然後給它蓋上保鮮膜 它粘上去了 What the fuck 什麼垃圾保鮮膜 撐住 OK 還是用剪刀 給它過嚴實了 水開後蒸個20分鐘 應該好了 鼓起來了 是硬硬的了 給它掀開晾一會 現在對於我來說還是太燙 但是它肯定熟了 很糯現在 沒有彈性 咱們有一塊白的 就沒問題了 大家看一眼 特別細膩 OK 它稍微涼點 我們就可以上手了 給它摳一下 這麼硬 我不會是蒸過頭了吧 給它分成兩半 揉個揉 OK 然後給它分成兩個小團 現在我給它對顏色了 大家看一眼 這是一個 硬素 然後我們做下了綠色的東西 用來給它染色 先把菠菜炸一下 然後給它們到鍋裏頭 加熱一下 太健康了 看着 不要給它煮開 就這種半開的狀態 然後我們把上面這層沫 給它過濾出來 還挺多的感覺 放到我們碗裏 染一下色以後 就比較銳 這就跟玩橡皮筆似的 而且還能吃 差不多了 就行了 這顏色 OK 現在我們也來給它染色 用這個給它捻一下 然後給它揉是吧 然後就揉 是這麼整的嗎 這樣就能給它染色 它這個架勢應該是可以的 就是操作的時候有點不好看 這樣給它拉伸 變了 太棒了 成功的做出來了 兩個顏色的麪糰 不用的時候 給它拿保鮮膜包起來了 大家看一眼 這工具 其實做麪點的 都知道這工具 爲了做這個 我還特意買了個葉子模具 這一次勢在必得 咱就藉助這小工具 稍微一壓 這葉子小葉子就出了 正式開捏 先做大白菜葉子 來0.5克的綠面 看看模具是不是那麼一回事 給它放中間壓一下 真是那麼一回事 這確實還是得靠工具 好像有點沒做好 重新做一下 沾是啥意思 人類不沾 模具都沒有人類好使的 小葉子不錯 做出來了三片小葉子 然後我們再做三片大的 大葉子就是1.5克 大葉子給它做成這種 上面寬 下面窄的形狀 再一夾 有點歪 但是無所謂 就這樣大白菜葉子也出來了 還是工具好使 然後我們做白菜幫 也是1.5克 搓成水滴形 然後用刀片壓出來 就是白菜的紋路 給它搓成水滴形 這不行 這不是 這不太水滴 完美 不是他們仨根本沒什麼變化好吧 我家也沒有刻刀 只能拿這個刀了 這麼粘 給它刻出來白菜的紋路 這需要輕輕的 給它搓到細長的樣子 變更往裏的實了 對 所以說力度很強 這大刀真的不好使 這個小的還得給它搓一下 搓出來了 時間大了 這活也太細了吧 主要它是會粘 做的可能火炬一直都沒得動 但是沒事 第一個也算是勉強做出來了 這就是一個葉子 大葉子就出來了 孩子做這些做的 就跟做橡皮泥一樣 對 跟我們的葉子一組裝 What's this 它就很不真實 但是也算 不是跟人一比 我得怎麼像幼兒園小孩做的似的呢 就這樣子做三片 就可以了 OK兄弟們 第二個 已經到崩潰的邊緣了 這鬚子太難整了 斷了 我真盡力了 這也是一下心 山藥打底 黃瓜做成汁 擱到一塊兒 那我們就先把山藥蒸一下 黃瓜再給它炸成汁 或是炒餡 把山藥放進去 加入黃瓜汁 山藥當底 用黃瓜汁炒 感覺汁是不是放多了 炒得差不多了 大濾餡 8克就可以了 然後給你捏一下 然後我就可以壓葉子了 OK 然後是8克的餡 拼裝一下 雖然我感覺 它們並不是很像在一起的樣子 萬一好看呢 有沒有這種可能 先把上面三個葉子給它拼上去 爲什麼我這個這麼粘呢 感覺別人那個不粘 我也要的 別讓看到裏邊的餡 然後把大的包上去的 不是這是一個玩意兒呢 嘿 你別說 真沒啥關係 嘿 你別說 這麼拿遠了一看 還真以爲是顆小白菜 底下給它也封一下 哎 往後懟一下就更香了 OK 咱們做就做全吧 把它這個根也給上上 哎 突然有那味了 看來這就是從土樓上扒出來的意思 鬚子也得有 都給它按上去 再刷上點可可粉 咱這也成了 做這一個都要我老命了 你再讓我做一個 我真受不了了 那剩下這些料怎麼辦呢 老傳統了 做個大的吧 開玩笑 這不是我做的 這個是直接超市裏買的 這不是面粿 重新來 找苗龍歲虎鳳 有點粗糙 它有待改進 能弄巧架 巧多天工 OK 咱們也是費了九牛二虎之力 還原 學習了這道菜 確實很有難度 可以看到我第二個大白菜做的時候 已經接近崩潰了 這個鬚子實在搓不好 幹出來個火焰 這上面大葉子也是薄的稀碎 底下這一片更是直接粘上去的 咱這個做完了 跟別人一比好像是兒童畫一樣 人家那是寫實 咱這是卡通 卡通白菜 至於說這個味道 我不是很敢嘗 說實話 我就小咬一口 咬完了 含嘴裏頭 咱不敢嚼 我怕不消化 拿舌頭抿一抿 沒啥味 但是它這個餡兒 確實裏邊有一股清香的黃瓜味 我覺得還真挺不錯 OK 本次挑戰也是圓滿成功 如果喜歡本期視頻 別忘了點贊關注OK